Verse braadpan van sperziebonen vanaf nul zit boordevol verse sperziebonen, knoflook en romige saus, en vervolgens gegarneerd met gebakken uien! Dit gerecht is zoveel smaakvoller dan alles wat je zou kunnen maken met ingeblikte ingrediënten. Het is zelfs een perfecte aanvulling op elk van uw vakantiemenu's!
Zelfgemaakte Sperziebonenschotel Met Verse Sperziebonen
Groene bonen ovenschotel is een klassiek Thanksgiving bijgerecht! Er drijven talloze verschillende recepten en variëteiten rond op het internet, maar niets smaakt beter dan wanneer je het gebruikt verse ingredienten!
Je sperziebonen bereiden met verse groene bonen is de extra paar minuten absoluut waard. Je zult nooit meer sperziebonen uit blik meer gebruiken!
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
🥘 Ingrediënten verse sperziebonen
Bacon is volledig optioneel, maar sterk aanbevolen omdat het een hartige en heerlijke component toevoegt! Je kunt nooit teveel spek hebben!
- Verse slabonen - 2 pond verse sperziebonen. Je kunt ze bereiden door ze af te spoelen, bij te knippen en vervolgens doormidden te snijden.
- Boter - 2 eetlepels boter voor het maken van de saus.
- Knoflook - 2 theelepels gehakte knoflook. Dit is hetzelfde als ongeveer 2 teentjes knoflook.
- Patent Bloem - 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden om de saus in te dikken.
- Bouillon - 1 kopje kippenbouillon.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Pepper - ½ theelepel gemalen zwarte peper.
- Zware room - 1 kopje zware room. Ik hou ervan hoeveel rijkdom dit aan het gerecht toevoegt, maar je kunt de helft en de helft gebruiken als je dat liever hebt.
- Panko Paneermeel - ½ kopje Panko paneermeel voor de knapperige topping.
- Gefrituurde ajuinen - 6 ons gebakken uien voor de topping.
- Spek (optioneel) - 4 reepjes spek die gekookt en verkruimeld zijn. Dit is een lekkere toevoeging aan je gebakken uientopping!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een verse braadpan van sperziebonen?
Het geheim van dit recept is dat je de gekookte sperziebonen in ijswater dompelt om ze te bewaren vers en knapperig! Het enige wat je nodig hebt om te beginnen is een braadpan, een grote pan en een steelpan!
Dit smakelijke Thanksgiving-bijgerecht zal ongeveer 8 porties.
- Voorverwarmen. Om te beginnen, verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en vet een 9x13 braadpan licht in.
- Kook de sperziebonen. Neem een grote pan mee gezouten water aan de kook en voeg dan de 2 pond getrimde sperziebonen toe, kook ze gedurende 5 minuten.
- Giet af. Giet vervolgens je sperziebonen af en doe ze meteen in een kom met ijswater. Dit stopt het kookproces, zodat ze niet papperig worden. Giet ze af en giet ze in de voorbereide ovenschaal.
- Smelt boter. Smelt in een middelgrote pan op middelhoog vuur de 2 eetlepels boter. Voeg de 2 theelepels gehakte knoflook toe en kook 30 seconden, constant roeren.
- Voeg bloem toe. Klop de 2 eetlepels bloem erdoor tot het glad is, kook nog een minuut terwijl je constant roert.
- Bouillon toevoegen. Giet langzaam de 1 kopje kippenbouillon erbij en kook nog 3 minuten, terwijl je blijft roeren.
- Saus dikker maken. Voeg de 1 kop zware room toe en zet het vuur laag. Kook gedurende 10 minuten, vaak roeren terwijl de saus indikt. Voeg vervolgens 1 theelepel zout en ½ theelepel peper toe.
- Strooi op de topping. Eenmaal ingedikt, giet de saus over de sperziebonen en bestrooi met ½ kopje paneermeel, 6 ons gebakken uien en de optionele 4 reepjes verkruimeld spek.
- Bakken. Bak in de oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 20-25 minuten. Als de uientopping te snel bruin wordt, leg er dan wat aluminiumfolie overheen.
- Dienen. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Dit is een fantastisch bijgerecht dat bij al je vakantiefavorieten past! Combineer het met wat gerookte kalkoen en gele aardappelpuree. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Voeg gerust wat verkruimeld spek toe aan je toppingmix voor wat extra hartige en lekkere smaak!
- Ik raden het ijsbad gebruiken en deze stap niet overslaan! Het is de sleutel tot verse en knapperige sperziebonen die niet papperig zijn!
- Vooraf maken: Bereid het recept zoals aangegeven tot het moment van het toevoegen van de topping, omdat het vochtig wordt. Dek de schaal af en bewaar hem in de koelkast. Als je klaar bent om af te werken, voeg je de topping toe en bak je zoals aangegeven.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast voor tot 4 dagen.
Deze braadpan kan ook worden ingevroren! Bereid je braadpan zoals aangegeven, laat de topping weg en stop voordat je gaat bakken. Dek af en vries de braadpan in tot je klaar bent om hem te bakken. Ga je gang en zet het in de oven terwijl het bevroren is (niet nodig om te ontdooien), maar voeg de ui-topping pas toe als deze al ongeveer is gebakken 20 minuten.
Opwarmen van verse sperziebonen
Verwarm je braadpan opnieuw in de oven tot hij naar wens is opgewarmd. U kunt ook de magnetron voor kleinere porties.
❓ Veelgestelde vragen
De beste manier om te voorkomen dat je sperziebonen papperig worden, is door je gekookte sperziebonen meteen in een ijsbad te doen. Dit stopt het kookproces, zodat de sperziebonen knapperig blijven in plaats van papperig te worden.
Ja! Dit is een geweldige make-ahead Thanksgiving bijgerecht. Monteer eenvoudig de braadpan, minus de topping. Wikkel het gerecht in en bewaar het in de koelkast. Als je klaar bent, voeg je de topping toe en bak je zoals aangegeven.
Als je deze braadpan van tevoren maakt, kan hij maximaal 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard. Nog langer, en het moet worden ingepakt en in de vriezer worden bewaard.
🦃Meer Thanksgiving-bijgerechten
- Gekonfijte Yam - Deze klassieke traktatie is zo zoet dat het moeilijk is om te beslissen of het een bijgerecht of een dessert is!
- Knoflook Aardappelpuree - Zorg ervoor dat je een dubbele hoeveelheid van deze aardappelen maakt, want ze zullen snel verdwijnen!
- Honing Geglazuurde Wortelen - Dit zoete en eenvoudige groentebijgerecht is zelfs goedgekeurd voor kieskeurige eters!
- In honing geroosterde eikelpompoen - Acorn squash is gemakkelijk te maken, extreem veelzijdig en ongelooflijk lekker!
- Maïsbrood vulling - Voeg een twist toe aan je vulling door het te maken met maïsbrood!
- Pan Gebakken Zoete Aardappelen - Dit gemakkelijke bijgerecht van zoete aardappel past goed bij vrijwel elk voorgerecht!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Verse Sperziebonen Braadpan van Scratch
Ingrediënten
- 2 pond verse groene bonen (gespoeld, bijgesneden en gehalveerd)
- 2 eetlepel boter
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1 kop kippen bouillon
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel grond zwarte peper
- 1 kop slagroom (of half en half)
- ½ kop Panko paneermeel
- 6 oz gefrituurde ajuinen
- 4 strips spek (optioneel, gekookt en verkruimeld)
Instructies
- Om te beginnen, verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en vet een 9x13 braadpan licht in.
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en voeg dan de sperziebonen toe en kook ze 5 minuten.
- Giet vervolgens je sperziebonen af en doe ze meteen in een kom met ijswater. Dit stopt het kookproces, zodat ze niet papperig worden. Giet ze af en giet ze in de voorbereide ovenschaal.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en kook 30 seconden onder voortdurend roeren.
- Klop de bloem erdoor tot het glad is, kook nog een minuut terwijl je constant roert.
- Giet langzaam de kippenbouillon erbij en kook nog 3 minuten, terwijl je blijft roeren.
- Voeg de slagroom toe en zet het vuur laag. Kook gedurende 10 minuten, onder regelmatig roeren terwijl de saus indikt. Voeg dan het zout en de peper toe.
- Eenmaal ingedikt, giet je de saus over de sperziebonen en bestrooi je met het paneermeel, de gebakken uien en het optionele verkruimelde spek.
- Bak in de oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 20-25 minuten. Als de uientopping te snel bruin wordt, leg er dan wat aluminiumfolie overheen.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Voel je vrij om wat verkruimeld spek toe te voegen aan je toppingmix voor wat extra hartige en smakelijke smaak!
- Ik raad ten zeerste aan om het ijsbad te gebruiken en deze stap niet over te slaan! Het is de sleutel tot verse en knapperige sperziebonen die niet papperig zijn!
- Om van tevoren te maken: Bereid het recept zoals aangegeven tot het moment van het toevoegen van de topping, omdat het vochtig wordt. Dek de schaal af en bewaar hem in de koelkast. Als je klaar bent om af te werken, voeg je de topping toe en bak je zoals aangegeven.
- Bewaren: Bewaar restjes afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Bereid je braadpan zoals aangegeven, laat de topping eraf en stop voordat je gaat bakken. Dek af en vries de braadpan in tot je klaar bent om hem te bakken. Ga je gang en zet het in de oven terwijl het bevroren is (niet nodig om te ontdooien), maar voeg de ui-topping pas toe als deze al ongeveer 20 minuten gebakken is.
- Opwarmen: Verwarm je braadpan opnieuw in de oven tot hij naar wens is opgewarmd. Ook voor kleinere porties kun je de magnetron gebruiken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties