Fantastisch rijke en romige eierpunch is een geliefde kersttraditie en het is verrassend eenvoudig om de beste zelfgemaakte eierpunch te maken!! Deze gekookte advocaat blijkt heerlijk romig, smaakvol en gewoon geweldig! Het is het perfecte kopje vakantieplezier om gezellig mee op de bank te zitten terwijl je geniet van tijd met familie en vrienden!
Advocaat maken is onderdeel van een prachtige familietraditie tijdens de feestdagen!
Als je nog nooit hebt geprobeerd je eigen advocaat te maken voor kerstbijeenkomsten, je bent in voor een echte traktatie! Het is geen ingewikkeld recept en u zult genieten van de resultaten!
Deze lekkere advocaat is echt beter dan in de winkel gekocht, en je kunt het eenvoudig en alcoholvrij houden of een boozy kick toevoegen voordat je het serveert!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
gewoon een paar ingrediënten, een mengkom, garde en steelpan en je bent op weg om te genieten van deze geruststellende klassieker!
- 6 grote eierdooiers (Op kamertemperatuur.)
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 kopje zware slagroom
- 2 kopjes melk (Volle melk is het beste.)
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat (Vers geraspt is het lekkerst.)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract (Zie mijn vervanging van vanille-extract pagina indien nodig.)
- ¾ kopje brandewijn (Optioneel - gebruik cognac, een donkere mix van rum en cognac, of zelfs bourbon.)
- 1 snufje kaneel (Optioneel, voor serveren.)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Neem een paar minuten de tijd voordat u begint met: laat je eieren opwarmen tot kamertemperatuur (ongeveer 30 minuten) om het mengsel het beste samen te laten komen. Of leg de eieren 5 minuten in een kom met warm water.
Combineer dooiers en verwarm melkmengsel
1 2 3 4
- Klop samen. Klop in een middelgrote mengkom 6 eidooiers en ½ kopje suiker samen tot ze romig en lichter van kleur zijn.
- Verwarm aan de kook. Breng een sauspan met de 1 kop zware slagroom, 2 kopjes melk, ½ theelepel nootmuskaat en een snufje zout aan het begin van het sudderen op middelhoog tot middelhoog vuur. Haal van het vuur zodra het melkmengsel net begint te borrelen.
Temper Eggs, Heat & Chill
5 6 7 8
- Tempereren en dikker worden. Tempereer het eiermengsel door langzaam de verwarmde melk toe te voegen. Begin met een ¼ kopje per keer, voeg meer toe totdat alle melk is opgenomen. Doe het mengsel terug in je pan en verwarm, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de advocaat dikker wordt. Deze stap duurt slechts een paar minuten en de mengsel moet 170°F bereiken (77 ° C).
- Voeg vanille toe en laat afkoelen. Haal de pan van het vuur en roer er 1 theelepel vanille-extract door. Doe je advocaat in een kan en bedek de bovenkant met plastic huishoudfolie. Koel tot het afgekoeld is, ongeveer 2-3 uur. *De advocaat blijft dikker worden als hij afkoelt.
- Brandewijn toevoegen (Optioneel). Eenmaal afgekoeld, voeg je je sterke drank toe en serveer je. Indien gewenst, voor een supergladde advocaat, je kunt de advocaat en de likeur combineren in een blender.
- Garneer & serveer. Serveer met slagroom, een snufje kaneel of nootmuskaat, of een combinatie van slagroom en een snufje van je favoriete bakkruid.
Er zijn zoveel manieren om van je eierpunch te genieten! Serveer het zoals het is, met slagroom, een bolletje ijs (laat een advocaat drijven!), maak het af met wat gemalen kaneel of geraspte nootmuskaat!
Voeg je advocaat toe aan koffie, warme chocolademelk, chai-thee, over je havermout, of vermengd met Franse toast bekleding! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Om je eierpunch snel te koelen, plaats uw kan of container in een ijsbad.
- Meng de melk na het koelen, te beginnen met een paar eetlepels, om maak een alcoholvrije advocaat.
- Overig geweldige drankopties omvatten witte rum + amaretto, rogge whisky + Jamaicaanse rum, zelfs Ierse whisky.
- Bewaar uw advocaat maximaal 1 week in de koelkast.
🎄 Andere geweldige kerstrecepten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Eggnog (Beste zelfgemaakte klassieke Eggnog-recept!)
Ingrediënten
- 6 grote eidooiers (op kamertemperatuur)
- ½ kop suiker
- 1 kop volle slagroom
- 2 kopjes melk (volle melk is het lekkerst)
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat (vers geraspt is het lekkerst)
- 1 snuifje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- ¾ kop brandewijn (optioneel - gebruik cognac, een donkere mix van rum en cognac, of zelfs bourbon)
Instructies
- Klop in een middelgrote mengkom de eidooiers en de suiker tot ze romig en lichter van kleur zijn.6 grote eidooiers, ½ kopje suiker
- Breng een sauspan met de slagroom, melk, nootmuskaat en zout aan het begin van de kook op middelhoog tot middelhoog vuur. Haal van het vuur zodra het melkmengsel net begint te borrelen.1 kop zware slagroom, 2 kopjes melk, ½ theelepel gemalen nootmuskaat, 1 snufje zout
- Tempereer het eiermengsel door langzaam de verwarmde melk toe te voegen. Begin met een kopje per keer en voeg meer toe totdat alle melk is opgenomen. Doe het mengsel terug in je pan en verwarm, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de advocaat dikker wordt. Deze stap zou slechts een paar minuten moeten duren en het mengsel zou 170°F moeten bereiken (77 ° C).
- Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Doe je advocaat in een kan en bedek de bovenkant met plastic huishoudfolie. Koel tot het afgekoeld is, ongeveer 2-3 uur. *De advocaat blijft dikker worden als hij afkoelt.1 theelepel vanille-extract
- Eenmaal afgekoeld, voeg je je sterke drank toe en serveer je. Indien gewenst, voor een supergladde advocaat, kun je de advocaat en likeur combineren in een blender.¾ kopje cognac
- Serveer met slagroom, een snufje kaneel of nootmuskaat, of een combinatie van slagroom en een snufje van je favoriete bakkruid.
Opmerkingen
- Om je advocaat snel af te koelen, plaats je je kan of container in een ijsbad.
- Meng de melk na het koelen, beginnend met een paar eetlepels, om een alcoholvrije advocaat te maken.
- Andere geweldige drankopties zijn onder meer witte rum + amaretto, roggewhisky + Jamaicaanse rum, zelfs Ierse whisky.
- Bewaar uw advocaat maximaal 1 week in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: