Deze chocoladekoekjestaart bevat zelfgemaakte taartbodem, kleverig koekjesdeeg en tonnen chocoladestukjes! Het is gemakkelijk te bereiden en altijd een hit op elk feest, feest of vakantie! Geniet ervan puur of met wat ijs, slagroom of chocoladesaus!
Eenvoudig recept voor chocoladekoekjestaart
Iedereen houdt van zelfgemaakt chocolade koekjes! Ik heb deze koekjestaart aan mijn assortiment toegevoegd Thanksgiving-taarten vorig jaar, en het was de eerste die verdween!
De vulling is precies als een kleverig, iets ondergebakken koekje. Ik probeer het te laten afkoelen voor gelijkmatige plakjes, maar soms kan ik niet wachten en erin graven terwijl het nog warm is! Het is zo'n eenvoudig recept; je kunt zelfs de korst weglaten als je wilt.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- Boter - ½ kopje boter die is gesmolten en iets is afgekoeld.
- Suiker - ⅓ kopje witte kristalsuiker.
- Bruine suiker - ½ kopje lichtbruine suiker, verpakt.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Vanille - 2 theelepels vanille-extract.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Patent Bloem - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Chocolate Chips - 1½ kopje melkchocoladestukjes, plus meer voor de topping.
- (Optioneel) Taartkorst - Eén taartbodem. Je kunt een korst uit de winkel gebruiken of mijn zelfgemaakte proberen taartbodem met boterpie. Je kunt korstloos gaan zoals ik deed!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Ik denk dat deze taart zelfs makkelijker te maken is dan gewone chocoladekoekjes! Je hebt alleen een taartvorm van 9 inch, een grote mengkom, meetgerei en een houten lepel nodig.
Dit recept levert één taart op, dat kan zijn in acht plakjes snijden.
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 425 ° F (220°C/Gasstand 7).
Maak de chocoladekoekdeegvulling
Stap 2: Mengen. Meng in een grote kom ½ kopje (113.5 gram) boter, ⅓ kopje (67 gram) suiker, en ½ kopje (110 gram) van lichtbruine suiker tot een gladde massa.
Stap 3: Roer. Roer 1 groot ei erdoor (50 gram), 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract, ½ theelepel (2 gram) zuiveringszout en ¼ theelepel (3 gram) zout. Voeg vervolgens 1½ kopjes toe (187.5 gram) van bloem voor alle doeleinden en mix tot het net gemengd is.
Stap 3: Voeg chocoladestukjes toe. Voeg 1½ kopjes toe (270 gram) melkchocoladestukjes en roer tot ze gaar zijn verdeeld over het deeg.
Stel de taart samen
(Optioneel) Stap 4: Rol. Als u deze gebruikt, rolt u uw botertaartkorst in een taartvorm van 9 inch, snijdt u af en krimpt u de randen naar wens. Opmerking: Vet de taartvorm licht in als u de taartbodem niet gebruikt.
Stap 5: Druk op. Breng het koekjesdeeg over in de taartvorm en druk het voorzichtig naar beneden, zodat het zo is in een gelijkmatige laag. Strooi nog wat chocoladestukjes over de taart.
Stap 6: Dek af. Bedek je taartbodem met een taartschild of een stuk aluminiumfolie.
Bak & Serveer
Stap 7: Bak. Bak gedurende 10 minuten op 425°F (220°C/Gasstand 7) en dan verlaag de temperatuur tot 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bak nog eens 25 minuten of totdat het koekje niet meer glanst en goudkleurig is.
Stap 8: Serveer. Haal de koekjestaart uit de oven en geniet ervan terwijl hij nog lekker warm is, of laat het afkoelen tot kamertemperatuur voor schone plakjes.
💭 Tips en opmerkingen
- Als je wilt, kun je het achterwege laten de taartbodem; druk het deeg in je taartvorm en bak tot het goudbruin is en niet meer glanst.
- Je kunt ook proberen my Oreo koekjesbodem or Graham cracker korst! Zie mijn volledige tips voor afwisselende taartbodems hier.
- Deze taart smaakt heerlijk als hij warm is, maar je plakjes zullen rommelig zijn. Laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur, zodat het koekje stevig kan worden voordat u het gaat snijden.
- Je kunt zelfgemaakte taartbodem gebruiken of in de winkel gekochte taartbodem. Het is niet nodig om de korst te ontdooien vóór het bakken.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
🥡 Opslaan
Bewaar uw taart 3-4 dagen in een afgesloten bakje op kamertemperatuur.
Bevriezen
Je kunt je gebakken taart invriezen door de schaal strak in plasticfolie en aluminiumfolie te wikkelen. Het kan worden ingevroren voor maximaal 3 maanden. Ontdooien voordat u het serveert.
Bereid je taart van tevoren voor door het deeg te maken en in elkaar te zetten. Je kunt het vervolgens 1-2 dagen in de koelkast bewaren voordat je het gaat bakken, of het kan maximaal 1 maand in de vriezer worden bewaard. Ontdooien voordat u het bakt.
Zie mijn gedetailleerde bericht op fruittaarten invriezen hier.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chocoladekoekjestaart
Ingrediënten
- ½ kop boter (gesmolten en iets afgekoeld)
- ⅓ kop suiker
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 grote ei (op kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 1½ kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
- 1½ kopjes melkchocolade chips (plus meer voor de topping)
- 1 botertaart korst (of korst uit de winkel, optioneel om korst te gebruiken)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F (220°C/Gasstand 7).
Maak de chocoladekoekdeegvulling
- Meng in een grote kom door elkaar ½ kopje boter, ⅓ kopsuiker en ½ kopje lichtbruine suiker tot een gladde massa.½ kopje boter, ⅓ kopje suiker, ½ kopje lichtbruine suiker
- Roer de 1 groot ei, 2 theelepel vanille-extract, ½ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout. Dan toevoegen 1½ bekers bloem voor alle doeleinden en mix tot net gecombineerd.1 groot ei, 2 theelepel vanille-extract, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 1½ bekers bloem voor alle doeleinden
- Toevoegen 1½ kopje melkchocoladeschilfers en roer tot ze door het deeg verdeeld zijn.1½ kopje melkchocoladeschilfers
Stel de taart samen
- (optioneel) Rol je 1 botertaartbodem in een 9-inch taartvorm en trim en krimp de randen naar wens. Opmerking: Vet de taartvorm licht in als u de taartbodem niet gebruikt.1 botertaartbodem
- Doe het koekjesdeeg in de taartvorm en druk het voorzichtig aan, zodat het een gelijkmatige laag krijgt. Strooi nog wat chocoladestukjes over de taart.
- Bedek de korst van uw taart met een taartschild of een stuk aluminiumfolie.
Bak & Serveer
- Bak gedurende 10 minuten op 425°F (220°C/Gasstand 7) en verlaag vervolgens de temperatuur tot 350°F (175°C/Gasstand 4) en bak nog eens 25 minuten of totdat het koekje niet meer glanst en goudkleurig is.
- Haal de koekjestaart uit de oven en geniet ervan terwijl hij nog lekker warm is, of laat hem afkoelen tot kamertemperatuur voor schone plakjes.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Als je wilt, kun je de taartbodem weglaten; druk het deeg in je taartvorm en bak tot het goudbruin is en niet meer glanst.
- Als alternatief kunt u ook mijn proberen Oreo koekjesbodem or Graham cracker korst! Zie mijn volledige tips voor afwisselende taartbodems hier.
- Deze taart smaakt heerlijk als hij warm is, maar je plakjes zullen rommelig zijn. Laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur, zodat het koekje stevig kan worden voordat u het gaat snijden.
- U kunt zelfgemaakte taartbodem of taartbodem uit de winkel gebruiken. Het is niet nodig om de korst te ontdooien vóór het bakken.
- Bewaar uw taart maximaal 3-4 dagen in een afgesloten bakje op kamertemperatuur.
- Je kunt je gebakken taart ook invriezen door hem eerst strak in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie te wikkelen. Het kan maximaal 3 maanden worden ingevroren. Ontdooien voordat u het serveert.
- Bereid je taart van tevoren voor door het deeg te maken en in elkaar te zetten. Je kunt het vervolgens 1-2 dagen in de koelkast bewaren voordat je het gaat bakken, of het kan maximaal 1 maand in de vriezer worden bewaard. Ontdooien voordat u het bakt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties