Deze eier salade is een klassiek recept met hardgekookte eieren, mayonaise, mosterd en zelfs wat knapperig en knapperig spek! Het wordt al snel een van je favoriete, snelle recepten voor een eenvoudige lunch of picknick. Eet het alleen of gebruik het voor de beste eiersaladesandwich die je ooit hebt gehad!
Eenvoudig recept voor eiersalade
Ik hou ervan hoe snel en gemakkelijk het is om een eiersalade te maken! Aangezien mijn huishouden geen grote fan is van onverwachte 'crunch' in hun eiersalade, kiezen we voor fijngehakte groene ui in plaats van rode ui.
Ik geniet van andere extra opschuddingen en dat zijn ze hieronder vermeld. Dit recept is zo veelzijdig dat je het naar je eigen wensen kunt aanpassen!
Ga naar:
Als je je afvraagt wat je moet doen met al je overgebleven hardgekookte paaseieren, geniet dan van wat meer van mijn klassieke romige deviled eieren!
🥘 Ingrediënten Eiersalade
De klassieke eiersalade is de basis van de favoriete eiersalade van mijn familie voor sandwiches. Opgroeien, de basis ingrediënten waren altijd eenvoudig. Alleen eieren, mayonaise, mosterd (de klassieke Franse gele mosterd), zout en peper.
- Hardgekookte eieren - 8 grote eieren die hardgekookt zijn.
- Mayonaise - ¼ kopje mayonaise. Ik gebruik liever Hellman's of Duke's!
- Mosterd - 2 theelepels gele mosterd. Als je Dijon-mosterd wilt gebruiken, voeg dan een beetje meer toe en pas dan aan naar smaak.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Pepper - ¼ theelepel peper.
- Groene uien (optioneel) - 1 eetlepel fijngehakte groene uien, indien gewenst.
- Spek (optioneel) - 1 eetlepel gehakte gekookte bacon.
🔪 Eiersalade maken
Dit recept is waanzinnig simpel! Zorg ervoor dat je een pan hebt om je eieren te koken en een mengkom om alles te combineren!
In minder dan 20 minuten heb je 4 porties eiersalade!
Hardgekookte eieren
- Voeg eieren toe aan de pan. Doe je 8 eieren in een pan. De eieren moeten in een enkele laag liggen en bedekt zijn met ongeveer 2 cm water.
- Sudderen. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en laat je de eieren 10 minuten sudderen.
- Chill. Laat je eieren onder koud water lopen om het kookproces te stoppen
- Pel. Pel de eieren zodra ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren.
Kijk voor supersnelle hardgekookte eieren op mijn instant pot hardgekookte eieren!
Maak de eiersalade
- Breng de eieren over. Zodra je hardgekookte eieren zijn gepeld, doe je ze in een middelgrote mengkom.
- Karbonade. Hak de eieren tot je uniform formaat kleine stukjes.
- Voeg kopje mayonaise en 2 eetlepels mosterd toe en breng op smaak met ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper.
- Voeg wat mix-ins toe. Enkele andere geweldige smaken om op dit moment toe te voegen zijn dille (½ theelepel), paprika (een snufje, anders kleurt het je eiersalade!), witte azijn (1 theelepel), vers geperst citroensap (1 theelepel)en / of Worcestershire-saus (½ theelepel).
- Mengen. Combineer je eiersalade ingrediënten tot ze glad en romig zijn.
- Voeg ui en spek toe. Spatel er tot slot 1 eetlepel fijngehakte groene ui en 1 eetlepel spek, indien gebruikt.
- Dienen. Serveer als broodje op een bedje van sla, of met crackers als voorgerecht. Genieten van!
Een andere gemakkelijke snelkoppeling is om my . te gebruiken magnetron spek recept!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Als je eieren gepeld zijn, je zou eiwitten moeten hebben die zacht en niet taai zijn, en volledig gekookte maar nog steeds heerlijk romige eidooiers. Bij perfect gekookte eieren komt de romigheid van de dooiers en kun je minder mayonaise gebruiken!
- Bij gebruik van mayonaise, gebruik de beste van de merken. Dat is Hellmans (of het beste eten aan de westkust) en Duke's merkmayonaise in de zuidelijke staten. Ik kies er ook vaak voor om mayonaise te vervangen door Griekse yoghurt, de gewone niet-gearomatiseerde varianten.
- Opslaan: Bewaar je eiersalade in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen.
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Mijn persoonlijke favoriet is Griekse yoghurt, maar je kunt ook hummus, pesto, avocado, kwark, ricotta of zure room gebruiken!
Voor wat extra lekkers eiersalade toevoegingen, je kunt er wat selderij, augurken, dille, citroensap, bieslook, peterselie of saus door mengen!
Voel je vrij om je eieren van tevoren te koken. In de koelkast zijn ze 7 dagen houdbaar!
🥪Andere geweldige broodjes
- Ontbijt Sandwich - Deze makkelijke ontbijtsandwich combineert al je favoriete ochtendsmaken voor een heerlijke maaltijd!
- Parmezaanse kip - Deze klassieke Italiaanse favoriet is net zo lekker om te toveren tot een broodje!
- Vuurwielen - Deze makkelijke pinwheels zijn de perfecte snack of aperitief voor het serveren van een groep mensen!
- Club Gegrilde Kip - Deze zelfgemaakte club is beter dan alles wat je in een broodjeszaak vindt!
- Kreeft Ontbijt Sandwich - Voor een extra verfijnde manier om je dag te beginnen, probeer dit broodje kreeftenontbijt!
- Overgebleven Prime Rib Philly - Ik ben dol op een overgebleven prime rib omdat het zonder moeite een extra heerlijke sandwich maakt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Eier salade
Ingrediënten
- 8 grote eieren
- ¼ kop mayonaise (Hellman's of Duke's merkmayonaise)
- 2 theelepel mosterd- (als u klassieke gele mosterd gebruikt, gebruik dan meer als u een Dijon-variëteit gebruikt)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 1 eetlepel groene uien (fijngehakt, optioneel)
- 1 eetlepel spek (fijngehakt, optioneel)
Instructies
- Hak de geschilde eieren in een middelgrote mengkom. Voeg mayonaise en mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Pas indien nodig kruiden naar smaak aan.8 grote eieren, ¼ kopje mayonaise, 2 theelepels mosterd, ½ theelepel zout, ¼ theelepel peper
- Roer je eiersalade tot hij romig en glad is.
- Vouw de fijngehakte groene uien en het spek erdoor.1 eetlepels groene uien, 1 eetlepel spek
- Verspreid over een bedje van sla en brood voor een sandwich, of serveer met crackers als voorgerecht.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Als je eieren gepeld zijn, je zou eiwitten moeten hebben die zacht en niet taai zijn, en volledig gekookte maar nog steeds heerlijk romige eidooiers. Bij perfect gekookte eieren komt de romigheid van de dooiers en kun je minder mayonaise gebruiken!
- Bij gebruik van mayonaise, gebruik de beste van de merken. Dat is Hellmans (of het beste eten aan de westkust) en Duke's merkmayonaise in de zuidelijke staten. Ik kies er ook vaak voor om mayonaise te vervangen door Griekse yoghurt, de gewone niet-gearomatiseerde varianten.
- Opslaan: Bewaar je eiersalade in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Person1 zegt
Was een hit en ik had niet eens zwarte peper, uien of spek. Heb bieslook toegevoegd. Heel gemakkelijk en iedereen vond het geweldig. Bedankt!