Deze eenvoudig te maken Ham Chowder is een heerlijke manier om eventuele restjes ham op te gebruiken! Als je deze smakelijke soep naar een hoger niveau wilt tillen, bewaar dan dat hambot voor het starten van deze cheesy ham en aardappelsoep! Mijn romige ham chowder is een soep waar het hele gezin van houdt!
Ik heb een heleboel overgebleven hamrecepten die ik graag maak en die binnenkort aan de blog zullen worden toegevoegd! Geniet ondertussen van deze cheesy ham en eierdopjes voor een makkelijk ontbijt!
Romige, kaasachtige ham-chowder is een ongelooflijk smakelijke ham- en aardappelsoep die supergemakkelijk te maken is!
Ham Chowder Recept
Ham chowder is een heerlijke ham en aardappelsoep die heerlijk is, gemakkelijke soep om elke avond van de week te maken! Ik garneer mijn ham chowder gehakte groene ui of bieslook, een beetje spek of gebakken ham, en heel veel kaas!
Ik heb geen excuus nodig om deze kaasachtige ham en aardappelsoep te maken. Het is een heerlijke kom stomend, heet comfort eten om van te genieten zodra de bladeren hier in Minnesota naar boven vallen!
Aangezien we een lange winter hebben, betekent het ook dat mijn 'vakantieham overgeblevens' rolt twee keer langs voordat ik tekenen van de lente zie. Zowel mijn kerstham als paasham moeten op een aantal heerlijke manieren worden opgebruikt!
Hoe je Ham Chowder maakt op het fornuis
Bereid je voor groenten: Was en hak wortelen, selderij en prei fijn. Schil en hak de ui. Hak de gepelde knoflook fijn.
Breng een grote soeppan naar middelhoog vuur en smelt boter. Voeg je gehakte groenten toe (ui, wortelen, selderij, prei en knoflook) en fruit ze 3-4 minuten, of tot de ui glazig wordt.
Bereid je aardappelen voor terwijl de groenten sauteren. Peeling uw aardappelen zijn optioneel en voldoen aan uw persoonlijke voorkeuren. Ik geniet van mijn soep met de aardappelschil intact, of hooguit heel grof geschild.
Toevoegen kruiderij bij uw gebakken groenten: kippenbouillon, verse tijm of gedroogde tijm en zout en peper. Doe het lichtjes, want je kunt proeven en kruiden nadat de ham is toegevoegd.
Ga verder met het toevoegen van de in blokjes gesneden ham, blokjes aardappelen en kippenbouillon of ham bot bouillon (zie hieronder hoe je ham bouillon maakt). Verhoog het vuur tot middelhoog en breng je soep aan de kook.
Zet het vuur lager en laat de soep 20 minuten sudderen, of tot je aardappelen zijn geworden vork tender. Gebruik desgewenst een stamper om de aardappelen te breken. Proef en breng indien nodig kruiden aan.
Roer tot slot de slagroom erdoor en serveer je romige ham chowder. Garneer met gehakte groene ui of bieslook, gebakken spek of hamstukjes en veel geraspte cheddarkaas!
Hoe maak je bottenbouillon van ham
Echt je eigen hambouillon maken markeren de hamsmaak in je hamvissoep is een geweldige toevoeging! Het is gemakkelijk te doen, de extra stap waard, en een geweldige manier om al je overgebleven vakantieham (len) op te gebruiken.
Volg voor sommigen deze stappen voordat u begint met het bereiden van soep eigengemaakt ham bouillon.
Normaal gesproken zou je bij het maken van bouillon al het vlees van je botten moeten hebben verwijderd. Met mijn ham heb ik echter ondervonden dat die laatste koppig zijn stukjes vlees die op het bot achterblijft, zal de kwaliteit van de bouillon niet wegnemen.
Doe je hambot in een soeppan en bedek met water. Je zal nodig hebben 8 kopjes bouillon voor de soep hier, dus ik zou minstens 10 kopjes water gebruiken.
Toevoegen mirepoix (1 ui, 1 wortel, 2 ribben bleekselderij - grof gehakt) met 1 eetlepel peperkorrels, 2 laurierblaadjes en 1 eetlepel verse of gedroogde tijm.
Breng naar een sudderen op middelhoog vuur. Schuim schuim of schuim weg dat naar de top van je water stijgt.
Zet het vuur lager en laat het 3-4 uur op laag vuur sudderen. Je hambouillon zou moeten zijn geurig, en overgebleven vlees moet bleek zijn.
Zeef door een fijnmazige zeef, gooi de vaste stoffen weg en laat je bouillon afkoelen. Eenmaal gezeefd, kunt u deze soep als basis gebruiken. Ik sla de stap van het koelen en verwijderen van vet over omdat ik van de vette ham-smaak hou.
OF je kunt in de koelkast bewaren de bouillon en laat het vet stollen aan de bovenkant van de bouillon. Eenmaal op deze manier afgekoeld, kunt u eventueel vet afschuimen en uw bouillon de komende week gebruiken.
*Ik red overtollige bouillon ook voor gebruik in mijn hamstoofschotels en pastagerechten!
Hoe je Ham Chowder maakt in een Crock Pot of Slow Cooker
Voeg de gesneden groenten (ui, wortelen, selderij, prei, knoflook), kruiden (bouillonblokje, zout, peper en verse tijm of gedroogde tijm), blokjes aardappelen, blokjes ham en kip- of hambouillon toe aan je slowcooker. Kook op hoge instelling gedurende 8 uur, of tot de aardappelen gaar zijn.
Pureer de aardappelen voor een fijnere textuur, indien gewenst. Proef en voeg eventueel kruiden toe. Roer de slagroom, plaats het deksel terug en kook op hoge stand gedurende 20 minuten.
Serveer je romige ham-chowder gegarneerd met gehakte groene uien of bieslook, gebakken spek of hamblokjes en cheddarkaas. Genieten!
Ham Chowder
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 1 medium gele ui (gehakt)
- 1 grote wortel (gehakt)
- 2 ribben selderij (gehakt)
- ½ c prei (gehakt)
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt of geplet)
- 1 kubus Knorr kippenbouillon
- 2 theelepel tijm (gedroogd of vers)
- 1 snuifje elk, zout en peper (pas aan naar smaak)
- 6 grote roodbruine aardappelen (in blokjes of in blokjes, geschild of niet)
- 4 kopjes ham (in blokjes of blokjes)
- 8 kopjes kippen bouillon (of hambouillon van hambot)
- 1 ½ kopjes slagroom
Instructies
Fornuis Top Instructies
- Voeg boter toe in een grote soeppan en smelt op middelhoog vuur. Voeg ui, wortels, selderij, prei en knoflook toe. Bak tot de uien zacht zijn en doorschijnend worden, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg kruiden toe (bouillonblokje, tijm, zout en peper), aardappelen, ham en kip of hambouillon. Zet het vuur middelhoog en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, of tot de aardappelen gaar zijn. Gebruik desgewenst een stamper om uw aardappelen te breken.
- Roer de slagroom erdoor en serveer. Garneer met gehakte groene ui of bieslook, spek of gebakken ham en cheddarkaas.
Crock Pot of Slow Cooker-instructies
- Voeg gehakte groenten (ui, selderij, wortelen, prei, knoflook), kruiden (bouillonblokje, tijm, zout en peper), aardappelen, ham en kip of hambouillon toe aan je soeppan of slowcooker.
- Dek af en kook op de lage stand gedurende 8 uur, of tot de aardappelen gaar zijn.
- Roer de slagroom door de soep in je slowcooker. Plaats het deksel terug en kook 20 minuten op hoge stand voordat u het serveert. Garneer met gehakte groene ui of bieslook, spek of gebakken ham en cheddarkaas.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: