Mijn snel en lekker Kip met Knoflooksaus is een smaakvolle combinatie van malse stukjes gewokte kipfilet en knapperige groenten met rijke knoflooksaus! Alle ingrediënten worden gecombineerd om een verbazingwekkend smaakvolle, gezonde roerbak te maken waar het hele gezin dol op zal zijn!
Hartig, knapperig en ongelooflijk lekker - mijn kip met knoflooksaus is een winnaar!
Wie houdt er niet van Chinees afhalen? Ik weet dat ik dat doe, maar soms wil ik een gezonder alternatief! Mijn kip met knoflooksaus past daar perfect bij.
Malse, smaakvolle gesauteerde groenten en kipfilets worden in de wok gebakken en daarna de lichte knoflooksaus toegevoegd om alles perfect te coaten. Het is heerlijk, voedzaam en voldoet elke keer aan mijn verlangens!
Ga naar:
Kip met knoflooksaus is zo gezinsvriendelijk te! Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op de hartige, heerlijke saus, malse kip en knapperige groenten. Het is zo'n bevredigende maaltijd!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Super snel! Dit recept is gemaakt in slechts 20 minuten! Dat is zoveel sneller dan een auto halen om af te halen.
Zo gezond! Mijn kip met knoflooksaus is boordevol voedzame groenten, dus jij en je gezin eten iets dat net zo goed voelt als het smaakt!
Een geweldig doordeweeks diner! Deze lekkere roerbakkip is makkelijk, snel en lekker - dat is perfect voor elke doordeweekse maaltijdrotatie!
🥘 Ingrediënten
Mijn kip met knoflooksaus is zo een geweldig, snel diner?! Als je moeite hebt om sommige ingrediënten in je supermarkt te vinden, probeer dan een lokale Aziatische supermarkt!
Roerbakkip
- Plantaardige olie - Of elke neutrale olie met een hoog rookpunt! Plantaardige olie is perfect om je kip en groenten mee te roerbakken.
- Knoflook - De belangrijkste smaakstof in dit recept! Je zult willen 2 eetlepels gehakte knoflook hier (of ongeveer 6 kruidnagels). Dit lijkt misschien veel, maar het geeft zoveel smaak!
- Gember - Je kunt hier ook gemberpoeder gebruiken. Gember zorgt voor een mooie balans aan de knoflook bij dit gerecht!
- Wortel - De perfecte knapperige roerbakgroente. Je wilt dat dit gewassen en gesneden wordt!
- Selderij - Nog een geweldige groente die het gerecht zal geven veel verse crunch.
- Broccoli- Een klassieke groente die je in veel Chinese afhaalgerechten terugvindt! Je wilt dat er in gesneden wordt kleinere, makkelijk te eten roosjes als ze dat nog niet zijn.
- Paddestoelen – Champignons voeg die hartige, hartige hap toe aan de roerbak! U kunt hier witte knop of cremini gebruiken. De champignons moeten worden gewassen en in plakjes worden gesneden!
- Kipfilet – De kipfilets moeten zijn in dunne reepjes gesneden, zodat ze allemaal gelijkmatig garen! Wil je kippendijen gebruiken? Ga rechtdoor! Ze zijn net zo geweldig!
Knoflooksaus
- Kippen bouillon – Dit zorgt voor een basis voor de saus! Jij kan gebruik in de winkel gekocht of zelfgemaakt als je het hebt.
- Sojasaus - Soja voegt zout en rijkdom toe naar de saus. Voel je vrij om natriumarm te gebruiken als je dat wilt!
- Droge sherry – Je kunt hier ook sake gebruiken. De wijn voegt extra diepte van smaak toe toe aan de saus en laat hem authentieker smaken!
- Rijstazijn - Dit zal toevoegen die broodnodige hap tot de saus die het superlekker maakt!
- Sesamolie - Ik ben dol op de diepte van smaak die sesamolie biedt! Zijn een must in dit gerecht.
- Chili pasta - Ik hou van Sambal Oelek omdat het zo is gewoon een beetje pittig, maar niet overweldigend!
- Maïszetmeel - Dit zal zijn gebruikt om de knoflooksaus te binden.
- Water - Je gebruikt koud water om help een brij maken voor de knoflooksaus om te helpen dikker te worden!
🧂 Wissels
- Kun je geen rijstazijn vinden? Probeer het te vervangen door een andere neutrale azijn zoals witte azijn! Vermijd het gebruik van sterk gearomatiseerde azijn zoals rode wijn of balsamico voor dit gerecht.
- Wil je dit gerecht glutenvrij maken? Je kunt de sojasaus vervangen door glutenvrije Tamari! Het is sojasaus zonder tarwe!
🔪 Instructies
Dit is zo'n makkelijk en lekker roerbakgerecht! 20 minuten is alles wat nodig is om deze ongelooflijke kip met knoflooksaus op je bord te hebben!
- Voorbereiden. Om te beginnen, was en snijd ½ kopje wortelen, ½ kopje selderij en 1 ½ kopje champignons en snijd indien nodig 2 kopjes broccoli in kleinere stukjes. Hak vervolgens genoeg knoflook fijn om 2 eetlepels gehakte knoflook te maken (ongeveer 6 kruidnagels) en 2 theelepels gember (indien geen pasta of poeder gebruikt). Vervolgens wil je 1 pond kippenborsten in dunne reepjes snijden en ook opzij zetten (plaats de container met kip in de koelkast als deze niet onmiddellijk kookt).
- Meng de saus. Meng in een kleine kom ⅓ kopje kippenbouillon, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel droge sherry, ½ eetlepel rijstazijn, 2 theelepels sesamolie en 1 theelepel chilipasta. Meng goed en zet opzij.
- Maak je slurry. Dan, in een andere kleine kom, combineer je slurry: roer 1 eetlepel maizena met 2 eetlepels koud of koud water. Meng en zet ook apart of marineer kip indien gewenst (Zie Tips & Opmerkingen bij recepten).
- Fruit de groenten. Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur met 1 ½ eetlepel plantaardige olie. Voeg 2 eetlepels gehakte knoflook en 2 theelepels gember toe en voeg vervolgens ½ kopje elk van de voorbereide wortelen en selderij toe. Voeg vervolgens 2 kopjes broccoliroosjes toe en roerbak voor ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.
- Werk af met de kip en saus. Voeg ten slotte 1 kopje champignons toe en vervolgens 1 pond gesneden kipfilets en roerbak met de groenten gedurende 1 tot 2 minuten tot de kip gaar is. Roer de knoflooksaus erdoor, roer dan snel door je brij en voeg die ook toe aan de roerbak. Blijf ongeveer 1 minuut roerbakken terwijl de saus dikker wordt. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
5 6
Mijn kip met knoflooksaus moet dat zijn het gemakkelijkste doordeweekse diner ooit! Het is perfect geserveerd met een kant van Jasmijn or Basmati rijst en gegarneerd met gehakte groene uien om een evenwichtige, gezonde en heerlijke doordeweekse maaltijd te maken! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
Voor de beste smaak, marineer je kip voordat u het gebruikt!
- Ik raad aan om de gesneden kip in de saus te coaten? (maïszetmeel slurry en al) en het marineren voor minstens 30 minuten voor een nog betere smaak!
- Als je dit wilt doen, raad ik je ook aan een tweede portie van de saus maken en maïszetmeelslurry voor het eigenlijke gerecht, zodat er geen accidentele kruisbesmetting is.
Als je hele champignons gebruikt, zorg er dan voor dat: was ze goed voor het snijden!
- Ik gebruik graag een vochtige papieren handdoek of theedoek om wrijf voorzichtig vuil of puin van de paddenstoelen. Champignons zijn sponsachtig en nemen gemakkelijk water op als je ze direct onder de kraan laat lopen, waardoor ze drassig worden!
Wees niet verlegen met de knoflook voor dit gerecht!
- Je gebruikt ongeveer 6 teentjes voor dit gerecht, of je kunt voorgehakte knoflook uit blik gebruiken. Zorg ervoor dat je niet minder dan de aanbevolen hoeveelheid toevoegt, want het is perfect voor dit recept!
Bij het snijden van kip is het het gemakkelijkst te gebruiken gedeeltelijk ontdooide kipfilets!
- Als de kip nog gedeeltelijk bevroren is, het snijdt super gemakkelijk – zo kun je het zo dun mogelijk snijden!
🥡 Opslaan en opwarmen
Je kunt bewaar deze heerlijke kip met knoflooksaus gemakkelijk in de koelkast! Stop de restjes gewoon in een luchtdichte container en ze zijn 3 tot 4 dagen houdbaar. De volgende dag smaakt het nog lekkerder!
Wil je nog een dag extra roerbakken, dan kun je het ook invriezen! Doe de kip en groenten gewoon in een luchtdichte vriezer of plastic diepvrieszak en het zal ongeveer een maand bewaren.
Als je de restjes langer invriest, gaan smaak en voedingsstoffen verloren! Als je klaar bent om te eten, laat je de diepgevroren roerbak een nacht in de koelkast ontdooien.
Kip Met Knoflooksaus Opwarmen
Ik verwarm dit gerecht graag op de kookplaat! Voeg de kip en groenten toe aan een pan op laag tot middelhoog vuur en snel sauteren tot het is opgewarmd. U kunt ook porties in de magnetron plaatsen en met tussenpozen van 1 minuut koken tot ze volledig zijn opgewarmd.
🥢 Meer geweldige afhaalrecepten
- Rundvlees Met Knoflooksaus
- Kokos Kip & Romige Kokosgarnalen
- Oranje kip & Panda Express Recepten
- Gebakken Rijst & Hibachi-recepten
- wontons & Krab Rangoons
❓ Veelgestelde vragen
Een slurry is een mengsel van maizena en water dat sauzen, jus, soepen enz. verdikt! Het maizena eerst mengen met koud water helpt om het op te lossen zodat de maizena geen klontjes maakt in wat je ook probeert te verdikken!
Om een wok succesvol te gebruiken, heb ik een paar dingen om te onthouden:
1. Bereid alle ingrediënten voor (saus, vlees, groenten, olie)van tevoren, zodat ze gemakkelijk toegankelijk zijn!
2. Zorg ervoor dat je wok is volledig voorverwarmd voor gebruik, dus alles kookt snel!
3. Vul de wok niet te vol met etenswaren! Je kan zelfs kook in porties indien nodig.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kip met Knoflooksaus
Ingrediënten
Roerbakkip
- 1 ½ eetlepel plantaardige olie
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepel gember (gehakt - of gebruik ½ theelepel gemberpoeder)
- ½ kop wortel (gewassen en gesneden)
- ½ kop selderij (gewassen en gesneden)
- 2 kopjes broccoli roosjes
- 1 ½ `kopjes' champignons (ongeveer 4 ons, gewassen en in plakjes)
- 1 lb kipfilet (in dunne reepjes gesneden)
Knoflooksaus
- ⅓ kop kippen bouillon
- 2 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel droge sherry (of omwille)
- ½ eetlepel rijstazijn
- 2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel Chili pasta (merk Sambal Oelek)
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepel water (koud, om slurry te maken)
Instructies
- Combineer de ingrediënten voor de knoflooksaus in een kleine kom. Meng kippenbouillon, sojasaus, droge sherry, rijstazijn, sesamolie en chilipasta. Opzij zetten. Meng de maizena en het koude water in een kleine kom en zet ook apart.
- Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur met plantaardige olie. Voeg de knoflook en gember toe en voeg dan de groenten toe (broccoli, wortel en selderij). Roerbak ongeveer 3 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Voeg de champignons toe en vervolgens de gesneden kip en roerbak met de groenten 1-2 minuten tot de kip volledig gaar is. Roer de knoflooksaus erdoor en roer de brij snel door voordat je hem aan de roerbak toevoegt. Blijf ongeveer 1 minuut roerbakken terwijl de saus dikker wordt.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- Het wordt aanbevolen om na het mengen van uw saus in stap 1 de gesneden kip met de saus te bedekken (maïszetmeel slurry en al) en laat het marineren voor de beste smaak.
- Als je voor deze optie kiest, kun je er de voorkeur aan geven om een tweede portie saus te mengen (gebruik in plaats van de saus met rauwe kip erin).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Heel leuk en makkelijk. Bedankt voor je recept.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! Zo blij dat je genoten hebt van het recept!
TJ zegt
Smaakt heerlijk, maar waarom zou je het "knoflooksaus" noemen als er geen knoflook in de saus zit?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De knoflook zit in de roerbak-ingrediënten en zal, eenmaal gecombineerd, de geweldige saus met knoflooksmaak creëren. Bedankt voor het vragen
Enrique zegt
probeer de kip eens te marineren in het eiwit en de maizena! het zou de kip een heel mooie textuur geven .... net als Chinese afhaalmaaltijden!