Deze kaassaus voor groenten is een supergemakkelijke manier om wat extra smaak toe te voegen aan al je favoriete groenten! Het is snel en eenvoudig te bereiden, maar resulteert in een saus die dik, rijk en ultra-romig is! Deze smakelijke saus zal elke groente opfleuren, van aardappelen tot broccoli en meer!
Gemakkelijke Kaassaus Voor Groenten
Ik was toevallig een kind dat niet al te veel ophef maakte over het eten van groenten (gelukkig voor mijn ouders). Ik zou vrijwel alles op mijn bord proberen wanneer etenstijd kwam rond (hoewel champignons wat meer overtuiging nodig hadden).
Ik ken echter heel veel kinderen (en volwassenen) die liever wat toevoegen meer hartige en smaakvolle elementen aan hun groenten om ze smakelijker te maken. Deze kaassaus is de perfecte oplossing voor kieskeurige eters (en zelfs vegetarische fans zullen ervan genieten!)
Ga naar:
🥘 Kaassaus Voor Groenten Ingrediënten
Voor dit recept heb je geen luxe ingrediënten nodig! Voor de beste resultaten wil je dat rasp je eigen kaas aangezien voorgeraspte kaas conserveermiddelen heeft die ervoor zorgen dat het niet aan elkaar plakt.
- Boter - 2 eetlepels boter.
- Patent Bloem - 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden.
- Melk - 1 kopje volle melk.
- Cheddar kaas - 1¼ kopjes vers geraspte cheddar kaas.
- Parmezaanse kaas - ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Uien poeder - ¼ theelepel uienpoeder.
- Knoflook poeder - ¼ theelepel knoflookpoeder.
- Zout peper - ⅛ theelepel zout en peper.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe kaassaus voor groenten te maken
Deze kaassaus is zo eenvoudig te bereiden, het enige wat je hoeft te doen is roeren! Ga je gang en pak je steelpan, een garde en je kaasrasp.
Dit recept maakt ongeveer 2 kopjes kaassaus, dus het is perfect voor entertainment!
- Maak een roux. In een middelgrote pan over middelhoog vuur, smelt 2 eetlepels boter. Maak vervolgens een roux door de 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden erdoor te kloppen tot het volledig is gecombineerd.
- Voeg melk toe. Voeg in kleine stappen 1 kopje volle melk toe en zorg ervoor dat je tussen elke toevoeging goed blijft kloppen. Doorgaan afwisselend melk toevoegen en kloppen het mengsel tot je alle melk hebt gebruikt en de saus mooi glad is (en heeft geen klontjes).
- Verminder hitte. Zet het vuur laag en klop ¼ theelepel uienpoeder en knoflookpoeder, ½ kopje Parmezaanse kaas en 1¼ kopje cheddarkaas erdoor.
- Smelten. Blijf de saus kloppen tot alle kaas is gesmolten en alles is gecombineerd. Haal het dan van het vuur en klop ⅛ theelepel zout en peper erdoor.
- Opdienen. Lepel je kaassaus over je favoriete groenten en serveer onmiddellijk.
Koppel dit rijke saus met wat in de pan aangebraden spruitjes or gebakken asperges! Natuurlijk smaken al je favoriete groenten geweldig! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept zal opleveren ongeveer 2 kopjes romige kaassaus!
- Neem je kaas mee ongeveer 20 minuten voordat je begint uit de koelkast. Dit zal helpen om het sneller te laten smelten als je het eenmaal in de hete pan hebt gedaan!
- Als je van wat warmte houdt, voeg een snufje cayennepeper toe!
- Wissel gerust af de cheddarkaas voor al je favoriete soorten witte kaas (zoals Zwitsers, witte cheddar of witte Amerikaanse!)
🥡 Opslaan en opwarmen
Je saus moet zijn volledig gekoeld voor het opbergen. Plaats het in een afgesloten bakje in de koelkast en bewaar het maximaal een week.
Eenmaal afgekoeld, giet je je saus in een diepvriesbestendige bewaarzak en vries je deze maximaal 3 maanden in. Als je klaar bent, breng je het naar de koelkast om het volledig te laten ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt.
Kaassaus opwarmen
Doe de restjes in een pan op laag vuur. Roer regelmatig terwijl de saus aan het opwarmen is tot hij weer gesmolten is.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Voor sauzen wil je kazen gebruiken die heel goed smelten, zoals gruyere, fontina, cheddar en Havarti (kijk eens naar mijn hele bericht gewijd aan de beste kazen om te smelten). Cheddar is een geweldige optie om te combineren met groenten!
Deze romige saus past goed bij alle groenten die je lekker vindt! Geniet ervan met broccoli, bloemkool of spruitjes. Bovendien kunt u het toevoegen aan uw gebakken aardappelen (of dip je Frieten in het!)
Het geheim van een gladde kaassaus is om je melk toe te voegen (kamertemperatuur) in kleine stappen. Als je te veel melk tegelijk toevoegt, vormt je saus klonten omdat de roux bolletjes vormde en kookte voordat het de kans kreeg om in de melk op te gaan.
😋 Meer Dips & Sauzen
- Sambal Oelek - Een hete en pittige chilipasta die perfect past bij elk Aziatisch gerecht!
- Biefstuksaus met blauwe kaas - Een gedurfde en pittige saus die fantastisch smaakt bij alle soorten biefstuk!
- Milde Buffelsaus - Geniet op zoveel manieren van deze pittige saus, van vleugels tot dipsaus!
- Cowboy-boter - Een smaakvolle dipsaus voor elk type vlees!
- Munt saus - Geladen met verse munt, deze saus is ideaal voor elk lamsrecept!
- Tzatziki Saus - Een koele komkommerdip die lekker is op gyros!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kaassaus Voor Groenten
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1 kop volle melk
- 1 ¼ kop cheddar kaas (geraspt)
- ½ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- ¼ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ⅛ theelepel elk, zout en peper (optioneel, naar smaak)
Instructies
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Maak vervolgens een roux door het bloem voor alle doeleinden erdoor te kloppen tot het volledig is gecombineerd.
- Voeg je melk in kleine stapjes toe en zorg ervoor dat je tussen elke toevoeging goed blijft kloppen. Blijf afwisselend melk toevoegen en het mengsel kloppen tot je alle melk hebt gebruikt en de saus mooi glad is (en heeft geen klontjes).
- Zet het vuur laag en klop de uienpoeder, knoflookpoeder, Parmezaanse kaas en cheddarkaas erdoor.
- Blijf de saus kloppen tot alle kaas is gesmolten en alles is gemengd. Haal het dan van het vuur en klop het zout en de peper erdoor.
- Schep je kaassaus over je favoriete groenten en serveer direct.
Opmerkingen
- Dit recept levert ongeveer 2 kopjes romige kaassaus op!
- Haal je kaas ongeveer 20 minuten voordat je begint uit de koelkast. Dit zal helpen om het sneller te laten smelten als je het eenmaal in de hete pan hebt gedaan!
- Als je van pittig houdt, voeg dan een snufje cayennepeper toe!
- Voel je vrij om de cheddarkaas te ruilen voor een van je favoriete soorten witte kaas (zoals Zwitsers, witte cheddar of witte Amerikaanse!)
- Bewaren: Je saus moet volledig zijn afgekoeld voordat je hem opbergt. Plaats het in een afgesloten bakje in de koelkast en bewaar het maximaal een week.
- Om in te vriezen: Eenmaal afgekoeld, giet je je saus in een diepvriesbestendige bewaarzak en vries je deze maximaal 3 maanden in. Als je klaar bent, breng je het naar de koelkast om het volledig te laten ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt.
- Opwarmen: doe de restjes in een pan op laag vuur. Roer regelmatig terwijl de saus aan het opwarmen is tot hij weer gesmolten is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Patti zegt
Geweldig recept. Precies volgens recept gemaakt en het was heerlijk.
Kaj m zegt
Yum
Cynthia Jauregar zegt
Had verse broccoli, ook pastaschelpen. En een grote pan gekookt borststuk. Saus was makkelijk! Giet het over gestoomde broccoli en gekookte schelpen. Verrukkelijk! In Centraal-Texas is het 57°C en regenachtig. Gerecht was ter plaatse!