Deze heerlijk weelderige en knapperige roomkaaswontons zijn supergemakkelijk thuis te maken en zo veel beter dan welke afhaalmaaltijd dan ook! Mijn gefrituurde dumplings in Rangoon-stijl zijn gevuld met hartige roomkaasvulling en verzegeld in wonton-wikkels en vervolgens tot in de perfectie gebakken!
Heerlijk krokant gebakken roomkaaswontons met hun romige, smakelijke vulling zijn perfect om in te dippen zoet en zure saus!
Roomkaas Wontons Recept
Mijn familie kon de hele dag Aziatisch eten, elke dag! Dus ik ben redelijk goed geworden in het maken van al onze Chinese restaurants afhaalfavorieten hier thuis.
Deze knapperige, romige wontons zijn verreweg een van de gemakkelijkst om voorgerechten te maken, dus het is supergemakkelijk om thuis een geweldig 'volledig restaurantmenu' te laten voelen! Ik combineer mijn snelle en gemakkelijke wontons met een willekeurig aantal van onze favoriete voorgerechten, vooral als ik ze maak Panda Express-diners!
Hoe roomkaaswontons te maken
Begin met het voorverwarmen van je olie terwijl je de wontons in elkaar zet. Verhit je friteuse of een grote, diepe koekenpan, koekenpan of braadpan tot de olie bereikt 350ºF (175 ºC). Als je een pan gebruikt, zorg er dan voor dat je een thermometer van goede kwaliteit hebt die kan worden gebruikt om de olietemperatuur te controleren.
Meng in een middelgrote mengkom de zachte roomkaas op kamertemperatuur met het citroensap en knoflookpoeder voor deze hartige roomkaasvulling. Andere geweldige vullende toevoegingen omvatten vers gesneden bieslook, zout en peper, geraspte uien of sjalotten, of een vleugje suiker.
Leg de wonton-wikkels in een enkele laag op een snijplank of een schoon werkoppervlak. Vul elke wonton met 1 - 1 ½ theelepels van de gecombineerde roomkaaswontonvulling.
Mix de losgeklopt eiwit en water om je ei te laten wassen. Verspreid een rand langs twee verbonden randen van de wonton-wikkel, die een 'L'-vorm vormt. Dit is de onderkant van de wonton.* Als u uw wontons in een andere vorm dan de hier getoonde driehoeken vouwt, moet u mogelijk alle randen met eierwasmiddel bedekken om ze te sealen.
Vouw de andere rand om maak een driehoek en sluit de wonton-randen goed af, zodat de vulling niet naar buiten sijpelt tijdens het frituren. Zorg ervoor dat de wonton-wikkel strak om de vulling zit en druk luchtbellen naar buiten terwijl je elke wonton-roomkaas verzegelt.
Bak de Wontons
Plaats de gevulde en verzegelde wontons voorzichtig in je voorverwarmde olie en kook de wontons erin batches van 4 - 5 wontons per keer (afhankelijk van hoeveel ruimte je in je pan, koekenpan of friteuse hebt). Laat ongeveer 3 - 5 minuten koken, verwijder dan je goudbruine wontons en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord.
Ga door totdat alle wontons zijn gebakken serveer onmiddellijk. Serveer met mijn fantastische zoet en zure saus of wat Sweet Thai Chili, de geweldige saus die ik gebruik op mijn Panda Express SweetFire Kipfilet!
Om je roomkaaswontons te bakken
Leg de gevulde en verzegelde wontons op een met bakpapier beklede bakplaat, waarop ook een dun laagje olie is aangebracht. Bak op 400ºF (205 ºC) gedurende 10 - 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Roomkaas Wontons
Ingrediënten
- 24 wonton-wikkels
- 8 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- ½ theelepel citroensap
- ¼ theelepel knoflook poeder
- 1 eiwit (geslagen, met 2 theelepels water)
- bakolie (om te frituren)
Instructies
- Verwarm de olie voor in je friteuse, of in een grote / diepe koekenpan of Nederlandse oven, tot hij 350 graden F bereikt (175 graden C).
- Meng in een middelgrote mengkom de zachte roomkaas met citroensap en knoflookpoeder. Extra vulingrediënten zijn bijvoorbeeld vers gesneden bieslook, zout en peper, geraspte uien of suiker (als je niet in een zoete saus dipt).
- Leg de wontons in een enkele laag op een schoon werkoppervlak. Vul elk wonton-wikkel met ongeveer 1-1 ½ theelepel van de roomkaasvulling.
- Meng de eierwas (geklopt eiwit en water) en gebruik je vinger of een deegborstel om een rand van ½ inch langs twee van de verbonden 'L-vorm' wonton-zijden te verdelen. Vouw de bovenste helft van de wonton over de vulling en sluit deze op de onderste met eierwas beklede rand. Overeenkomen met de randen en duw alle lucht uit het midden van de wonton, stevig afdichtend, of uw vulling ontsnapt tijdens het frituren. * Als u uw wontons anders vouwt, moet u mogelijk de eierwas aan alle 4 de randen gebruiken.
- Leg de gevulde wontons voorzichtig in de hete olie en kook ze in porties van 4-5 wontons per keer. Laat 3-5 minuten koken en verwijder dan goudbruine wontons op een met keukenpapier beklede plaat totdat alle porties gaar zijn. Serveer direct na het frituren, serveer met lekker zoet en zure saus.
Om je wontons te bakken
- Verwarm je oven voor op 400 graden F. (205 graden C) en bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het papier dan licht in. Bak ze in 10-12 minuten goudbruin, haal ze uit de oven en serveer ze onmiddellijk.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: