Deze luchtige, warme mugcake met chocoladeschilfers bakt in de magnetron en heeft alle decadentie die je van een dessert wilt in een enkele portie! Met slechts een paar ingrediënten, deze mugcake zwepen in slechts enkele minuten en zal je trek in chocoladedesserts volledig bevredigen!
Een verrukkelijk warme en luchtige mugcake met chocoladeschilfers die je niet hoeft te delen!
Het leven is druk, en soms wil je gewoon een beetje iets zoets genieten zonder dat je er helemaal voor hoeft te gaan. Dat is waar mugcakes om de hoek komen kijken. Ze zijn de afgelopen jaren erg populair geworden, en het is geen verrassing waarom.
Deze mugcake met chocoladeschilfers biedt alle rijke, decadente smaak die je van een cake wilt zonder een enorme rommel in je keuken te hoeven maken. Het is geweldig voor die drukke dagen waar je gewoon je voeten omhoog wilt schoppen en jezelf wilt verwennen zonder gedoe.
Dat vind ik ook heerlijk met een mugcake I hoef je geen zorgen te maken over portiecontrole en kan het hele ding eten! Als de kinderen er ook een willen, is het gemakkelijk genoeg om het recept te verdubbelen en iedereen zijn eigen persoonlijke cake in een mok te geven.
Ga naar:
We houden er echt van om er een paar te maken voor logeerpartijtjes of filmavonden waar we allemaal op de bank kunnen zitten en gezellig samen hangen onder het genot van onze mugcake!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Het is snel! Deze mugcake duurt maar 4 minuten om te maken, voorbereidingstijd inbegrepen!
Het is aanpasbaar! Gooi wat noten in voor extra crunch, top het met slagroom, of probeer verschillende smaken chocoladeschilfers; waar je ook zin in hebt, je kunt het hebben!
Het is handig! Snijden is niet nodig en de gemak van het dragen van een koffiemok betekent dat je je taart kunt eten waar je maar wilt!
🥘 Ingrediënten
Voor dit recept heb je alleen een paar alledaagse bakingrediënten je hebt waarschijnlijk een voorraad in je voorraadkast. Pak een mok, een garde en een kom en je bent klaar om te gaan!
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden - Elk merk van meel voor alle doeleinden zal ik doen. Als je zelfrijzend bakmeel hebt kun je dat ook gebruiken, laat alleen het bakpoeder en het zout weg!
- 2 eetlepels lichtbruine suiker - Een goede gewoonte om te maken bij het bakken met bruine suiker is om pak het in tijdens het meten om eventuele luchtbellen eruit te drukken, zodat u een nauwkeurige meting krijgt.
- ¼ eetlepel bakpoeder - Omdat deze cake heeft geen eieren, bakpoeder is noodzakelijk.
- 1 snufje zout - Een klein beetje om helpen smaken in evenwicht te brengen.
- 3 eetlepels Melk - Volle melk voegt het meeste vocht toe omdat het het meeste vet bevat, maar je kunt het gebruiken welke melk je ook in de koelkast bewaart.
- 3 eetlepels Boter - Doe je boter 30-45 seconden in de magnetron omdat het moet worden gesmolten voor dit recept. Ik gebruik graag gezouten boter voor mijn mugcakes omdat dit de meeste smaak geeft, maar ongezouten is ook prima.
- ½ theelepel vanille-extract - Gebruik voor de beste smaak 100% vanille-extract. Als alternatief, als je vanillepasta of een klein beetje geschraapt vanillestokje hebt, kun je dat ook gebruiken.
- 2 eetlepels Chocoladeschilfers - Ik gebruik liever de melkchocolade of halfzoet mini-hapjes, maar je kunt elke soort gebruiken die je lekker vindt.
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Mijn chocolate chip mugcake is gemaakt in just drie supereenvoudige stappen. Dit recept is voor een enkele mugcake, maar je kunt het gemakkelijk verdubbelen om aan uw behoeften te voldoen. Als je er meer dan één maakt, zet ze dan apart in de magnetron, zodat ze gelijkmatig garen!
- Meng droge ingrediënten. In een kom, klop samen ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels lichtbruine suiker, ¼ eetlepel bakpoeder en een snufje zout tot alles goed is geïntegreerd.
- Voeg natte ingrediënten toe. Roer de 3 eetlepels melk, 3 eetlepels gesmolten boter, ½ theelepel vanille-extract en mix tot het mooi glad is. (Zorg ervoor dat u de bodem van de kom schraapt om alle bloem te bevochtigen.) Vervolgens vouw je 2 eetlepels chocoladeschilfers erdoor.
- Kook en geniet! Magnetron op hoog gedurende 1-2 minuten. Ga dan verder met de magnetron in stappen van 30 seconden totdat je cake gaar is pluizig en stuitert terug bij aanraking. (Zie tips & opmerkingen bij recepten) Laat je mugcake 1 minuut afkoelen in de magnetron voordat je hem serveert.
Als u wilt kleed je mugcake aan probeer het af te toppen met een klodder slagroom, besprenkel het met een beetje aardbeiencoulis, of een bolletje ijs erop ploffen. Je zou zelfs kunnen probeer een aantal verschillende gearomatiseerde chocoladeschilfers! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Controleer met een tandenstoker of je cake gaar is! Als je niet zeker weet of je mugcake doorbakken is, steek dan een tandenstoker in het midden. Als het eruit komt met beslag erop, magnetron het dan een beetje meer. Controleer tussen elke stap in de magnetron totdat deze er droog uitkomt.
- Als je geen magnetron hebt, je kunt een ovenvaste schaal gebruiken en deze bakken in de oven op 350℉ (175 ℃) gedurende 12-15 minuten. Taarten gebakken in de oven hebben de neiging om dichter te zijn, maar nog steeds heerlijk!
- In plaats van de bruine suiker, je zou kristalsuiker of een suikervervanger zoals erythritol kunnen gebruiken, maar dit kan de smaak een beetje veranderen.
🥡 Opslaan
Mugcakes doen het prima maximaal 24 uur bij kamertemperatuur bewaard, maar zorg ervoor dat je ze stevig in plasticfolie wikkelt om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Als u wilt eet je cake gekoeld op je kunt het in de koelkast bewaren, maar het is niet nodig.
Als je echt een mugcake wilt maken voor later, ze kunnen worden ingevroren. Nogmaals, wikkel de mugcake stevig in plasticfolie en plaats hem in een diepvrieszak en dateer hem. Je zou moeten eet je mugcake binnen 3-4 maanden op.
Ontdooi je mugcake bij een nacht in de koelkast zetten. Als je geen tijd hebt om te wachten, kun je het op het aanrecht laten ontdooien, zolang je van plan bent het binnen een paar uur op te eten.
Je mokcake opwarmen
Je kunt Verwarm je mugcake in de magnetron in stappen van 10-15 seconden. Wees voorzichtig, het zal blijven koken, dus haal het eruit zodra het warm wordt, anders wordt het rubberachtig.
Zij ook smaak heerlijk koud als je ze zo wilt eten!
😋Meer eenvoudige mokcake-recepten!
❓ Veelgestelde vragen
Jij kan! Om een veganistische mugcake te maken, vervang je gewoon je favoriete veganistische boter in plaats van de gezouten boter en de melk voor een noten- of havermelk. Om het glutenvrij te maken, vervangt u eenvoudig de bloem voor alle doeleinden door een glutenvrij 1:1-meel dat xanthaangom voor textuur bevat!
(*Vervangingen kunnen veroorzaken kleine verschillen in smaak en/of textuur in de mugcakes.)
Ik heb een paar tips die zullen help je een perfect luchtige mugcake te maken. Zorg er eerst voor dat je het beslag niet te lang mixt, want dat kan je cake taai maken. Je wilt het mengen totdat alle bloem is opgenomen. Zorg ervoor dat u tussen elk interval controleert wanneer u in de magnetron bent. De cake is klaar als de bovenkant glanzend is en een beetje plakkerig aanvoelt. (Hier kun je ook de hierboven genoemde tandenstokertruc gebruiken.) Je mugcake zou moeten geef een beetje als je het aanraakt met je vinger, bijna springerig. Als het niet kan geven, is het te gaar.
Ondanks dat het beide rijsmiddelen zijn, zijn bakpoeder en bakpoeder niet uitwisselbaar. Zuiveringszout heeft zuur nodig om het rijzen te activeren en er is niet genoeg zuur in dit recept om het te laten werken.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Chocolade Chip Mok Taart
Ingrediënten
- ¼ kop meel voor alle doeleinden
- 2 eetlepel licht bruine suiker (Ingepakt)
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 3 eetlepel melk
- 3 eetlepel boter (gesmolten)
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 eetlepel Chocolade chips (melkchocolade of halfzoete chocoladestukjes, minichips zijn het lekkerst)
Instructies
- Klop je droge ingrediënten door elkaar (bloem voor alle doeleinden, lichtbruine suiker, bakpoeder en zout) ofwel rechtstreeks in uw mok, of in een kleine kom.¼ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels lichtbruine suiker, ¼ theelepel bakpoeder, 1 snufje zout
- Roer de vloeibare ingrediënten erdoor (melk, gesmolten boter en vanille-extract) en mix tot een gladde massa, spatel dan de chocoladeschilfers erdoor. Breng het beslag indien nodig over in een mok.3 eetlepels melk, 3 eetlepel boter, ½ theelepel vanille-extract, 2 eetlepel chocoladeschilfers
- Magnetron op hoog gedurende 1-2 minuten. Ga door met verwarmen in stappen van 30 seconden, indien nodig, totdat de cake gezwollen is, hard is en terugveert bij aanraking.
- Laat je gekookte mugcake in de magnetron 1 minuut in de magnetron staan voordat je hem serveert.
Notes
- 1 snufje zout = 1/16e van een theelepel
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
ik probeerde dit te maken en het ontplofte in mijn magnetron 😀 dus dat was leuk, maar smaakt goed, dus uh
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb geleerd om de magnetrondesserts te koken met een papieren handdoek eronder en te kijken terwijl ze koken. Soms komt die bovenkant omhoog en dreigt over te lopen, en ik denk dat dit kan gebeuren op basis van de grootte en vorm van de koffiemok, evenals het wattage van je magnetron. Kijk en pauzeer het koken, controleer de bovenkant van de cake en kook in korte uitbarstingen (15-20 seconden) tot de bovenkant van de cake sponsachtig is en terugveert bij aanraking. Blijf proberen, het resultaat is het waard!
Tegen Sandy R. zegt
Dit is een ongelooflijk makkelijke mugcake om in een handomdraai te maken! Het was perfect voor mijn verlangen naar chocolade
Izzy D. zegt
Heb dit voor mij en mijn moeder gemaakt. Was zo goed dat ik nauwelijks de afwas hoefde te doen!