Deze super eenvoudig te maken Crockpot Cabbage combineert knapperig spek, malse kool, uien, knoflook en bouillon en kookt vervolgens tot in de perfectie in je crockpot of slowcooker! Die smakelijke smaak van comfortvoedsel waarvan je bent opgegroeid met genieten bij je oma's huis, komt tot leven in dit eenvoudige koolrecept!
Perfect gekookte kool past helemaal moeiteloos in je crockpot - hij is super mals en absoluut heerlijk!
Crockpot Kool Recept
Het gemak en de eenvoud van deze smaakvolle koolschotel zijn verbluffend! Het is een groot deel van zoveel doordeweekse diners, en dit veelzijdige gerecht kan als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd!
Ik moest oma's helemaal naar voren brengen in deze post. Dit is een van die recepten uit de kindertijd voor mij!
Mijn oma en overgrootmoeder hebben allebei deze kool met spek gemaakt. Elke keer dat we geroosterde kip hadden, was dit een standaard bijgerecht. Geserveerd in dubbele portie, eventueel met een vleugje boter. Yum!
Plus de kinderen hebben er altijd van genoten! Dit is dus een favoriet familierecept van oudsher en ik hoop dat jij en je gezin er ook van genieten!
Kool koken in een slowcooker
Dit is een buitengewoon eenvoudig recept om te maken, zoals ik al zei, het is echt moeiteloos. Om een volle kool te gebruiken, Stel ik voor om een crockpot van 6 liter of een slowcooker te gebruiken.
Alles wat kleiner is, zal druk zijn en niet zo snel koken. Als je een kleinere crockpot hebt, halveer het recept, inclusief de kooktijden.
Crockpot-kool met spekingrediënten
- Spek - en heel veel, bewaar wat voor het bijvullen van de kool bij het serveren van uw maaltijd! Ik geef de voorkeur aan dik gesneden spek en hoe beter de kwaliteit, hoe beter de smaak van je kool. Het wordt aangeraden om de bacon voor het koken met de kool te krokant, hoewel dit niet verplicht is. Het verbetert naar mijn mening de smaak.
- Kool - gebruik een hele krop kool als je crockpot of slowcooker het aankan. Gebruik anders een half recept voor een halve kop kool.
- Ui - om tijd te besparen en het sauteren van mijn ui over te slaan Ik voeg eenvoudig gedroogde ui toe. U kunt natuurlijk uw ui in het spekvet sauteren nadat het spek knapperig is. Gebruik een halve grote witte of gele ui, of een hele kleine ui. Baby-pareluien zijn ook een heerlijke optie die kan worden toegevoegd zonder ze eerst te sauteren.
- Knoflook - gehakte knoflook draagt bij aan de smaak en mag niet worden overgeslagen. Als je geen knoflook hebt (of ui) gebruik knoflookpoeder (of uienpoeder) te beginnen met 1 theelepel van een of beide. Voeg indien nodig meer toe na het koken en proeven.
- Bouillon - er zijn meerdere kopjes bouillon nodig om de kool te koken en te voorkomen dat hij in je crockpot verbrandt. Ik gebruik kippenbouillon of bouillon, hoewel groentebouillon even goed werkt.
- kruiderij - zout en peper uw crockpot-kool naar smaak na het koken. Het zout van de bouillon en het spek is meestal bijna genoeg voor mijn smaak, maar ik hou wel van een gezonde hoeveelheid versgemalen peper!
- Boter - ( optioneel ) de kool kookt om te hebben een heerlijk boterachtige smaak nu al. Af en toe voeg ik echter graag een paar eetlepels boter toe. Ik roer deze erdoor voordat ik mijn kruiden toevoeg om mijn beboterde kool met spek te maken.
* Om dit te maken een vegetarisch gerecht, laat het spek weg, gebruik groentebouillon en sla geen boter toe. De gekookte kool is nog steeds heerlijk lekker!
Kook de kool
- Kern de kool en hak hem fijnen voeg het dan toe aan je crockpot.
- Voeg ui, knoflook, knapperig en gehakt spek, en bouillon of bouillon bij de kool. Roer om te combineren.
- Dek af en zet je crockpot of slowcooker op hoog. Laat 4 uur koken of tot de kool gaar is. Kook uw kool op de lage stand 6 - 8 uur.
- Proef de kool als deze gaar is en breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk en Top met extra knapperig spek indien gewenst.
Serveer je kool over rijstmet in de oven geroosterde kip, Kip met parmezaanse kaas, Varkenskoteletten met Parmezaanse kaas, balsamico kip, ham, of met kielbasa.
Overgebleven Crockpot-kool bewaren
Bewaar de overgebleven gekookte kool in een luchtdichte verpakking. De kool zal tot 3 - 5 dagen in de koelkast bewaren.
Om je kool op te warmen gewoon in de magnetron tot het warm is, of bak in een koekenpan met antiaanbaklaag of koekenpan op middelhoog vuur. Kook de kool 3-5 minuten, of tot hij helemaal verhit is.
Meer geweldige Crockpot-maaltijden!
Crockpot Kool
Ingrediënten
- 6 plakjes spek (bruin en gehakt - of ½ kopje echt spek kruimelt)
- 1 kleine kool (geboord en gehakt)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepel gedroogde ui (of ½ grote witte of gele ui gebakken in spekvet)
- 4 kopjes kippen bouillon (of groentebouillon - 1 doos van 32 oz)
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Bak de bacon in een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur door de spekreepjes koud in de pan te leggen. Breng op middelhoog vuur en laat het spek koken totdat het op natuurlijke wijze uit de pan komt. Draai het spek om en bak de andere kant tot het weer loslaat. Leg het op een met keukenpapier beklede plaat en snijd het gekookte spek in reepjes of stukjes.
- Plaats de gesneden kool in een crockpot van 6 qt of slowcooker (halveer het recept als je een kleinere crockpot hebt).
- Voeg de ui, knoflook, spek en bouillon toe en meng met de kool.
- Dek af en kook op hoge stand gedurende 4 uur, of op lage stand gedurende 6-8 uur tot de kool gaar is. * Als u een halve kool gebruikt, wordt de kool in 2 uur op hoog vuur en ongeveer 4-6 uur op laag vuur gaar.
- Proef en breng op smaak met peper en zout naar smaak. Serveer met een schuimspaan. Genieten!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sam zegt
Engel;
Bedankt voor het delen van je GraMa's koolrecept, het roept zulke fantastische herinneringen op!! Ik was deze favoriet bijna vergeten, ik kan niet wachten om hem morgen te maken.
Op naar nog veel meer!