Knapperig en mals, mijn heerlijke kerrie geroosterde aardappelen zijn het perfecte bijgerecht voor elk Indiaas of Thais geïnspireerd diner! Geweldig voor het hele gezin, (want wie houdt er niet van aardappelen) dit recept bevat de hartige smaak en heeft een verbazingwekkende lichte, boterachtige textuur!
Krokante Gele Curry Geroosterde Aardappelen
Mijn aardappelen zijn a perfecte combinatie van geweldige smaak en geweldige textuur! In de oven geroosterde, malse aardappelen bedekt met een onberispelijke smaak van het gele kerriepoeder, maakt dit recept een ideale combinatie voor elk eiwit.
Dit aardappelrecept verpakt een intense hoeveelheid smaak en textuur, van de gele kerriepoeder en knoflookpoeder die ik gebruik en de kookmethode die ik heb gekozen. Bij het maken van een Indiase of Thaise maaltijd wil je: geweldige smaak ontwikkelen, en mijn aardappelen passen perfect bij de rekening!
Hartig en sappig, mijn aardappelen zijn een publiekstrekker bijgerecht!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Met alleen 5 voorraadkast ingrediënten, je kunt dit recept op elk moment binnen het uur maken! Geef de smaak een boost van uw gebruikelijke ovengeroosterde aardappelen de rijke verrukkingen van gele kerriepoeder!
- Gele Aardappelen - 2 pond, ik gebruik graag gele aardappelen omdat ze een boterachtige textuur hebben, als je een vervanger nodig hebt, is rode gelukzaligheid of nieuwe aardappelen de beste keuze.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO) voegt een heerlijke smaak toe. Als je geen olijfolie bij de hand hebt, kan druivenpitolie, avocado-olie of koolzaadolie worden gebruikt.
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper is de beste basis voor het kruiden van dit aardappelgerecht.
- Knoflook poeder - ¼ theelepel, in plaats daarvan kunt u ook 1 theelepel verse, grof gehakte knoflook gebruiken. U wilt een grote hak op de knoflook, zodat deze niet aanbrandt in de oven.
- Geel kerriepoeder - 2 theelepels, ik gebruik mijn eigen zelfgemaakte recept voor gele kerriepoeder, maar een in de winkel gekocht of kant-en-klaar kerriepoeder kan in een mum van tijd werken!
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Instructies
U bent slechts 4 stappen verwijderd van heerlijk geroosterde aardappelen met een knock-out smaak! Deze makkelijk bijgerecht vereist alleen een bakplaat, tang, snijplank en een mes!
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 450 ° F. (232 ° C). Bekleed een bakplaat met folie of perkamentpapier en zet apart.
- Wassen en combineren. Spoel de 2 pond gele aardappelen af en dep ze droog, snijd ze dan in stukken van tussen de 1 - 2 inch. In een grote mengkom (of op de bakplaat, als je dat liever hebt), grondig combineren de 2 pond gele aardappelen, 2 eetlepels olijfolie, ½ theelepel zout en peper, ¼ theelepel knoflookpoeder en 2 theelepels gele kerriepoeder.
- Schik en bak. Verdeel het aardappelmengsel in een gelijkmatige, enkele laag over de bakplaat, zorg ervoor dat de gesneden zijden van de aardappelen naar beneden zijn gericht, zodat ze vormen een fris uiterlijk. Bak 25-25 minuten op het middelste rooster in de oven. (*Zie notities)
- Dienen! Haal de aardappelen voorzichtig uit de oven wanneer knapperig, maar mals. Serveer onmiddellijk!
Of je nu een lamscurry, kip-, rund- of varkensschotel, mijn aardappelen combineer met elk eiwit. Serveer deze heerlijke kerrie aardappelen bij je favoriete Thaise of Indiase hoofdgerecht voor een spetterende maaltijd! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Bij het maken van dit recept let op je aardappelen - niemand houdt van een aangebrande aardappel! Om dit te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat uw aardappelbrokken relatief even groot zijn en dat u ze na 25 minuten controleert voordat u besluit of u nog 10 minuten wilt bakken of niet.
- Sommige mensen roosteren liever hun aardappelen direct op de bakplaat, maar ik geef de voorkeur aan het gemakkelijke opruimen en merk dat mijn geroosterde aardappelen hoe dan ook heerlijk knapperig worden.
- Als je geen keukentang hebt of liever niet gebruikt om de aardappelen te verplaatsen is een dunne, stevige en stevige spatel het perfecte alternatief. Hierdoor worden de aardappelen gemakkelijk omgedraaid zonder de korst te verstoren!
- Wil je de aardappelen een beetje pittig maken? Voeg ¼ theelepel cayennepeper of rode chilivlokken toe om ze een mooie spice-pop te geven!
🥡 Opslaan en opwarmen
Bij het bewaren van de aardappelen, plaats ze in een luchtdichte bak in de koelkast voor tot 5 dagen, of in de vriezer voor tot 6 maanden.
Om de overgebleven aardappelen op te warmen, verwarm de oven voor op 450 ° F (232 ° C)en bekleed een bakplaat met folie of bakpapier. Schik de aardappelen in een enkele laag en bak 7-9 minuten tot ze knapperig zijn.
🥗 Nog meer heerlijke bijgerechten!
- Eend Vet Gebakken Aardappelen
- Parmezaanse kaas Geroosterde Aardappelpuree
- Zuidelijke gebakken maïs
- Vermicelli Rijst
- Kurkuma Rijst
- Kokos Rijst
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kerrie Geroosterde Aardappelen
Ingrediënten
- 2 pond gele aardappelen (of Yukon Gold Pototoes, of gele aardappelen)
- 2 eetlepel olijfolie
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel knoflook poeder
- 2 theelepel geel kerriepoeder
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 ° F. (232 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of folie.
- Was en dep de gele aardappelen droog en snijd ze vervolgens in stukken tussen de 1 - 2 inch. Gooi de aardappelen met olijfolie en kruiden (zout, peper, knoflookpoeder en gele kerriepoeder) direct op de bakplaat, of in een kom, indien gewenst.
- Zet aardappelen zo dat ze op een van de snijkanten liggen en schik ze in een enkele laag om een krokante buitenkant te helpen vormen. Bak in het midden van het middenrek van je oven gedurende 25-35 minuten. *Ik bak ze graag 20-25 minuten, draai de aardappelen dan om om de andere gesneden kant 5-10 minuten krokant te maken.
- Haal de bakplaat uit de oven als de aardappelen knapperig en gaar zijn en serveer direct.
Opmerkingen
- Let bij het maken van dit recept op je aardappelen - niemand houdt van een aangebrande aardappel! Om dit te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat uw aardappelbrokken relatief even groot zijn en dat u ze na 25 minuten controleert voordat u besluit of u nog 10 minuten wilt bakken of niet.
- Sommige mensen roosteren hun aardappelen liever direct op de bakplaat, maar ik geef de voorkeur aan de gemakkelijke reiniging en vind mijn geroosterde aardappelen hoe dan ook heerlijk knapperig.
- Als je geen keukentang hebt of liever niet gebruikt om de aardappelen te verplaatsen, is een dunne, stevige en stevige spatel het perfecte alternatief. Hierdoor worden de aardappelen gemakkelijk omgedraaid zonder de korst te verstoren!
- Wil je de aardappelen een beetje pittig maken? Voeg ¼ theelepel cayennepeper of rode chilivlokken toe om ze een mooie spice-pop te geven!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Zulma Zulay Miranda Hernández zegt
Uitstekende optie als garantie, gemakkelijk en sabrosa. Bedankt.
"Uitstekende optie als garnering, makkelijk en lekker. Bedankt."