My romige pasta met gerookte zalm is een luxueus en heerlijk diner met zeevruchten waar iedereen in het gezin van zal genieten! De rokerige en hartige zalmsmaak gaat fantastisch samen met de rijke, romige pastasaus. Om nog maar te zwijgen: dat is het ook een snel recept van 15 minuten die in een handomdraai kan worden opgeklopt!
Koppel het met een Caesar salade, gebakken sperziebonenof broccolini. Bekijk mijn post op wat te serveren met zalm voor meer ideeën!
Ga naar:
Deze heerlijke Italiaans geïnspireerde pastagerecht is een favoriet bij het huishouden als je zin hebt in troost zeevruchten diner!
De voorbereiding duurt slechts ongeveer 15 minuten, dus perfect voor drukke doordeweekse avonden!
Alsof het niet beter kan, is dit recept dat wel beginnersvriendelijk en makkelijk te maken! Maak je geen zorgen; de smaak is nog steeds indrukwekkend genoeg om ook aan uw gasten te serveren!
Zalm is een van mijn favoriete eiwitopties voor als ik een pauze wil van typisch rundvlees of kip. Bekijk al deze heerlijkheden zalm recepten voor meer ideeën!
🥘 Ingrediënten
Pak wat zalm en je favoriete pastasoort! Hoewel veel van deze ingrediënten nietjes in de voorraadkast zijn, zou je dat moeten kunnen vind alles wat je nodig hebt bij je lokale supermarkt!
- Fettuccine - 12 ons fettuccine (of je favoriete pastasoort).
- Boter - 2 eetlepels boter (of probeer mijn botervervanger).
- sjalotten - 2 dun gesneden sjalotjes (of probeer mijn sjalotten vervangen).
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook (of 1 teentje).
- Zware room - 2 kopjes slagroom (of probeer mijn vervanger voor zware room).
- Zout en peper - ¼ theelepel elk, zout en peper
- Paprika - ¼ theelepel paprikapoeder (of probeer mijn paprika vervanger).
- Zalm - 5-10 ons gerookte zalm (in stukjes gesneden). Gerookte zalm vind je bij de seafood counter.
- Parmezaanse kaas - ¼ kopje Parmezaanse kaas (geraspte).
- Gedroogde Dille - 1 snufje gedroogde dille (of je kunt 1 eetlepel verse dille of peterselie gebruiken voor de garnering).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je romige pasta met gerookte zalm
Dit geweldige diner vereist niets speciaals om het te maken! Alles wat je nodig hebt om te beginnen is een pan om je fettuccine in te koken en een grote koekenpan voor je romige zelfgemaakte saus!
Dit pastarecept levert ongeveer op 4 - 6 porties.
- Bereid de pasta voor. Volg de aanwijzingen op je 12-ounce doos fettuccine en kook het gedurende 1-2 minuten minder dan al dente. Bewaar 1 kopje van het pastawater, giet de noedels af en spoel ze af onder koud water om te voorkomen dat ze koken.
- Fruiten. Smelten 2 eetlepels boter in een grote koekenpan eroverheen middelhoog vuur. Voeg als het gesmolten is de 2 sjalotten en 1 theelepel knoflook toe en bak tot ze geurig zijn (ongeveer 2 minuten).
- Aan de kook brengen. Giet vervolgens 2 kopjes slagroom in de koekenpan en breng op smaak met ¼ theelepel zout, peper en paprikapoeder. Zet het vuur hoog en breng het aan de kook.
- Roer de pasta erdoor en kook. Zodra de room kookt, doe je de pasta terug in de pan en laat je hem koken. Roer af en toe (elke 2-3 minuten) totdat de het grootste deel van de vloeistof is opgenomen door de pasta. *Als je saus te dik is, voeg dan kleine hoeveelheden van het pastawater toe om het indien nodig te verdunnen.
- Zalm toevoegen. Gooi in 5-10 gram gerookte zalm en haal het van het vuur. Voeg ¼ kopje Parmezaanse kaas toe en garneer met 1 snufje gedroogde dille.
💭 Tips en opmerkingen
- De juiste pasta kiezen: Hoewel fettuccini een populaire keuze is, heb je de flexibiliteit om elke soort lange noedels te gebruiken. Linguini, tagliatelle of spaghetti zijn allemaal uitstekende alternatieven.
- Gebruik van vers geraspte Parmezaanse kaas: Kies voor vers geraspte Parmezaanse kaas in plaats van voorverpakte varianten. Vers geraspte kaas smelt soepeler en gelijkmatiger, waardoor de romigheid en smaak van uw pastagerecht wordt versterkt.
- Perfecte pasta-kooktechniek: Om perfect gekookte pasta te krijgen, vooral als deze in de saus doorkookt, kookt u deze 1-2 minuten korter dan de instructies op de verpakking. Deze aanpak voorkomt dat de pasta te gaar wordt en zorgt ervoor dat de pasta beetgaar blijft, zelfs nadat deze met de saus is gecombineerd.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat eventuele restjes volledig afkoelen voordat je ze in een afgesloten bakje doet en ze maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
Opwarmen
Kleine porties kunnen worden opgewarmd met behulp van de magnetron. Als u echter een grote hoeveelheid pasta opwarmt, plaats deze dan in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Verwarm het vervolgens in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-15 minuten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ik raad het niet aan om dit gerecht in te vriezen, omdat de romige saus bij het ontdooien kan scheiden. Dit is slechts één van die recepten die vers het lekkerst smaakt!
Ja, als je wilt! Ik raad aan om wat spinazie of kerstomaatjes te bakken en ze vlak voor het opdienen door de pasta te gooien.
Ja natuurlijk! Probeer wat rode pepervlokken of cayennepeper aan de saus toe te voegen voor extra pit! Begin met een kleine hoeveelheid, proef en voeg naar behoefte meer toe totdat je het gewenste niveau van warmte hebt bereikt.
😊 Meer eenvoudige pastarecepten
- Romige Zeevruchtenpasta - Malse pasta die wordt gecombineerd met een mix van zeevruchten en een romige saus!
- Romige Garnalenpasta - Malse garnalen en pasta omhuld met een rijke, geruststellende saus!
- Roomkaas Pasta - Een knoflookachtige, kaasachtige pasta die perfect is voor een gemakkelijke doordeweekse maaltijd!
- Citroen Knoflook Garnalen Pasta - Een gemakkelijke maaltijd die een geweldige citroen-knoflooksaus combineert met perfect gebakken, malse garnalen!
- Cajun Worst Pasta - De lekkerste eenpanspasta met andouilleworst en een romige, rijke huisgemaakte saus!
- Pasta alla norma - Een smaakvol Siciliaans gerecht gemaakt met malse aubergine, zoete tomaten en ricotta waar iedereen van zal genieten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Romige Gerookte Zalm Pasta
Ingrediënten
- 12 oz fettuccine (of je favoriete pasta)
- 2 eetlepel boter
- 2 sjalotten (dun gesneden)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 2 kopjes slagroom
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- ¼ theelepel paprika
- 5-10 oz gerookte zalm (in stukken gesneden)
- ¼ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 snuifje gedroogde dille (of 1 eetlepel verse dille of peterselie voor garnering)
Instructies
- Volg de aanwijzingen op uw doos met 12 ons fettuccine en kook het 1-2 minuten verlegen van al dente. Bewaar 1 kopje van het pastawater, giet de noedels af en spoel ze af onder koud water om te voorkomen dat ze koken.
- Smelten 2 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, voeg je de 2 sjalotten en1 theelepel knoflook en bak tot geurig (ongeveer 2 minuten),
- voor 2 kopjes zware room in de koekenpan en breng op smaak met ¼ theelepel elk, zout en peper en ¼ theelepel paprikapoeder. Zet het vuur hoog en breng aan de kook.
- Zodra de room kookt, doe je de pasta terug in de pan en laat je hem koken. Roer af en toe (elke 2-3 minuten) tot het meeste vocht door de pasta is opgenomen. *Als je saus te dik is, voeg dan kleine hoeveelheden van het gereserveerde pastawater toe om het indien nodig te verdunnen
- Gooi erin 5-10 oz gerookte zalm en haal van het vuur. Strooi ¼ kopje Parmezaanse kaas bovenop en garneer met 1 snufje gedroogde dille indien gewenst.
Opmerkingen
- Je kunt elke lange noedelsoep gebruiken om dit recept te maken. Linguini, tagliatelle of spaghetti zijn allemaal prima alternatieven voor fettuccini.
- Vers geraspte Parmezaanse kaas smelt beduidend beter dan het voorverpakte spul. Dit is een van die recepten waarbij het loont om je eigen kaas te raspen!
- De pasta kookt tot in de perfectie in de saus, dus het is het beste om 1-2 minuten voor de aanbevolen tijd op de verpakking te stoppen met koken.
- Bewaren: Laat de restjes volledig afkoelen, doe ze dan in een luchtdichte bewaardoos en zet ze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
- Opwarmen: Voor grote hoeveelheden, voeg de pasta toe aan een ovenschaal en dek deze af met folie. Verwarm opnieuw in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-15 minuten of tot het is opgewarmd. Individuele porties kunnen in de magnetron worden opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tracey zegt
Zo makkelijk en lekker! Ik heb erwten aan het einde toegevoegd, anders heb ik het gemaakt zoals geschreven.
Corinne zegt
Uitstekend! Eenvoudig. Verrukkelijk!