Deze Christmas Cake Batter Meringues zijn absoluut een van mijn favoriete feestelijke kerstkoekjes! Helder, kleurrijk, leuk en gemakkelijk te maken, de mini-schuimgebakjes smaken naar cake frosting in koekjesvorm!
Heerlijk zoete meringues met kerstcakebeslag zijn een leuke en feestelijke traktatie voor de feestdagen!
Kerst Cakebeslag Schuimgebakjes
Mijn heerlijk smakelijke cakebeslagschuimgebakjes zijn een supereenvoudige versie van zelfgemaakte meringues! Je kunt ze in elke kleurencombinatie maken met een doos vanillecakemix, maar ze zijn een favoriete rode, groene en witte traktatie in mijn kerstkoekjesmandjes!
Hoe maak je cakebeslag-schuimgebakjes
Starten, Verwarm je oven voor op 175 ºF (79 ºC) als je oven zo laag gaat. Zo niet, ga dan zo laag mogelijk en verkort de baktijd.
Omdat veel ovens maar zo laag als 250ºF gaan (121 ºC), controleer de schuimgebakjes na 35 minuten en zet de oven uit als ze helemaal droog zijn.
- In een kom die lekker op je middelgrote pan past, zonder dat de bodem van de kom uw kokend water raakt (ongeveer 1 cm water, sudderend) combineer het eiwit en de suiker.
- Klop de combinatie van eiwit en suiker totdat de suiker volledig is opgelost.
- Breng over naar de kom van je keukenmixer, of ga verder met je kom en een handmixer. Als u een keukenrobot gebruikt, bevestigt u de garde en klop op lage snelheid en voeg geleidelijk het cakebeslagmengsel toe.
- Zodra alle vanille-cakemix is verwerkt, voeg het vanille-extract toe en verhoog de snelheid tot de meringue een stevig deeg vormt.
- Scheid het beslag erin drie porties en kleur één groen en één rood. Leg ze allemaal in hun eigen spuitzak, voorzien van een sterretje naar keuze. * Ik heb een grote, open sterpunt gebruikt.
- Spuit de meringue op je met bakpapier beklede bakplaten ongeveer een centimeter uit elkaar en een inch in breedte en hoogte.
- Bak in een voorverwarmde oven op 175ºF (79 ºC) gedurende 50 minuten of tot het uiterlijk volledig droog is. De schuimgebakjes mogen ook niet plakkerig aanvoelen.
- Zet de oven uit en doe de deur open, laat de schuimgebakjes volledig afkoelen voordat u ze uit de oven haalt.
Serveer eens je Schuimgebakjes met kerstcakebeslag worden gekoeld en genieten!
Kerst Cakebeslag Schuimgebakjes
Ingrediënten
- 4 grote eiwitten (op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 16.25 oz cake beslag (15.25 - 16.25 oz doos met vanille-cakemix)
- groene en rode gelvoedselkleuring
Instructies
- Verwarm je oven voor op 175 graden F. (79 graden C) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier.
- Laat wat water sudderen in een middelgrote pan (ongeveer 1 cm water). Gebruik een kom die groot genoeg is om veilig boven het kokende water te staan, combineer het eiwit en de suiker en klop tot de suiker is opgelost, ongeveer 3-5 minuten. Breng over naar je standaardmixerkom of ga verder met een handmixer.
- Gebruik je mixer-garde, klop op laag en voeg geleidelijk de cakebeslagmix toe.
- Als alle cakemix is verwerkt, voeg je het vanille-extract toe en verhoog je de snelheid geleidelijk tot de meringue een dik, stevig beslag vormt.
- Verdeel het meringuebeslag in drie gelijke porties en voeg de kleurstof toe aan de groene en rode batch voordat je het overbrengt in spuitzakjes met je favoriete sterretjes.
- Spuit de schuimgebakjes op de met bakpapier beklede bakplaten met ongeveer 1 cm tussen elk van de schuimgebakjes en ongeveer 1 cm breed en hoog. Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden F. (79 graden C) gedurende 50 minuten, zet dan de oven uit en open de ovendeur zodat de koekjes volledig kunnen afkoelen voordat u ze uit de oven haalt.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Erin @ Bedankt voor Cookin '! zegt
Hoe leuk! Geweldig idee om cakemix te gebruiken om deze zoeter en op smaak te brengen. Eenvoudig te maken maar indrukwekkend om te serveren! 🙂
Verrukkelijk koken en bakken zegt
Ze smaken echt naar een fantastische cake-glazuur! En onze dochter vond het zo leuk om deze te pipen!