Als je moet converteren gram suiker naar kopjes, bekijk dan dit informatieve artikel met alle tips en trucs die je nodig hebt! Kristalsuiker, bruine suiker, poedersuiker, ruwe suiker of alternatieve zoetstoffen zijn allemaal inbegrepen! Speel niet het raadspel tijdens het koken of bakken, leer vandaag hoe je gram suiker in kopjes kunt omzetten!
Gram suiker omzetten in kopjes
Suiker is het hoofdingrediënt in veel recepten, vooral in bakken. Te veel of te weinig kan niet alleen de smaak maar ook de textuur beïnvloeden. Daarom is het essentieel om de tijd te nemen om te controleren hoeveel gram suiker er in een kopje zit om het perfecte resultaat te krijgen.
Als universeel ingrediënt, wordt suiker in verschillende vormen gemeten, afhankelijk van het type recept waarin het wordt gebruikt. Een recept dat uit de Verenigde Staten komt, zal hoogstwaarschijnlijk de suiker in kopjes meten. Zelfs sommige recepten in Engeland zullen in kopjes meten. De meeste plaatsen in de wereld zullen echter suiker in grammen meten.
Ga naar:
Metrische metingen vs. gebruikelijke metingen in de VS
Gram is een universele maateenheid die deel uitmaakt van de metriek stelsel. Bij het koken worden grammen gebruikt om droge ingrediënten zoals bloem en suiker te meten. Ze kunnen ook worden gebruikt om vast voedsel zoals vlees te meten.
De meeste landen over de hele wereld volgen het metrieke stelsel. In de Verenigde Staten gebruiken we echter een meetsysteem dat bekend staat als de Amerikaans gebruikelijk systeem.
In plaats van grammen en andere metrische eenheden zoals liters en milliliter, meet het Amerikaanse gebruikelijke systeem in ounces, pinten, quarts en gallons. De verschillende meeteenheden zijn echter niet de enige verschillen.
Gram versus kopjes
In andere landen, gram (liter en milliliter) worden niet alleen gebruikt om voedsel te meten voor verpakking, maar ook om te koken. Als je bijvoorbeeld naar een recept uit Europa kijkt, zijn alle ingrediënten: gemeten in gram (of milliliter of liters voor vloeistoffen).
Hoewel verpakte voedingsmiddelen gewogen in ounces en andere meeteenheden in de Verenigde Staten volgen recepten dit formaat meestal niet. In plaats daarvan gebruiken recepten in de Verenigde Staten meetinstrumenten zoals theelepels, eetlepels en kopjes.
Dit is de belangrijkste reden dat conversies van gram tot kopjes zijn nodig.
Verschillende grammen voor verschillende ingrediënten
Hoewel een maatbeker altijd even groot is, wat je in een maatbeker doet zal niet altijd hetzelfde wegen. Daarom is het bij het omrekenen van gram naar kopjes belangrijk om voor elk ingrediënt de juiste omrekening op te zoeken.
Dit geldt niet alleen voor verschillende voedingsmiddelen omzetten, zoals meel en suiker of haver en rijst, maar ook voor voedingsmiddelen binnen dezelfde categorie. Bijvoorbeeld suiker.
Hoewel alle soorten suiker van dezelfde plaats komen - suikerriet - zijn ze dat wel niet allemaal hetzelfde. Kristalsuiker is typisch waar mensen aan denken als ze alleen maar 'suiker' zeggen.
Er is echter ook bruine suiker, poedersuiker en ruwe suiker plus vele andere speciale suikersoorten. Deze verschillende soorten suiker wordt altijd vermeld in een recept. Wat een recept niet zal opvallen, is dat deze verschillende suikers verschillende dichtheden hebben.
Het gewicht van 1 kopje kristalsuiker in gram verschilt van het gewicht van een kopje bruine suiker - vooral als de instructies om verpakte bruine suiker vragen. Bovendien is het gewicht van 1 kopje poedersuiker in grammen anders dan 1 kopje bruine suiker en 1 kopje kristalsuiker.
Al deze worden hieronder vermeld, zodat u: kan elke conversie snel vinden terwijl je aan het bakken bent.
1. Kristalsuiker
De beste manier om grammen te meten is met behulp van een voedsel schaal. Een voedselweegschaal geeft u de exacte meting tot op de komma. Dit is de reden dat veel koks de voorkeur geven aan grammen - om het meest precieze gewicht van elk ingrediënt te krijgen.
Maar zelfs met de mogelijkheid om een nauwkeurige meting tot op de komma te krijgen, zullen veel recepten dat wel doen nog steeds afronden het gewicht in gram.
There zijn 200.86 gram suiker in 1 kopje. De meeste koks ronden dit af (Ik weet het, niet de typische regel van afronding) tot 200 gram in 1 kopje suiker.
Het is niet zo gebruikelijk in de Verenigde Staten om een voedselweegschaal te hebben sinds we gebruiken kopjes. *Maar voor de beste bakresultaten wil je misschien een keukenweegschaal pakken tijdens je volgende shoppingtrip!
2. Bruine suiker
Terwijl bruine suiker begint als kristalsuiker, is het heeft niet hetzelfde gewicht in gram. Dit komt door de toevoeging van melasse.
Bruine suiker wordt gemaakt door te mengen melasse met kristalsuiker. Hier krijgt het zijn rijke donkere kleur en smaak. Het is ook wat meer dichtheid aan de suiker toevoegt. Daarom weegt een kopje bruine suiker meer dan 1 kopje witte suiker.
Er zit 220 gram bruine suiker in 1 standaard maatbeker.
3. Poedersuiker
Aan de andere kant van het spectrum staat poedersuiker. Ook gemaakt van kristalsuiker, poedersuiker is minder dicht.
Poedersuiker is kristalsuiker die is verder verwerkt. In wezen betekent dit dat wordt gemengd totdat de suikerkorrels extreem fijn zijn.
Het resultaat is de witte poedersuikersubstantie die wordt gebruikt in glazuur maken en andere lekkernijen van banketbakkers (daarom wordt het ook wel banketbakkerssuiker genoemd).
Bij het meten van poedersuiker in grammen, is er 120 gram poedersuiker in 1 kopje.
4. Ruwe suiker
Voordat suiker wordt verwerkt tot kleinere korrels, wordt overwogen: ruwe suiker. Ruwe suiker is typisch karamelkleurig omdat het geen enkele verwerking heeft ondergaan. De korrels zijn ook groter en nog zwaarder.
Traditionele bakrecepten vereisen meestal geen ruwe suiker. Dit komt door veel factoren. Een daarvan is die ruwe suiker neemt niet op net zo gemakkelijk in recepten als kristalsuiker.
Daarom kunnen de grotere korrels de overall verschuiven structuur van een recept.
Naarmate echter meer mensen weggaan van bewerkte voedingsmiddelen, beginnen ze het gebruik van suiker in zijn rauwe vorm te onderzoeken. Als u ruwe suiker gebruikt in plaats van kristalsuiker, moet u mogelijk uw deeg of beslag mengen langer om de korrels extra tijd te geven om op te lossen.
U moet ook de volgende conversie gebruiken om het juiste gewicht te krijgen: Er zit 250 gram ruwe suiker in 1 kopje.
5. Andere zoetstoffen
Suiker is niet de enige zoetstof die wordt gebruikt in bakken. Of je nu op zoek bent naar een suikervrije zoetstof of een natuurlijk alternatief, je moet de grammen van elk ingrediënt weten.
Houd er rekening mee dat hoewel dit is hoeveel gram er in elke kop zit, als je een van deze gebruikt als vervanging voor suiker, het misschien geen exacte 1:1-uitwisseling is. Voor de beste resultaten, find de suikervervangingsratio voor elk en pas indien nodig aan.
- Stevia - 1 kopje stevia staat gelijk aan 105 gram.
- Honing - Er zit 335 gram honing in 1 kopje.
- Ahornsiroop - Maple syrup levert 312 gram per kopje.
- Maïssiroop - Er zit 326 gram glucosestroop in 1 kopje.
Meer meetconversies
We hopen dat je vertrouwen hebt in het omzetten van grammen suiker in kopjes! Laat het ons weten als je nog vragen hebt in het commentaargedeelte hieronder!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties