Chocoladeschilfer Rolo Koekjesbekers zijn een perfect snel dessert. Koekjes en desserts in combinatie met snoep zijn altijd een hit bij kinderen! Dit recept voor chocoladekoekjes met Rolo-koekjes is geen uitzondering. Voor chocoladefans is dit er zeker een om uit te printen en te proberen!
Chocolate Chip Rolos Cookie Cups Recept
Ik ben niet de chocoladefan in onze familie, maar dit waren leuke hapjes van kleverige chocoladekaramel-goedheid.
Mijn man houdt gewoon van, houdt van, houdt van chocoladekoekjes ... ze zijn zijn nummer één gevraagde dessert ondanks al het andere dat ik kan verzinnen. Gek! Ik weet.
En de kinderen zouden nooit klagen dat ze koekjes op het aanrecht hadden, maar ik denk dat deze karamelchocoladekoekjes nog sneller verdwenen dan de klassieke en gewilde chocoladekoek!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- 1 kop boter (2 stokjes, ongezouten)
- ¾ kopje suiker
- 1 kop bruine suiker (licht)
- 2 grote eieren (groot, geslagen)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepeltje zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 3 ¼ kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 c kopjes Chocolade chips (mini of gehakt in een keukenmachine)
- 48 Rolos-snoepjes (ongeveer 48, ik gebruikte pakketten van 1 ½ 12 oz, pak de Rolos uit)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
- Smelt boter en giet het in een grote mengkom of je mixerkom. 1 kop boter
- Voeg suiker en bruine suiker toe terwijl de boter nog heet is en mix tot alles goed gemengd is. ¾ kopje suiker, 1 kopje bruine suiker
- Laat het boter/suikermengsel een paar minuten staan en afkoelen, ongeveer 10-15 minuten.
- Voeg bakpoeder en zout toe en meng door het boter-suikermengsel. Voeg losgeklopte eieren en vanille-extract toe en meng grondig. Voeg bloem toe en meng tot de bloem bevochtigd is, voeg dan chocolade toe (chips of gehakte stukjes). 2 grote eieren, 1 eetlepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 3 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, 1 ½ c kopje chocoladeschilfers
- Koel het deeg en laat het 1 uur afkoelen.
- Verwarm je oven voor op 350 °C (175 °C) en boter je mini-muffinvorm(en) in. Schep flinke theelepels van het koekjesdeeg en druk ze in elke muffinholte. Ze moeten ongeveer ⅔ vol zijn.
- Bak 10-12 minuten of tot de bovenkant mooi goudbruin is, haal het dan uit de oven en druk een Rolo-snoep in het midden van elke koekjesvorm.48 Rolos-snoepjes
- Laat de koekjes volledig afkoelen terwijl ze nog in de pan boven een rooster voor het afkoelen van de draad staan. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
🍫 Meer Chocolate Chip Recepten
- Chocolade Chip Mok Taart
- Chocolate Chip Maraschino Cherry Amandelrepen
- Chocoladekoekjes zonder bruine suiker
- Chocolate Chip Banaan Notenbrood
- Kleine batch chocoladekoekjes
- Nestle Toll House-chocoladekoekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chocoladeschilfer Rolo Koekjesbekers
Ingrediënten
- 1 kop boter (2 stokjes, ongezouten)
- ¾ kop suiker
- 1 kop bruine suiker (licht)
- 2 Groot eieren (groot, geslagen)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 tl zuiveringszout
- ¼ tl zout
- 3 ¼ kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 c kopjes Chocolade chips (mini of gehakt in een keukenmachine)
- 48 Rolos-snoepjes (ongeveer 48, ik gebruikte pakketten van 1 ½ 12 oz, pak de Rolos uit)
Instructies
- Smelt boter en giet het in een grote mengkom of je mixerkom.
- Voeg suiker en bruine suiker toe terwijl de boter nog heet is en mix tot alles goed gemengd is.
- Laat het boter/suikermengsel een paar minuten staan en afkoelen, ongeveer 10-15 minuten.
- Voeg bakpoeder en zout toe en meng door het boter-suikermengsel. Voeg losgeklopte eieren en vanille-extract toe en meng grondig. Voeg bloem toe en meng tot de bloem bevochtigd is, voeg dan chocolade toe (chips of gehakte stukjes).
- Koel het deeg en laat het 1 uur afkoelen.
- Verwarm je oven voor op 350 °C (175 °C) en boter je mini-muffinvorm(en) in. Schep flinke theelepels van het koekjesdeeg en druk ze in elke muffinholte. Ze moeten ongeveer ⅔ vol zijn.
- Bak 10-12 minuten of tot de bovenkant mooi goudbruin is, haal het dan uit de oven en druk een Rolo-snoep in het midden van elk koekje.
- Laat de koekjes volledig afkoelen terwijl ze nog in de pan boven een rooster voor het afkoelen van de draad staan. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties