mijn makkelijke zelfgemaakte Fudge Covered Oreos zijn zoveel beter dan de verpakte Oreo-koekjes sensatie waar iedereen van houdt!! De fudge-coating maakt een van de meest populaire in de winkel gekochte koekjes nog lekkerder en zo verrukkelijk dat je er niet van kunt genieten eentje maar!
De beste fudgy sandwichkoekjes ooit!
Als je van de met toffees bedekte koekjes van het merk Oreos houdt, ga je dat doen werkelijk LIEFDE deze zelfgemaakte versie van de populaire Oreos nog MEER!! Ja, ik zei het en ik zeg het nog een keer - deze zijn veel beter dan het origineel!
Ik wil weten waarom ik dat kan zeggen?! Maak je klaar voor dit ...
Ik hou niet van chocolade. Gewoon niet gek op, het is nooit mijn 'ding' geweest waar ik naar verlang als ik een zoetekauw ben.
MAAR IK HOUD VAN DEZE! Zoals veel. Te veel? Waarschijnlijk! Deze belachelijk verslavende cookies hebben het nauwelijks gehaald om opslagmethoden uit te testen. Heck, ik heb zelfs een gemaakt Oreo's bedekt met Easter Fudge versie ook!
Serieus, ze zijn heerlijk. Ze zijn gemakkelijk te maken. Ze slaan goed op en ik ga zeggen dat ze goed zullen worden verzonden wanneer het bakken van de vakantie begint (dus maak een bladwijzer voor de pagina, sla het recept op en voeg ze toe aan je takenlijst)!
🥘 Ingrediënten
Deze basisingrediënten in de voorraadkast + wat verse Oreo's worden gecombineerd om er een paar te maken echt verslavende fudgy cookies! Dit is mijn go-to-combinatie ook voor gekookte toffeesglazuur !!
- Suiker - Niet alleen voor zoetheid! De suikerkristallen zullen aan elkaar binden om deze fudge-coating te helpen 'vastzetten' eenmaal afgekoeld!
- Boter - Voor de boterachtige rijkdom en een superzachte smaak textuur!
- Melk - Dit voegt ook rijkdom en geweldige textuur toe aan onze fudge! U kunt 1%, 2% of volle melk gebruiken.
- Cacao - Natuurlijk! We hebben ook wat fudge-chocoladesmaak nodig! Ik heb deze gemaakt met zowel gewone cacao als donkere cacaopoeder met geweldige resultaten! Dutch-process cacaopoeder zou ook een super smaak toevoegen!
- Vanille - Een flinke portie to markeer al onze rijke, heerlijke ingrediënten!
- Oreo's - Ik heb de volledige gebruikt, normaal formaat pakket van gewone Oreo's Min een paar kapotte exemplaren en een die uit elkaar viel (Oeps! De toffees was nog te warm!), Eindigde ik met ergens tussen de 30-32 met toffees bedekte Oreo's.
Zien deze ingrediënten er bekend uit??! Ze zijn de basis voor de beste niet-gebakken koekjes te! Alles van mij tips voor moeiteloos perfecte koekjes zonder bakken houd ook vast aan deze toffeesuikerglazuur.
🔪 Instructies
Begin met het verzamelen van uw ingrediënten en houd een werkblad klaar. ik ook plaatste al mijn Oreo's binnen handbereik vlak naast mijn met bakpapier beklede bakplaat waarop ik alle met toffees beklede Oreos heb geplaatst om op te zetten.
Kook de Fudge Icing
Ik klopte mijn gekookte toffeesuikerglazuur met de hand, maar a handmixer op de langzame stand zou ook goed werken! Zorg er gewoon voor dat u begin niet met het opkloppen van het glazuur tot een heerlijk glazuur.
- Combineer en verwarm. Breng een pan met de suiker, boter, melk en cacao op middelhoog vuur. Roer terwijl de boter smelt tot de glazuuringrediënten goed zijn gecombineerd.
- 1 minuut op een rollende kook. Zodra het glazuur volledig kookt, tijd het precies één minuuten haal dan je pan met het glazuur van het vuur.
- Voeg vanille toe. Roer erin het vanille-extract - deze veroorzaakt meestal wat meer bubbels, het is ok.
- Een beetje afkoelen. Klop 3-4 minuten om het glazuur af te koelen. Zodra de kers is klampt zich vast aan uw keukengerei en druppels, het is klaar. * Het glazuur is in het begin vloeibaar als het heet is!
Pro Tip:
De rollende kook is erg belangrijk voor het succes van de juiste instelling van uw glazuur! Een volledige minuut koken moet worden getimed zodra een vaste, borrelende en rollende kook is bereikt.
** Video demonstreert de hoeveelheid en snelheid van borrelen die u wilt bereiken. **
Coating van de Oreos
Zodra het glazuur is afgekoeld, wil je snel door het coaten van elk van je Oreo's gaan terwijl het glazuur is op die 'precies goede' temperatuur.
- Laat Oreo's in glazuur vallen. De gemakkelijkste manier om uw Oreos volledig te coaten, is door laat ze gewoon in je pan vallen van suikerglazuur.
- Bedek alle kanten. Te gebruiken tang om de koekjes te pakken direct nadat je ze in het warme glazuur hebt laten vallen, en draai om alle kanten te bedekken.
- Optillen en druppelen. Til elk gecoat Oreo-koekje op en laat het glazuur even uitlekken totdat het kan worden verwijderd. * Het suikerglazuur zal vrij van de Oreos aflopen, zodra het langzaam druppelt, kan het worden verplaatst.
- Transfer. Plaats elk van de gecoate cookies op uw voorbereide werkstation, met een tussenruimte van ongeveer 1 cm tussen de met toffees bedekte Oreo's.
- Koel en zet. De gecoate koekjes duren ongeveer 1 uur om op kamertemperatuur op te zetten. Dit kan in ongeveer 30 minuten worden gedaan als de koekjes gekoeld zijn.
- Trim en verwijder. Eenmaal ingesteld, kunnen de koekjes indien gewenst worden bijgesneden. Gebruik dan een scherp mes om rond de ronde koekjes te trekken duw elk koekje van onder het perkamentpapier omhoog. * Als uw met toffees bedekte koekjes te plakkerig zijn om gemakkelijk te worden verwijderd, laat ze dan langer staan.
- Strijk glad en serveer. Bijgesneden randen kunnen worden gladgestreken door met uw vingertoppen over de randen lopen voor een zeer nette uitstraling.
*Gebruik voor het beste resultaat verse Oreo's. Muffe Oreo's geeft geen mooi textuurcontrast tussen het knapperige, stevige koekje en de romige, fudgy coating.
Serveer deze lekkere koekjes met een groot glas melk. Genieten!!
🥡 Opslaan
Ze zijn allemaal ingesteld, je bent maximaal vol, en nu moet je de rest redden Liefst ook ergens verstopt, deze verdwijnen belachelijk snel als je kinderen weten waar ze zijn !!
Ik heb de mijne in twee testbatches opgeslagen. Een in de koelkast. De tweede stond op kamertemperatuur op het aanrecht. Beide in luchtdichte verpakkingen.
Ik heb ook geen vellen perkamentpapier tussen mijn lagen gelegd (iets wat ik normaal gesproken zou doen met met chocolade omhulde Oreo's). Er waren absoluut geen problemen met de koekjes die aan elkaar blijven plakken ALLEMAAL!
Beide methoden zijn tot een week goed bewaard gebleven. Mijn smaaktesters en ik zijn het daarmee eens dat we VEEL DE voorkeur geven aan koekjes op kamertemperatuur!
Ik weet zeker dat deze fudgy, heerlijke koekjes mogelijk tot 2 weken redelijk goed kunnen bewaren. Ik geef de smaaktesters de schuld van de korte testperiode! 🙂
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Met toffees bedekte Oreo's
Ingrediënten
- 2 kopjes suiker
- ½ kop boter
- ½ kop melk
- 4 eetlepel cacaopoeder
- 2 theelepel vanille-extract
- 30 Oreo-koekjes
Instructies
- Meng de ingrediënten van de toffeesuikerglazuur in een pan. Voeg de suiker, boter, melk en cacao toe.
- Verhit tot een snelle, rollende kook op middelhoog vuur. Stel je timer in en laat de toffeesuikerglazuur EEN VOLLEDIGE MINUUT koken. * Dit is zo erg belangrijk voor het correct aanbrengen van de coating!
- Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
- Klop of klop het glazuur 3-5 minuten tot de fudge donker en glanzend is en aan je garde kleeft. Hoe koeler het wordt, hoe langzamer het glazuur van uw keukengerei druppelt.
- Laat je Oreos direct in het gekoelde glazuur vallen voor de gemakkelijkste methode om elk koekje volledig te coaten.
- Gebruik een tang om elk van de Oreo's om te draaien en grondig te bedekken.
- Laat zoveel mogelijk van het toffeesuikerglazuur van het Oreo-koekje druppelen.
- Plaats elke met toffees beklede Oreo op een met bakpapier beklede bakplaat of een werkoppervlak. Laat de gecoate koekjes volledig afkoelen zodat de coating goed gaat zitten.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Linda zegt
Heb deze als kerstcadeau gemaakt. Iedereen hield van ze! Mijn vriend heeft de meeste ervan opgegeten voordat ik ze kon verpakken 🙂
Aqi's zegt
Ik heb je recept voor deze fudge gezien, maar ik heb het nog niet geprobeerd. Is uw ingrediëntenschatting geschikt voor mij om een batikcake te maken?
Ik hoop dat je snel op me reageert.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dit is niet hetzelfde recept voor toffees dat zou worden gebruikt in batikcake (egelplak). Ik zou een dikker zuivelproduct gebruiken, zoals gezoete gecondenseerde melk of slagroom, en ook eieren toevoegen.
Kathy zegt
Heerlijke fudge-smaak. Recept was makkelijk. Zorg ervoor dat je kookt om te zien dat de kookbubbels volledig bedekt zijn tot in het midden van de toffeessaus.
ruth w zegt
Het spijt me te moeten zeggen dat deze niet voor mij zijn gelukt. De fudge bleef niet op het koekje, het koekje is niet zo krokant als het zou moeten zijn, en ik denk dat ik voorzichtig was om het minstens een minuut te koken. De overgebleven fudge-glazuur maakt in ieder geval een heerlijke topping van ijs. Ik moet het alleen nog opwarmen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Ruth, het is ook belangrijk om het toffeeglazuur te kloppen tot het dik is, zodat het zowel dik genoeg is om op de koekjes te blijven als niet zo 'sauzig' dat het in je Oreo's zal trekken. Dit helpt om ze van binnen knapperig te houden. Ik hoop dat je het nog een keer probeert! Bedankt voor het delen van uw ervaring met hen!