Deze gietijzeren geroosterde hele kip is zacht, sappig, heerlijk en boordevol smaak voor een eenvoudige en smakelijke maaltijd! Van het gemak van bereiding tot het heerlijke aroma van verse tijmkruiden die prachtig worden gecomplimenteerd met een vleugje citroen, er is gewoon zoveel om van te houden met een krokante, geheel geroosterde kip! Bovendien is het in minder dan een uur klaar om te serveren!
Eenvoudig recept voor geroosterde hele kip
Als je nieuw bent in het gebruik van een gietijzeren koekenpan om kip in te braden, je zal het leuk vinden. Het is de perfecte maat voor een koffiebrander en als je net als ik vatbaar bent voor ongelukken, is het hebben van een echt handvat een groot pluspunt!
Had ik al gezegd hoe gemakkelijk deze gietijzeren kip met geroosterde citroenkruiden te maken is? Ik weet zeker dat ik dat gedaan heb, maar ik moet het nog een keer zeggen! Zolang je kip volledig ontdooid is, is de voorbereidingstijd slechts enkele minuten en heb je je geroosterde kip binnen een uur.
Ga naar:
🥘 Gietijzer Geroosterde Hele Kip Ingrediënten
Alles wat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten zout, peper, olijfolie, tijm en citroen! En natuurlijk wat kip!
- Hele kip - 4-5 pond hele kip.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Lemon - 1 hele citroen.
- Tijm - 1 eetlepel verse tijm, van de steeltjes gehaald.
- Zout peper - Vers, grof gemalen zout en peper naar smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe gietijzeren geroosterde hele kip te koken
De truc om dit te koken, de gemakkelijkste van geroosterde kip methoden, is om je oven en gietijzeren koekenpan voor te verwarmen voordat je je gekruide hele kip erin doet om te braden. Je hebt je gietijzeren koekenpan, een mes of schaar en een rijgborstel nodig.
Dit recept is voor 6 porties, maar dit kan variëren op basis van de maat van uw kip!
- Verwarm je oven voor en gietijzeren koekenpan, geplaatst op het onderste rek van uw oven, tot 500 ° F (260 ° C).
- Bereid de kip voor. Verwijder vervolgens overtollig vet van een kip van 4-5 pond en leg de spiermaag, lever en hart opzij. Knip de staart af, stop de vleugels onder de rug en bind de achterpoten vast (indien gewenst). Ook vind ik het leuk om te plaatsen de helft van mijn citroen in de lichaamsholte van de kip, dus vergeet dit niet eerst te doen als je bind de benen vast!
- Borstel de kip. Borstel 2 eetlepels olijfolie om de kippenhuid in te wrijven over de braadvlakken, met de borst naar boven, en breng vervolgens royaal op smaak met zout en peper naar smaak en 1 eetlepel tijm.
- Gebraden. Leg de kip voorzichtig in het midden van je verwarmde gietijzeren koekenpan met de borst naar boven gericht. Rooster vervolgens 15 minuten op hoog vuur. Stel vervolgens de temperatuur in op 350 ° F (175 ° C) en klaar met braden voor nog eens 40 minuten, of totdat een geplaatste vleesthermometer 160 ° F aangeeft (71 ° C) in de vlezigere porties van de kip (controleer zowel borst als dij).
- Voeg citroen toe. Haal vervolgens uit de oven en pers het sap uit de halve citroen. (Ervan uitgaande dat je de eerste helft in de holte van de kip hebt geplaatst).) Knijp over de geroosterde oppervlakken van de kip. Kantel de kip zodat de lichaamsholte kan uitlekken en de citroen eruit kan rollen.
- Rest. Laat ten slotte je prachtige gietijzeren kip met geroosterde citroenkruiden toe rest ongeveer 10 minuten voor het snijden en serveren.
Deze geroosterde kip kan worden gecombineerd met al je favorieten bijgerechten! Probeer het met wat gebakken sperziebonen or Velveeta mac en kaas! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Laat de kip goed ontdooien voor het koken. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt.
- Een vleesthermometer is de beste manier om te weten wanneer je kip gaar is. Steek het in zowel de borst als de dij zonder het bot aan te raken. Wanneer het 160 ° F leest (71 ° C), het is gebeurd. De 'carryover cooking' voegt ongeveer 5°F toe tijdens het rusten.
- Zorg ervoor dat je je kip laat rusten zodat het sappig blijft. Als je je gebraden kip aansnijdt zodra hij uit de oven komt, lopen alle sappen eruit en droogt het vlees uit.
🥡 Opslaan en opwarmen
Snijd voor het gemak uw kip in stukken voordat u hem opbergt. Het vlees is in een afgesloten bakje of bewaarzak 4-5 dagen in de koelkast te bewaren.
Invriezen van geroosterde kip
Portioneer uw kip in aparte opbergzakken en label ze met een permanent marker. Bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de kip een nachtje ontdooien voordat je hem weer opwarmt.
Opwarmen van geroosterde kip
Leg je kip in een ovenschaal en voeg wat water of bouillon toe. Bedek de schaal stevig met folie en bak hem in de oven op 350 ° F (175 ° C) tot heet.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
U wilt uw kip onafgedekt in de oven braden. Zo krijg je een heerlijk knapperige huid!
Dit is afhankelijk van het gewicht van de vogel. Een kip van 3-4 pond zal ongeveer 4-6 mensen voeden. Een kleinere vogel zal minder eten en een grotere meer.
Ik weet dat de USDA afraadt om vlees af te spoelen vanwege mogelijke kruisbesmetting. Ik geef er echter de voorkeur aan om mijn vlees altijd af te spoelen en vervolgens droog te deppen om eventuele botjes, overgebleven bloed of iets anders dat nog aanwezig kan zijn tijdens het verpakkingsproces te verwijderen.
😋 Andere geweldige recepten
- Bisquick Peach Schoenmaker - Een lekkere perzikkleurige schoenmaker die supergemakkelijk te bereiden is!
- Generaal Tso's Kip - Gebakken kip en een zoete en hartige saus die perfect is om over rijst te serveren!
- Stoof Gehaktbrood - Klassiek gehaktbrood dat op het fornuis wordt bereid in plaats van in de oven!
- Magnetron Pindakaas Fudge - Een decadent toffeesrecept voor alle liefhebbers van pindakaas!
- Pan aangebraden varkenskoteletten - Lekkere, gekaramelliseerde karbonades die in slechts 15 minuten klaar zijn om van te genieten!
- Kip Burrito Bowl - Een gemakkelijke en aanpasbare kom die geweldig is voor lunch of diner!
📖 Receptkaart
Gietijzeren Geroosterde Hele Kip
Ingrediënten
- 4-5 lb hele kip
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 citroen
- 1 eetlepel tijm (vers, verwijderd van stengels)
- zout peper (vers, natuurlijk gemalen naar smaak)
Instructies
- Verwarm uw oven en gietijzeren koekenpan, geplaatst op het onderste rek van uw oven, voor op 500 ° F (260 ° C).
- Verwijder tijdens het voorverwarmen het overtollige vet van uw kip en leg de spiermaag, lever en hart opzij. Knip de staart af, stop de vleugels onder de rug en bind indien gewenst de achterpoten vast. *Ik stop ook graag de helft van mijn citroen in de lichaamsholte van de kip, dus vergeet dit niet eerst te doen als je de poten vastbindt!
- Gebruik de olijfolie om de kippenvel over de braadvlakken te wrijven, met de borst naar boven, en breng op smaak met zout, peper en tijm.
- Leg de kip voorzichtig in het midden van je verwarmde gietijzeren koekenpan met de borst naar boven gericht en braad op hoog vuur gedurende 15 minuten. Stel vervolgens de temperatuur in op 350°F (175 ° C) en beëindig het braden nog eens 40 minuten, of totdat een ingestoken vleesthermometer 160 ° F aangeeft (71 ° C) in de vleziger delen van de kip (borst en dij).
- Haal uit de oven, pers het sap uit de ene helft van de citroen (ervan uitgaande dat je de eerste helft in de kippenholte hebt geplaatst) over de geroosterde oppervlakken van de kip. Kantel de kip zodat de lichaamsholte kan uitlekken en de citroen eruit kan rollen.
- Laat je prachtige gietijzeren kip met geroosterde citroenkruiden ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- Laat de kip voor het koken goed ontdooien. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt.
- Een vleesthermometer is de beste manier om te weten wanneer je kip gaar is. Steek het in zowel de borst als de dij zonder het bot aan te raken. Wanneer het 160 ° F leest (71 ° C), het is gebeurd. De 'carryover cooking' voegt ongeveer 5°F toe tijdens het rusten.
- Zorg ervoor dat je je kip even laat rusten zodat hij sappig blijft. Als je je gebraden kip aansnijdt zodra hij uit de oven komt, lopen alle sappen eruit en droogt het vlees uit.
- Bewaren: Snijd je kip in stukken voordat je hem opbergt. Het vlees is in een afgesloten bakje of bewaarzak maximaal 4-5 dagen in de koelkast te bewaren.
- Om in te vriezen: Portioneer uw kip in aparte opbergzakken en label ze met een permanent marker. Bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de kip een nachtje ontdooien voordat je hem weer opwarmt.
- Opwarmen: Leg je kip in een ovenschaal en voeg wat water of bouillon toe. Bedek de schaal stevig met folie en bak hem in de oven op 350 ° F (175 ° C) tot heet.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties