Rijke en fudgy chocolade-pindakaas No Bake Cookies zijn supergemakkelijk te maken met slechts 7 ingrediënten! Deze koekjes op de kookplaat zijn klaar in slechts 30 minuten, zonder de oven aan te zetten om te bakken! Bovendien zijn ze een extreem populair koekje waar iedereen van houdt!
Als u op zoek bent naar de 'zonder pindakaas'versie, je bent niet verloren! De klassieke chocolade no bake cookie met slechts 7 ingrediënten waaronder havermout en kokos is ook hier op de blog. Dus is mijn echt eenvoudig chocolade havermout no bake cookie met slechts 6 ingrediënten!
Rijk en toffees zoals chocolade pindakaas no bake cookies hebben die fantastische chocoladesmaak met een vleugje pindakaas die bekend en geliefd is bij kinderen van alle leeftijden!
Chocolade-pindakaas Recept zonder koekjes
Voor degenen die mijn kennen klassiek no bake-koekje versies, weet je dat ik er persoonlijk voor opt-out om pindakaas in mijn chocolade no bake cookies op te nemen. Ik denk dat ik zo vastzit aan de manier waarop ze zijn gemaakt toen ik jong was.
Dat geldt echter niet voor mijn dochter! Lauren heeft een verjaardag onderweg en vroeg om deze koekjes zonder bakken met twee van haar favoriete smaken, chocolade en pindakaas.
Ze genoot er intens van, en ik weet dat vele anderen dat ook zijn geweldige fans van deze lekkere koekjes! Dat het niet mijn favoriet is, wil zeker niet zeggen dat ik niet weet hoe ik zowat elk niet-gebakken koekje onder de zon moet maken.
Met al die tijd in huis, zijn er nog een paar lekkernijen die niet kunnen bakken binnenkort naar de blog! Ik hoop dat je ze uitprobeert en er net zoveel van geniet als we dit gekke jaar zijn geweest!
Hoe maak je chocolade-pindakaas zonder koekjes te bakken
Het makkelijkste weg om je no-bake cookies op gang te krijgen en om ervoor te zorgen dat het proces soepel verloopt, moet je alles van tevoren laten meten en voorbereiden. Voor mij betekent dat dat ik mijn boter, melk, suiker en cacaopoeder in een grote pan doe.
Zet je pan op het fornuis en meet de rest van je ingrediënten af. Gebruik een middelgrote kom voor de snelle haver en laat de pindakaas in je maatbeker (vet de maatbeker in met een dun laagje boter en hij komt er gemakkelijk uit met een spatel).
U kunt ook de vanille-extract, maar dit is een van die ingrediënten waarvan ik berucht ben vanwege het 'eye balling' van de hoeveelheid. Ik weet dat ik niet de enige ben! Je vanille-extract gaat eerst in de siroop, direct nadat je hem van het vuur hebt gehaald.
Ik stel ook voor om je werkoppervlak te hebben (of een bakplaat of twee) bekleed met perkament. Zodra de koekjes zijn gemengd, moeten ze snel worden geportioneerd!
Zet al je ingrediënten klaar, zet de kookplaat aan en breng de ingrediënten naar toe middelhoog vuur. Roer de siroop als de boter smelt, vrij vaak, en vaker als het bijna kookt.
Het belangrijkste onderdeel bij het maken van uw niet-gebakken koekjes is om te bereiken een goed rollende kook. Dit betekent dat er gedurende een volledige minuut grote bellen naar boven moeten komen en eruit moeten springen. Gebruik een timer zodra uw rollende kook begint.
Op de één minuut, haal de sauspan van het vuur. Roer de vanille erdoor en vervolgens de pindakaas tot je een volledig opgenomen en romig siroopmengsel krijgt.
Voeg de snelle haver toe en roer tot de haver goed is bedekt met de chocolade- en pindakaasstroop, en de haver goed verdeeld in het mengsel. Er mogen geen 'klontjes' havermout in de pan achterblijven.
Laat de koekjes erin vallen volle eetlepel hoeveelheden op uw voorbereide perkamentpapier, laat ongeveer 30 cm tussen elk koekje om te verspreiden. Ga door totdat al het koekjesmengsel is geportioneerd en laat ze vervolgens XNUMX minuten opstijven.
Ik kom meestal over 30 koekjes per recept batch met de grotere lepels. Genieten!
Problemen oplossen Geen koekjes bakken
Als je niet-gebakken koekjes te hard zijn: de rollende kookfase was ofwel te heet, ofwel te lang. Als u problemen ondervindt om te voorkomen dat de siroop overloopt, zet dan de volgende keer het vuur lager en probeer de minuten opnieuw te timen.
Als uw niet-gebakken koekjes te zacht zijn: de rollende kookfase was te kort, of niet echt een goede volledige rollende kook. Pas de volgende keer uw temperatuur aan en probeer agressiever te borrelen als u aan de kook bent. Zet ondertussen uw niet-gebakken koekjes in de koelkast om deze batch correct op te zetten.
Deze video van de chocolate no bake cookies (zonder pindakaas) toont het proces, de kook en de timing als je een doorloop het recept.
Als je houdt van pindakaas, probeer mijn super pindakaas havermout geen koekjes bakken! Ze zijn een absoluut romige, pindakaasachtige versie van deze niet-gebakken koekjes!
* Nu niet lachen, maar ik had een van die 'momenten' bij het maken van deze partij koekjes. Ik heb de Hershey's gepakt speciaal donker cacaopoeder en gebruikte het zonder na te denken! Dat is trouwens absoluut heerlijk (ik vond het eigenlijk lekker, meer dan het standaard neefje van melkchocolade). Dus als uw koekjes er veel lichter uitzien: a) u niets verkeerd hebben gedaan, en b) u hoeft uw schermkleuren niet aan te passen.
Chocolade-pindakaas Geen koekjes bakken
Ingrediënten
- ½ kop boter
- ½ kop melk
- 2 kopjes suiker
- ¼ kop ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kop romige pindakaas
- 3 kopjes snelle havermout (geen ouderwetse haver of staal gesneden haver)
Instructies
- Verhit in een grote pan de boter, melk, suiker en cacaopoeder op middelhoog vuur. Roer vaak terwijl de boter smelt.
- Breng de siroop aan de kook en pas uw temperatuur zo nodig aan om een goed borrelend kookpunt te krijgen zonder te vloeien terwijl u constant roert. U moet de siroop een volle minuut aan de kook brengen. Stel een timer in.
- Haal de pan van je kookplaat en roer de vanille en pindakaas erdoor tot een gladde massa. Roer vervolgens de snelle haver erdoor tot deze goed bedekt is en gelijkmatig verdeeld is over de siroop.
- Gebruik een grote eetlepel om koekjesdelen in volle eetlepel hoeveelheden op een met bakpapier beklede bakplaat of een werkoppervlak te laten vallen. Laat ongeveer 1 cm ruimte tussen de koekjes om te verspreiden.
- Laat de koekjes 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Elise F zegt
Eerlijk gezegd de gemakkelijkste no bake cookies die er zijn!