Deze krokant gebakken augurkjes zijn knapperig, hartig, zout en perfect om te dippen (alles wat je zou willen van een voorgerecht)! Je kunt augurken, schijfjes of chips gebruiken, wat je maar wilt! Combineer ze met wat ranchdressing of je favoriete dipsaus en zie hoe ze verdwijnen!
Beste recept voor gefrituurde augurken
Krokant gefrituurde augurken zijn een heerlijk en verslavend voorgerecht dat de zilte goedheid van augurken combineert met een bevredigende crunch! Ze worden gemaakt door plakjes dille-augurk in een gekruid beslag te coaten en ze vervolgens goudbruin en krokant te bakken.
Je kunt ze serveren als voorgerecht op feestjes, als bijgerecht bij broodjes of gewoon als tussendoortje. Het enige wat je nodig hebt is je favoriete dipsaus saus!
Ga naar:
🥘Knapperige Gefrituurde Augurken Ingrediënten
Het kost alleen maar gefrituurde augurken om helemaal opnieuw te maken een paar simpele ingrediënten! Je kunt spelen met verschillende smaakmakers, maar dit is een prima startpunt.
- Olie om te Frituren - Je wilt dat de olie ongeveer 1 cm diep in de pan zit.
- Bloem voor alle doeleinden - ½ kopje AP-bloem. Je kunt een proberen meelvervanger voor alle doeleinden, maar het kan de textuur beïnvloeden.
- Eieren - 3 grote losgeklopte eieren.
- Panko Brood Kruimels - 2 kopjes Panko-broodkruimels. Zie mijn recept om het zelf te maken zelfgemaakte panko!
- Knoflook poeder - ½ theelepel knoflookpoeder.
- Dille (optioneel) - ½ theelepel dille voor extra smaak.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- paprika - ¼ theelepel paprika of een paprika vervanger.
- Augurken - Ongeveer 24 dille-augurkchips (of plakjes of speren).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u knapperige gefrituurde augurken maakt
Zodra je je baggerstation hebt opgezet, is het frituren van de augurken snel en gemakkelijk! Je hebt je meetgerei nodig, een paar kommen, een koekenpan en een keukentang.
Ik heb in deze batch 24 gefrituurde augurkchips gemaakt. Je kunt augurken maken totdat je geen eieren, bloem en paneermeel meer hebt, zolang je maar in batches werkt.
- Warmte. Verhit de olie om te frituren in een grote koekenpan middelhoog vuur (je wilt de temperatuur rond -360 370 ° F (182-188 °C).
- Bagger station. Zet ondertussen je baggerstation op. Zet een ondiepe schaal of kom klaar met ½ kopje bloem voor alle doeleinden erin. Zet vervolgens een tweede kom op met 3 grote eieren (geslagen). Pak een derde kom en klop 2 kopjes pankobroodkruimels, ½ theelepel knoflookpoeder, optioneel ½ theelepel dille, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel paprikapoeder bij elkaar. Zet de kommen direct naast elkaar.
- Droog de augurken. Pat 12 dille augurk chips (of plakjes of chips) droog met keukenpapier, probeer te absorberen evenveel vloeistof mogelijk.
- baggeren. Smeer elke augurk in bloem. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en laat het overtollige water eraf druipen. Dan, voorzichtig druk en rol de met eieren omhulde augurk in het gekruide paneermeel. Herhaal met de resterende augurken.
- Bak. Zodra de olie heet is, voeg je een paar augurken toe aan de pan en bak je ze goudbruin en krokant (3-4 minuten). Probeer de pan niet te vol te zetten en werk in batches als dat nodig is.
- Koel. Gebruik een tang om de gebakken augurken van de pan naar een draadkoelrek terwijl je de resterende augurken bakt.
- . Laat iets afkoelen (de augurken worden erg heet), serveer dan met je favoriete dipsaus.
Je kunt nooit fout gaan als je deze knapperige gefrituurde augurken serveert met een kom koel en romig ranch dressoir. Ze maken een smakelijk tussendoortje of aperitief voor zowat elke gelegenheid! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je kunt elke soort augurk gebruiken die je lekker vindt voor dit recept. Spears, sandwiches, rondjes, chips, ze bakken allemaal heerlijk!
- Als de tijd het toelaat, Ik raad ten zeerste aan om je gepaneerde augurken 30 minuten in de vriezer op een met bakpapier beklede bakplaat te laten ploffen voordat je gaat frituren. Het is volledig optioneel, maar het helpt echt om het paneermeel aan de augurken te laten kleven!
- Ik gebruik graag een natte hand/droge hand om mijn augurken uit te baggeren. Met de 'natte hand' smeer ik de augurken in ei. en met de 'droge hand' bedek ik ze met bloem en het paneermeelmengsel. Dit helpt voorkomen dat je handen een klonterige puinhoop worden.
- Je kunt deze augurken ook in de lucht bakken bij 400 ° F (205 ° C) 15 minuten, draai ze halverwege een keer om.
🥡 Opslaan en opwarmen
Gefrituurde augurken zijn vers het lekkerst, maar als je restjes hebt, moet je ze in een luchtdichte bak op keukenpapier doen om overtollige olie te absorberen. Koel ze tot max 4 dagen.
Opwarmen van knapperige gefrituurde augurken
Voor het krokantste resultaat verwarm je je gefrituurde augurken opnieuw door ze in een koekenpan te bakken met net genoeg olie om de bodem te bedekken. Bak op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan de eerste kant, draai om en bak voor 1-2 minuten aan de tweede zijde.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Dille-augurken zijn de meest gebruikte augurken om te frituren. Hun pittige smaak past goed bij de knapperige coating. U kunt dille-augurk-speren, sandwich-plakjes of dille-augurk-chips gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur.
Ranchdressing is de meest gebruikelijke keuze, maar het is zeker niet de enige optie. Je zou het ook kunnen proberen blauwe kaas dressing, Cajun dipsaus, of zelfs honingmosterd!
Ja, je kunt deze augurken ook air fryen of bakken. Om ze te bakken leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak op 450 ° F (230 ° C) 15 minuten en draai halverwege om. In de airfryer bak je ze op 400°C (205 ° C) 15 minuten en draai halverwege om.
😋 Meer Makkelijke Voorgerechten
- Airfryer Varkens in een deken - Krokante, goudbruine worsthapjes gewikkeld in een warme deken van deeg rechtstreeks uit de heteluchtfriteuse!
- Roomkaas Salsa Dip - Gezond snacken wordt nu nog leuker met krokante heteluchtfriteuse sperziebonenfrietjes!
- Hummus - Een voedzame en heerlijke dip die perfect is voor groenten of chips!
- Airfryer Sperzieboontjes - Malse sperziebonen in een krokant Panko-coating die perfect zijn om te dippen!
- Kaasschotel - Iedereen houdt van een kaasplankje, ongeacht de gelegenheid!
- Olijf Dip - Voor alle olijvenliefhebbers is deze zilte olijvendip een must-try!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Krokante Gefrituurde Augurken
Ingrediënten
- olie om te frituren
- ½ kop meel voor alle doeleinden
- 3 grote eieren (geslagen)
- 2 kopjes Panko-broodkruimels
- ½ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel dille (Optioneel)
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel paprika
- 24 dille augurk chips (of plakjes, of speren)
Instructies
- Verwarm de olie om te frituren in een grote koekenpan op middelhoog vuur (je wilt de temperatuur rond -360 370 ° F (182-188 °C).olie om te frituren
- Zet ondertussen je baggerstation op. Zet een ondiepe schaal of kom klaar met ½ kopje bloem voor alle doeleinden in het. Zet dan een tweede kom op met 3 grote eieren (geslagen). Pak een derde kom en klop door elkaar 2 kopjes Panko-broodkruimels, ½ theelepel knoflookpoeder, Optionele ½ theelepel dille, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel paprikapoeder. Zet de kommen direct naast elkaar.3 grote eieren, ½ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes Panko-broodkruimels, ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel dille, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel paprikapoeder
- Tikje 24 dille augurk chips (of plakjes, of chips) droog met keukenpapier en probeer zoveel mogelijk vloeistof op te nemen.
- Smeer elke augurk in bloem. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en laat het overtollige water eraf druipen. Druk en rol vervolgens de met ei omhulde augurk voorzichtig in de gekruide paneermeel. Herhaal met de resterende augurken.
- Zodra de olie heet is, voeg je een paar augurken toe aan de pan en bak je ze goudbruin en krokant (3-4 minuten). Probeer de pan niet te vol te maken en werk indien nodig in batches.
- Gebruik een tang om de gefrituurde augurken uit de pan over te brengen naar een draadkoelrek terwijl je de resterende augurken bakt.
- Laat iets afkoelen (de augurken worden erg heet), serveer dan met je favoriete dipsaus.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Je kunt elke soort augurk gebruiken die je lekker vindt voor dit recept. Spears, sandwiches, rondjes, chips, ze bakken allemaal heerlijk!
- Als de tijd het toelaat, raad ik je ten zeerste aan om je gepaneerde augurken 30 minuten in de vriezer te leggen op een met bakpapier beklede bakplaat voordat je gaat frituren. Het is volledig optioneel, maar het helpt echt om het paneermeel aan de augurken te laten kleven!
- Ik gebruik graag een natte hand/droge hand om mijn augurken uit te baggeren. Met de 'natte hand' smeer ik de augurken in ei. en met de 'droge hand' bedek ik ze met bloem en het paneermeelmengsel. Dit helpt voorkomen dat je handen een klonterige puinhoop worden.
- Je kunt deze augurken ook in de lucht bakken op 400° F (205 ° C) 15 minuten, draai ze halverwege een keer om.
- Bewaren: Gefrituurde augurken zijn vers het lekkerst, maar als je restjes hebt, kun je ze het beste in een luchtdichte bak op keukenpapier doen om overtollige olie te absorberen. Zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Opwarmen: Voor de krokantste resultaten, verwarm je gefrituurde augurken opnieuw door ze in een koekenpan te bakken met net genoeg olie om de bodem te bedekken. Bak op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan de eerste kant, draai en bak dan 1-2 minuten aan de tweede kant.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: