Gekonfijte spek is de perfecte zoute en zoete lekkernij om toe te voegen aan al je favoriete brunchrecepten, als garnering of als tussendoortje! Dik gesneden spek is licht gekruid en vervolgens bedekt met bruine suiker die smelt in de oven! Het is zo lekker dat je het aan alles gaat toevoegen!
Geweldig recept voor gekonfijte bacon
Spek is een vrij perfect ding zoals het is, heb ik gelijk? Alles is lekkerder met spek! Hamburgers, salades, ontbijt, pizza, noem maar op!
Het kruiden en coaten ervan in gekarameliseerde bruine suiker maakt het echter zeker nog beter. Ook gekend als varkenssnoep of bacon van een miljoen dollar, gekonfijte bacon is net zo eenvoudig te maken als simpelweg kruiden, inwrijven met bruine suiker en dan in de oven doen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Gekonfijt Bacon
Een ander wonderbaarlijk ding over gekonfijt spek is dat het alleen een gebruikt handvol ingrediënten! Het gebruik van de vloeibare rook zorgt voor een lekkere rooksmaak of je kunt het vuur gemakkelijk opkrikken met wat cayennepeper!
- Spek - 1 pond dik gesneden spek. Natuurlijk werkt dit recept ook met standaard spek!
- Vloeibare rook (optioneel) - 2 theelepels vloeibare rook om over het spek te strijken voordat u het op smaak brengt, indien gewenst.
- Pepper - 1 eetlepel gemalen zwarte peper.
- cayenne (optioneel) - Een snufje cayennepeper of rode pepervlokken als je wat pit wilt toevoegen!
- Bruine suiker - 1 kopje lichtbruine suiker.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u gekonfijt spek maakt
Zelfs als je nog nooit iets hebt gekookt, kan dat gemakkelijk meester worden bij het maken van dit gekonfijte spek! Je hebt een bakplaat, wat aluminiumfolie, een rooster en een rijgborstel nodig als je de vloeibare rook wilt gebruiken.
Dit recept is voor 1 pond gekonfijt spek. Het werkelijke aantal plakjes hangt af van het feit of u dik gesneden spek gebruikt of niet.
- Voorbereiden. Begin met het voorverwarmen van je oven tot 375°F (190 ° C). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats een rooster over de top. * Ik smeer mijn rooster meestal in met anti-aanbakspray voordat ik het gekonfijte spek in elkaar zet.
- Schik en breng op smaak. Schik 1 pond spekreepjes op het rooster en bestrijk ze met de optionele 2 theelepels vloeibare rook, indien gebruikt. Dan, strooi het spek erover met 1 eetlepel zwarte peper en het optionele snufje cayennepeper, indien gebruikt.
- Voeg de suiker toe. Verkruimel 1 kopje bruine suiker over de bovenkant van het spek en gebruik je vingers om dit te doen dep het zachtjes neer, het creëren van een dun (of dik, afhankelijk van hoeveel spekreepjes je hebt) laag.
- Bakken. Verplaats de bakplaat naar de oven en bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 25-27 minuten, of tot de spek is krokant en de bruine suiker is gesmolten.
- Koel. Haal de bakplaat uit de oven en laat het spek 10 minuten afkoelen op het rooster voordat je het op een vel bakpapier legt om verder af te koelen. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur zodat de gekarameliseerde suiker kan stollen (en je zult jezelf niet verbranden!)
Strooi je gekonfijte bacon over je favoriet wig salade, gebruik het als garnering voor je bloody mary, of gewoon eet het als tussendoortje! Het is heerlijk, hoe je het ook serveert! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Een rooster gebruiken boven de bakplaat kan de lucht onder het baksel circuleren, waardoor het lekker krokant wordt!
- Je moet je spek bakken in de oven voor dit recept. Als je het in een koekenpan probeert te koken, zal de suiker een gigantische puinhoop maken zodra het begint te smelten.
- Zorg ervoor dat je je bakplaat bekleedt met aluminiumfolie voor eenvoudig opruimen!
- Dik gesneden spek heeft minder stukjes per pond, dus je moet ofwel de hoeveelheid lichtbruine suiker tussen ⅔ tot ¾ kopje verminderen of het op het spek leggen in een zwaardere laag (wat ik graag doe).
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je gekonfijte bacon in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast.
Opwarmen van gekonfijt spek
Koud genieten van deze gekonfijte spekjes kan natuurlijk altijd! Of je kunt het 20 seconden in de magnetron doen om op te warmen.
🥓 Hoe u gekonfijte bacon gebruikt
Hoewel je van gekonfijte spek gemakkelijk op zichzelf kunt genieten, kun je het ook op zoveel andere manieren gebruiken! Het kan voor vrijwel iedereen een bijgerecht zijn brunch of ontbijt recept.
Bovendien kun je het gebruiken als garnering voor drankjes (als een Bloody Mary), strooi het over je salade, of gebruik het als topping deviled eieren!
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Gekonfijte bacon (ook bekend als varkenssnoep of bacon van een miljoen dollar) is spek dat is geweest bedekt met bruine suiker en dan gebakken in de oven tot de suiker karameliseert. Het is de perfecte combinatie van zoet en zout!
Ja! Je kunt het tot 2 dagen van tevoren maken. Bewaar het gewoon in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot je klaar bent om het op te eten.
Ja, gekonfijte bacon is niet houdbaar. Het kan maximaal 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard, maar moet dan naar de koelkast worden verplaatst.
🥚 Lekkere brunchrecepten
- Nachtelijke haver - Bereid deze stevige en heerlijke havermout de avond ervoor zodat ze klaar zijn om te gaan zodra je wakker wordt!
- Overnight French Toast Bakken - Geweldig voor een menigte, deze wentelteefjes kunnen voor het slapengaan worden gemaakt en 's ochtends in de oven worden gedaan!
- Zelfgemaakte Pannenkoeken - Niets is klassieker dan wakker worden met zelfgemaakte pannenkoeken!
- Citroensuiker Gebakken Donuts - Deze donuts met citroensmaak worden in de oven gebakken en vervolgens in suiker gerold!
- Ham & Kaas Omelet - Omeletten zijn een geweldige manier om de dag te beginnen (en ze smaken heerlijk met gekonfijte bacon!)
- Appel Bananenbrood - Dit zoete brood is gemakkelijk te maken en geliefd bij het hele gezin!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gekonfijte Spek
Ingrediënten
- 1 lb spek (dikke snede)
- 2 theelepel vloeibare rook (Optioneel)
- 1 eetlepel grond zwarte peper
- 1 snuifje Cayenne peper (optioneel, of rode pepervlokken)
- 1 kop licht bruine suiker (Ingepakt)
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 375 ° F (190 ° C). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg er een rooster op. * Ik smeer mijn rooster meestal in met anti-aanbakspray voordat ik het gekonfijte spek in elkaar zet.
- Leg de reepjes spek op het rooster en bestrijk ze eventueel met de optionele vloeibare rook. Bestrooi het spek vervolgens met zwarte peper en de optionele cayennepeper, indien gebruikt.1 pond spek, 2 theelepel vloeibare rook, 1 eetlepels gemalen zwarte peper, 1 snufje cayennepeper
- Verkruimel de bruine suiker over de bovenkant van het spek en gebruik je vingers om het voorzichtig naar beneden te kloppen, zodat er een dunne laag ontstaat.1 kopje lichtbruine suiker
- Verplaats de bakplaat naar de oven en bak op 375 ° F (190 ° C) 25-27 minuten, of tot het spek krokant is en de bruine suiker is gesmolten.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat het spek 10 minuten afkoelen op het rooster voordat je het op een vel bakpapier legt om verder af te koelen.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Door een rooster boven de bakplaat te plaatsen, kan de lucht onder het baksel circuleren, waardoor het lekker krokant wordt!
- Voor dit recept moet je je spek in de oven bakken. Als je het in een koekenpan probeert te koken, zal de suiker een gigantische puinhoop maken zodra het begint te smelten.
- Zorg ervoor dat je je bakplaat bekleedt met aluminiumfolie voor eenvoudig opruimen!
- Dik gesneden spek heeft minder stukjes per pond, dus je moet ofwel de hoeveelheid lichtbruine suiker tussen ⅔ tot ¾ kopje verminderen of het op het spek leggen in een zwaardere laag (wat ik graag doe).
- Bewaren: Bewaar uw gekonfijte bacon maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Om op te warmen: Natuurlijk kun je deze gekonfijte spekjes ook altijd koud genieten! Of je kunt het 20 seconden in de magnetron doen om op te warmen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: