Deze Kerst Fruitcake Truffels recept neemt een klassieke fruitcake en verandert het in een handomdraai in hapklare chocoladedesserts! Er zijn maar een paar ingrediënten voor nodig en er is geen echt bakken, je hoeft alleen maar de chocoladecoating te smelten. Het is ook een geweldige manier om overgebleven fruitcake te gebruiken!
recept voor kerstkoekballetjes
Het is geen kerst zonder fruitcake, gelukkig kun je dat krijgen klassieke fruitsmaak in vele soorten en maten! Er zijn fruitcake koekjes, fruitcake magische repen, en deze makkelijke kerstfruitcake truffels!
Dit recept in het bijzonder is een goede manier om het even welke op te gebruiken overgebleven fruitcake voor de feestdagen (hoewel je ook een fruitcake kunt kopen om deze te maken). Je hoeft je oven niet eens aan te zetten!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten voor Kerst Fruitcake Truffels
Je hebt alleen nodig 3 ingrediënten om deze taartballen te maken! Ik gebruikte mijn lichte fruitcake om deze truffels te maken, maar je kunt alles gebruiken wat je hebt of fruitcakes kopen in de winkel.
- Vruchtencake - 1 brood van mij lichte fruitcake (zie recept), of 14 ons in de winkel gekochte fruitcake. Je zou donkere fruitcake kunnen gebruiken, het zal alleen meer een melasse-smaak hebben. Zien lichte versus donkere fruitcake voor meer informatie!
- Chocolade Amandelschors - 8 ons amandelschors voor het coaten van de cakeballen. Je kunt ook andere smaken chocolade gebruiken om te besprenkelen of om truffels in verschillende kleuren te maken! Ik gebruikte donkere chocolade, melkchocolade en witte chocolade.
- Verkorting - Het mengen van 1 theelepel bakvet met de amandelschors helpt het om de truffels soepeler te coaten.
- Kerst Hagelslag (Optioneel) - Ze zijn misschien optioneel, maar ze zijn zeker leuk!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je kerstfruitcake-truffels
Iedereen kan dit maken makkelijk kerstgebak! Je hebt een mengkom, een koekjeslepel en een magnetronbestendige kom of dubbele ketel nodig om de amandelschors te smelten.
Je kunt je truffels groter of kleiner rollen als je dat liever hebt. Eén batch kan maar liefst maken 64 truffels bij gebruik van porties van 1 eetlepel!
Maak de Fruitcake Balls
- Verkruimel je fruitcake. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier en leg het opzij. Gebruik je handen in een grote mengkom om 1 brood of 14 ons fruitcake te verkruimelen. Voeg desgewenst het optionele sap of de sterke drank toe.
- Vorm. Gebruik een koekjeslepel om porties fruitcake van 1 eetlepel op te scheppen en gebruik je handen om de verkruimelde fruitcake tot balletjes te vormen. Leg de fruitcake-ballen in de koelkast om te koelen 20-30 minuten voor het coaten.
Bedek en versier de truffels
- Smelt amandelschors. Gebruik een dubbele ketel of een magnetronbestendige kom om 8 ons geschaafde amandelschors en 1 theelepel bakvet te smelten. Als u de magnetron gebruikt, werk dan in korte stappen van 15 seconden en roer tussendoor. * Herhaal indien nodig met alle smaken amandelschors en voeg bakvet toe aan elke smaak.
- Jas in chocolade. Gebruik een vork om elk van de fruitcake-ballen in de gesmolten amandelschors te dopen en rol het rond om het grondig te bedekken. Voorzichtig tik af eventuele overtollige chocolade en breng ze over naar de voorbereide bakplaat.
- Versieren. Top met kersthagelslag of besprenkel met meer chocolade indien gewenst. Laat de chocolade opstijven voor het opdienen (u kunt ze snel laten opstijven door ze in de koelkast te leggen).
Als je houdt van fruit taart, je zult mijn ook leuk vinden fruitcake zandkoek vierkanten! Bekijk zeker al mijn favorieten makkelijke kerstdesserts voor meer ideeën. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Hak de amandelschors fijn zal helpen om het veel sneller te laten smelten!
- Smelt een verscheidenheid aan amandelschors om truffels in meer dan één kleur te maken. Je kunt ook contrasterende kleuren gebruiken om over de truffels te sprenkelen in plaats van of naast de hagelslag! Voeg een theelepel bakvet toe aan elk type amandelschors dat je gebruikt, zodat het soepel smelt. Ik gebruikte melkchocolade, donkere chocolade en witte chocolade.
- Een scheutje rum, whisky, bourbon of cognac toegevoegd aan de verkruimelde fruitcake voordat de truffels worden gevormd, zal een booze extra smaak toevoegen! Als alternatief kunt u een scheutje ananassap, sinaasappelsap of appelsap toevoegen voor een alcoholvrije optie.
🥡 Opslaan
Bewaar gekoeld in een luchtdichte verpakking voor tot 2 weken. Je kunt er koud of op kamertemperatuur van genieten. Je kunt ze ook tot 6 maanden invriezen als de chocolade eenmaal is uitgehard
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
De gemakkelijkste manier om deze truffels cadeau te doen, vind ik door ze in een decoratief kerstblik te doen. Bind het met een strik en je hebt een gemakkelijk cadeau voor buren, collega's en vrienden!
Technisch gezien niet, hoewel ze langer houdbaar zijn in de koelkast. Je kunt ze 5-7 dagen op kamertemperatuur bewaren.
Dit is een geweldig make-ahead recept als je weet dat je gasten krijgt! Bewaar je truffels gewoon in een luchtdichte verpakking en serveer ze binnen 2 weken.
🎄 Meer kersttraktaties
- Goddelijkheid - Een licht en luchtig kerstsnoepje met veel pecannoten voor crunch!
- Kerst Magische Bars - Eenvoudig te maken 7-laagse dessertrepen met rode en groene M&M's!
- Witte Chocolade Hooibergen - Een feestelijke draai aan de klassieke no-bake hooibergkoekjes.
- Pepermunt Suiker Koekjesrepen - Een malse dessertreep met suikerkoekjes met romig pepermuntboterroomglazuur en geplette zuurstokken!
- Rendier Chow - Deze kerstversie van 'puppy chow' is altijd een hit bij de kinderen!
- Kerst toffee - Makkelijk te maken en vol met rijke, chocoladeachtige toffeesmaak!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kerst Fruitcake Truffels
Ingrediënten
- 14 oz lichte fruitcake (zie mijn recept of gebruik in de winkel gekochte fruitcake)
- 6 oz ananas SAP (optioneel - of gebruik sinaasappelsap of appelsap)
- 8 ons chocolade amandelschors (fijngehakt, of witte chocolade, of een combinatie *zie toelichting)
- 1 theelepel verkorting (om de amandelschors soepel te laten smelten)
- Kerst hagelslag (Optioneel)
Instructies
- Bekleed een bakplaat met vetvrij papier of perkamentpapier en leg het opzij. Gebruik je handen in een grote mengkom om je fruitcake fijn te verkruimelen. Voeg eventueel het optionele ananassap toe en meng dit door de verkruimelde fruitcake.
- Gebruik een koekjeslepel om porties fruitcake van 1 eetlepel op te scheppen en gebruik je handen om de verkruimelde fruitcake tot balletjes te vormen. Leg de fruitcake-ballen in de koelkast om 20-30 minuten af te koelen voordat ze worden bedekt.
- Gebruik een dubbele ketel of een magnetronbestendige kom om de geschaafde amandelschors en het bakvet te smelten. Als u een dubbele ketel gebruikt, voeg dan 1-2 inch water toe aan de onderste pan en breng het aan de kook. Bedek met de hittebestendige kom amandelschors en roer om te smelten.Als u de magnetron gebruikt, werk dan in korte stappen van 15 seconden op hoog vermogen, terwijl u tussen elke stap roert.
- Gebruik een vork om elk van de fruitcake-ballen in de gesmolten amandelschors te dopen en rol het rond om het grondig te bedekken. Tik voorzichtig overtollige chocolade eraf en breng ze over naar de voorbereide bakplaat.
- Top met kersthagelslag of besprenkel met meer chocolade, indien gewenst.
Opmerkingen
- Door de amandelschors fijn te hakken, smelt hij veel sneller!
- Smelt een verscheidenheid aan amandelschors om truffels in meer dan één kleur te maken. Je kunt ook contrasterende kleuren gebruiken om over de truffels te sprenkelen in plaats van of naast de hagelslag! Voeg een theelepel bakvet toe aan elk type amandelschors dat je gebruikt, zodat het soepel smelt. Ik gebruikte melkchocolade, donkere chocolade en witte chocolade.
- Een scheutje rum, whisky, bourbon of cognac toegevoegd aan de verkruimelde fruitcake voordat de truffels worden gevormd, zal een booze extra smaak toevoegen! Als alternatief kunt u een scheutje ananassap, sinaasappelsap of appelsap toevoegen voor een alcoholvrije optie.
- Bewaren: Maximaal 2 weken gekoeld bewaren in een luchtdichte verpakking. Je kunt er koud of op kamertemperatuur van genieten. Je kunt ze ook tot 6 maanden invriezen als de chocolade eenmaal is uitgehard.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties