Deze kosmische brownies zijn een rijke, fudgy en decadente traktatie die zelfs beter smaakt dan het soort dat je in de winkel koopt! Chewy brownies zijn gegarneerd met huisgemaakte chocoladeglazuur (en natuurlijk hagelslag) voor een nostalgisch dessert dat je terugvoert naar je kindertijd. Elke hap is zo lekker dat deze brownies moeilijk te weerstaan zijn!
Zelfgemaakte Cosmic Brownies Recept
Als je jeugd ook maar enigszins op de mijne leek, dan hebben de lekkernijen van Little Debbie een speciale plaats in je leven! Het was altijd een spannend moment toen mijn moeder thuiskwam van de supermarkt met wat kosmische brownies!
Deze zelfgemaakte versie is zelfs beter dan het origineel! Bovendien zijn er geen toevoegingen of conserveringsmiddelen, dus je kunt van je brownies genieten terwijl je precies weet wat erin zit!
Ga naar:
🥘 Kosmische Brownies Ingrediënten
Hoewel dit er misschien uitziet als een lange ingrediëntenlijst, bestaat het voornamelijk uit nietjes voor het bakken. Als er iets is dat u mist, kunt u pak het gemakkelijk op uw volgende reis naar de supermarkt.
brownies
- Boter - 10 eetlepels boter.
- Suiker - 1 kopje suiker.
- Bruine suiker - ⅓ kopje lichtbruine suiker, verpakt.
- Cacaopoeder - ¾ kopje +2 eetlepels ongezoet cacaopoeder. Zorg ervoor dat je het zeven voor het beste resultaat!
- Vanille - 1 theelepel vanille-extract. Pure vanille levert de meest smaakvolle brownies op!
- Eieren - 2 grote eieren.
- maïzena - 1 eetlepel maizena.
- Maïssiroop - 1 eetlepel lichte glucosestroop.
- Zout - ¼ theelepel zout. Dit zal alle zoetheid compenseren.
- Eidooier - 1 eidooier.
- Patent Bloem - ⅔ kopje bloem voor alle doeleinden.
Glazuur
- Zware room - ½ kopje slagroom. Dit is het belangrijkste ingrediënt om ervoor te zorgen dat je glazuur stevig blijft als het op kamertemperatuur is.
- Chocolate Chips - 1½ kopje halfzoete chocoladeschilfers.
- Chocoladeschilfers met regenboogsnoeplaagje - 2 eetlepels met regenboogsnoep omhulde chocoladeschilfers. Je kunt ook Wilton's rainbow chip crunch hagelslag, decoratiehagelslag, mini M&M's of andere kleurrijke mini snoepjes gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe kosmische brownies te maken
Zowel de brownies als de zelfgemaakte frosting zijn heel eenvoudig en ongecompliceerd te bereiden. Om te beginnen heb je een 8x8 ovenschaal, maatbekers en een siliconen spatel nodig.
Je 8x8 pan met kosmische brownies kan zijn in 16 vierkanten gesneden voor serveren.
Maak de brownies
- Verwarm. Om te beginnen, verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet een 8x8 ovenschaal licht in (of bekleed het met bakpapier).
- Smelt boter. Voeg 10 eetlepels boter toe aan een grote mengkom en smelt deze in de magnetron. Roer 1 kopje suiker, ⅓ kopje bruine suiker en ¾ kopje cacaopoeder erdoor. (Als het mengsel nog heet is, laat het dan iets afkoelen voordat u verder gaat).
- Ingrediënten mengen. Voeg vervolgens 1 theelepel vanille, 2 eieren, 1 eetlepel maizena, 1 eetlepel lichte glucosestroop en ¼ theelepel zout toe. Mix tot goed gecombineerd. Voeg 1 eierdooier toe en meng tot alles goed gemengd is.
- Voeg bloem toe. Voeg vervolgens ⅔ kopje bloem toe en roer tot het net is gecombineerd, niet te lang mengen. Uw beslag zal dik zijn.
- Bakken. Giet het beslag in je voorbereide pan en bak het in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de brownies is gestoken er schoon uitkomt. *Er zit meestal wat fudgy aan een tandenstoker, je wilt gewoon geen nat beslag.
- Koel. Haal de gebakken brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de pan.
Maak het glazuur
- Bereid chocoladeschilfers voor. Plaats 1½ kopje chocoladeschilfers in een middelgrote mengkom.
- Smelten. In een magnetronbestendige maatbeker (zoals Pyrex), verwarm ½ kopje room gedurende 1 minuut. Giet de hete room over de chocoladeschilfers en laat ze 3 minuten staan roeren tot een gladde massa.
- Frost de brownies. Giet de chocolade over de afgekoelde brownies en gebruik een lepel of siliconen spatel strijk de bovenkant glad. Strooi 2 eetlepels decoratiehagelslag (of ander mini, kleurrijk snoepje) bovenop de brownies.
- Kilte. Zet de pan in de koelkast voor 1-2 uur, of totdat het glazuur is uitgehard voordat u het aansnijdt en serveert.
Deze heerlijke cosmic brownies kunnen gemakkelijk alleen worden genoten! Neem een kijkje in mijn collectie van leuke copycat-recepten voor nog meer ideeën om te proberen! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Verschillende merken cacaopoeder kan iets andere resultaten opleveren. Ik raad aan om Hershey's ongezoete cacaopoeder te gebruiken, maar voel je vrij om je favoriete merk te gebruiken.
- Het merk van chocoladeschilfers die u gebruikt, heeft invloed op hoe stevig uw glazuur is (maar alle merken zullen hetzelfde smaken). Nestle Toll House produceert de stevigste frosting.
- Zware room gebruiken (in tegenstelling tot melk) is wat ervoor zorgt dat je glazuur stevig blijft bij kamertemperatuur.
🥡 Opslaan
Bewaar je brownies in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur of maximaal 1 week in de koelkast.
Indien gewenst kun je je cosmic brownies invriezen voor tot 2 maanden. Ik raad aan om ze op een bakplaat in te vriezen voordat je ze in een zak met ritssluiting of een luchtdichte verpakking doet om te voorkomen dat je het glazuur uitsmeert.
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Deze zoete brownies bevriezen eigenlijk heel goed. Leg je brownies op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 2 uur in voordat je ze in een luchtdichte bak doet (dit zorgt ervoor dat het glazuur niet vlekt). Geniet ervan binnen 2 maanden ontdooid of rechtstreeks uit de vriezer.
Echte kosmische brownies hebben kleine snoepjes die regenboogchips worden genoemd. Deze kunt u bestellen online bij Amazon indien gewenst. Je kunt echter ook allerlei soorten hagelslag of mini M&M's gebruiken!
Omdat deze ganache is gemaakt met chocoladeschilfers en slagroom, zal het glazuur mooi verstevigen! Als je melk zou gebruiken, zou het glazuur veel zachter blijven.
🍪 Meer lekkere traktaties
- Nutter Butter Sneeuwmannen - Deze leuke en feestelijke traktatie is perfect om de winter met de kinderen te vieren!
- Geen Bak Pompoenkoekjes - Deze koekjes hebben geen oven nodig en zijn uitzonderlijk lekker!
- Pompoenbroodje - Pompoencake en een zoete vulling worden samen gerold voor dit indrukwekkende dessert!
- Chocolade Frosted Gebakken Donuts - Je donuts in de oven maken is een rommelvrije manier om van deze populaire traktatie te genieten!
- Bramentaartrepen - Deze heerlijke taartrepen zijn geweldig om een groep te serveren!
- Chocoladeglazuur Fudge - Deze rijke en decadente fudge heeft maar 2 ingrediënten nodig!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Kosmische Brownies
Ingrediënten
brownies
- 10 eetlepel boter
- 1 kop suiker
- ⅓ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ¾ kop ongezoet cacaopoeder (+2 eetlepels, gezeefd)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel lichte glucosestroop
- ¼ theelepel zout
- 1 eigeel
- ⅔ kop meel voor alle doeleinden
Glazuur
- ½ kop slagroom
- 1½ kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 2 eetlepel met regenboogsuikergoed omhulde chocoladeschilfers (of Wilton's rainbow chip crunch hagelslag, decoratie hagelslag, mini M&M's of andere kleurrijke mini snoepjes)
Instructies
Maak de brownies
- Verwarm om te beginnen uw oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet een 8x8 ovenschaal licht in (of bekleed het met bakpapier).
- Voeg je boter toe aan een grote mengkom en smelt het in de magnetron. Roer de suiker, bruine suiker en cacaopoeder erdoor. (Als het mengsel nog heet is, laat het dan iets afkoelen voordat u verder gaat).10 eetlepel boter, 1 kopje suiker, ⅓ kopje lichtbruine suiker, ¾ kopje ongezoet cacaopoeder
- Voeg vervolgens de vanille, eieren, maizena, glucosestroop en zout toe. Mix tot goed gecombineerd. Voeg de eidooier toe en mix tot alles goed gemengd is.1 theelepel vanille-extract, 2 grote eieren, 1 eetlepel maizena, 1 eetlepel lichte glucosestroop, ¼ theelepel zout, 1 eigeel
- Voeg dan je bloem toe en roer tot het net gemengd is, niet te lang mengen. Je beslag zal dik zijn.⅔ kopje bloem voor alle doeleinden
- Giet het beslag in je voorbereide pan en bak het in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de brownies is gestoken er schoon uitkomt. *Er zit meestal wat fudgy aan een tandenstoker, je wilt gewoon geen nat beslag.
- Haal de gebakken brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de pan.
Maak het glazuur
- Plaats uw chocoladeschilfers in een middelgrote mengkom.1½ kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- In een magnetronbestendige maatbeker (zoals Pyrex), verwarm je room gedurende 1 minuut. Giet de hete room over de chocoladeschilfers en laat ze 3 minuten rusten voordat je roert tot een gladde massa.½ kopje slagroom
- Giet de chocolade over de afgekoelde brownies en gebruik een lepel of siliconen spatel om de bovenkant glad te strijken. Strooi je decoratiehagelslag (of ander mini, kleurrijk snoepje) bovenop de brownies.2 eetlepels met regenboogsuikergoed omhulde chocoladeschilfers
- Zet de pan 1-2 uur in de koelkast, of totdat het glazuur is uitgehard voordat je het aansnijdt en serveert.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Verschillende merken cacaopoeder kunnen enigszins verschillende resultaten opleveren. Ik raad aan om Hershey's ongezoete cacaopoeder te gebruiken, maar voel je vrij om je favoriete merk te gebruiken.
- Het merk chocoladeschilfers dat u gebruikt, is van invloed op hoe stevig uw glazuur is (maar alle merken zullen hetzelfde smaken). Nestle Toll House produceert de stevigste frosting.
- Zware room gebruiken (in tegenstelling tot melk) is wat ervoor zorgt dat je glazuur stevig blijft bij kamertemperatuur.
- Bewaren: Bewaar je brownies in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 3 dagen, of tot 1 week in de koelkast.
- Invriezen: plaats je brownies op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 2 uur in voordat je ze in een luchtdichte bak doet (dit zorgt ervoor dat het glazuur niet vlekt). Geniet ervan binnen 2 maanden ontdooid of rechtstreeks uit de vriezer.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: