Maïstortilla Quesadilla's combineren de prachtige textuur van maïstortilla's met gesmolten kaas en je favoriete quesadilla-vullingen! Serveer ze met je favoriete salsa's, guac of zure room voor een kaasachtige snack, aperitief of snelle maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn!
Perfect Cheesy Corn Quesadillas
Mexicaans eten is een van mijn favoriete keukens, en maïstortilla-quesadilla's zijn gemakkelijk te maken en altijd plezierig. De kleverige, smeltende kaas is verslavend, de tortilla's zijn warm en zacht, en de extra's die ik erbij serveer, zoals pico de gallo, rojasaus, zure room, en guacamole til het gerecht naar een hoger niveau.
Ik serveer de mijne zelfs met toevoegingen zoals pittig gehakt taco vlees, refried zwarte bonen, en geraspte kip om dit van een aperitief te upgraden tot een hoofdgerecht.
Deze quesadilla's van maïstortilla's zijn perfect voor feesten, groepsbijeenkomsten en gemakkelijke bijeenkomsten. Mijn familie geniet ervan als we "Taco Tuesday" doen en ze zijn ook leuk om op te snacken tijdens het kijken naar tv, een wedstrijd of op een luie weekendmiddag.
Hoe simpel ze ook zijn, mijn maïstortilla quesadilla's zijn super lekker. Ze nemen slechts een loutere 15 minuten of minder om te makene, dus waarom zou je ze meenemen om mee te nemen van je favoriete Mexicaanse joint als je ze zelf kunt opkloppen?
De zelfgemaakte versheid klopt wat je elke dag van de week koopt. Sorry Taco Bell…
🥘 Ingrediënten
Slechts drie ingrediënten gaan in deze maïstortilla-quesadilla's. Het is verbazingwekkend hoe slechts drie items, in combinatie met elkaar, zo heerlijk kunnen smaken. Het is geen wonder dat quesadilla's zijn zo populair onder mensen van alle leeftijden.
- Maïstortilla's (geel of wit) - Maïstortilla's hebben een speciale smaak en textuur die meel tortilla's kunnen niet tippen. Om niet te zeggen dat ze niet hun plaats op het menu hebben. Maïs is hartiger en meestal dikker.
- Monterey Jack-kaas - Als dit type kaas niet jouw favoriet is, ruil het dan in voor iets anders. Ik gebruik soms cheddar of een combinatie van de twee. Zorg ervoor dat u selecteert een kaas die lekker melig wordt. Probeer mozzarella, Swiss, Colby, Colby-Jack of een Mexicaanse kaasmix voor die quesadilla-flair die je kent.
- Boter - Gebakken in boter, deze maïstortilla quesadilla's zijn verrukkelijk. Boter lijkt heb die mooie aanraking het maakt niet uit hoe je het gebruikt!
🔪 Instructies
Deze quesadilla's maken is een makkie, zelfs voor wie zich een beginner in de keuken voelt. Gasten zullen onder de indruk zijn dat je deze zelf hebt gemaakt, en je zult secondenlang verrukt zijn van de verzoeken.
Hoewel dit recept 4 porties maakt, kan dat pas eenvoudig de hoeveelheden aan om meer te maken. Ik verdien vaak veel meer voor een hongerig stel. Ze zijn te lekker om in te houden!
- Verhit een middelgrote of grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smelt een blokje boter (¼ eetlepel - ½ eetlepel totaal voor recept) in de pan en leg dan 1 tortilla plat in de pan. Voeg ½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas toe (of de kaas naar keuze) en zodra de tortilla is opgewarmd, vouw het dubbel over de kaas. Herhaal met een tweede tortilla, enz.
- Kook 1-2 minuten, of tot de tortilla gaar is goudbruin en de kaas begint te smelten. Draai het om en bak de andere kant nog 1-2 minuten tot het ook goudbruin is en de kaas van binnen volledig is gesmolten.
- De randen van de quesadilla beginnen te sissen als de kaas een beetje opraakt. Merk op dat de tortilla's wordt niet super krokant, dus wacht niet te lang om ze te verwijderen. Haal uit de pan en breng over naar een bord of serveerschaal. Herhaal met de resterende quesadilla's totdat ze allemaal gaar zijn.
- Snijd de quesadilla's doormidden en serveer direct. Voeg niets te vochtig toe anders worden de tortilla's drassig.
Als je kleine tortilla's hebt (zoals de meeste maïstortilla's zijn) je kunt ook een tortilla in je pan doen, de kaas of andere vullingen toevoegen en dan nog een maïstortilla erop leggen om de quesadilla af te sluiten. Dit zijn technisch mulitas genoemd, maar hoe je ze ook noemt, ze zijn heerlijk heerlijk!
🥡 Opslaan en opwarmen
Gekookte quesadilla's bewaren
Het bewaren van restjes kan lastig zijn, maar als je ze netjes in plasticfolie wikkelt en in de koelkast voor maximaal 3 dagen, kunt u opwarmen en genieten.
Ze zijn natuurlijk het beste als het onmiddellijk wordt gegeten. In het geval dat je ze niet allemaal kunt afmaken, laat ze dan zeker niet verloren gaan!
De beste manier om quesadilla's op te warmen
De beste manier om quesadilla's op te warmen is toevallig ook de eenvoudigste en snelste methode. Breng een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en breng de overgebleven quesadilla's terug naar de pan.
Kook 1-2 minuten per kant, of tot volledig verwarmd en je kaas is weer melig, kleverige verrukkingen!
📖 Receptkaart
Maïstortilla Quesadilla's
Ingrediënten
- 8 maïs tortilla's (gele of witte maïstortilla's)
- 2 kopjes Monterey Jack-kaas (12 ons - of gebruik je favoriete kazen)
- ½ eetlepel boter (om te frituren - in 2 stukken gesneden)
Instructies
- Verhit een middelgrote of grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag tot middelhoog vuur. Smelt het eerste blokje boter en doe dan 1 tortilla in de pan. Voeg een ½ kopje van je geraspte Monterey Jack-kaas toe en vouw hem, zodra de tortilla is opgewarmd, dubbel over de kaas. Herhaal met een tweede tortilla.
- Laat 1-2 minuten koken, of tot de tortilla goudbruin is en de kaas begint te smelten. Draai en bak de andere kant nog 1-2 minuten tot hij ook goudbruin is en de kaas volledig gesmolten is. * De randen gaan sissen. Merk ook op dat de tortilla's niet super knapperig worden.Haal uit de pan en breng over naar een bord. Herhaal met de resterende quesadilla's.
- Snijd de quesadilla's doormidden en serveer met je favoriete salsa.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties