Deze cajunkruiden mix combineert de perfecte balans van kruiden en specerijen voor een rijke en rustieke smaak die zeker bij iedereen in de smaak zal vallen! Het is een gemakkelijk te maken zelfgemaakte kruidenmix die ingrediënten gebruikt die je waarschijnlijk al bij de hand hebt, waardoor elk gerecht stevig, robuust en smaakvol wordt! Het is perfect bij rundvlees, varkensvlees, kip, zeevruchten, pasta en meer!
Zelfgemaakte Cajun Kruidenmix
Cajun-kruiden zijn een hoofdbestanddeel van de keuken van Louisiana en het is gemakkelijk te begrijpen waarom! De rijke mix van pittige, hartige smaken voegt een unieke en pittige touch voor elk eten!
Hoewel 'authentieke' Cajun-kruiden echt gebaseerd zijn op wie er kookt, zijn de belangrijkste ingrediënten vrijwel hetzelfde (en ze worden hieronder vermeld in de sectie ingrediënten). Het eindresultaat is een heerlijke mix van specerijen en kruiden die een heerlijke smaakmaker toevoegen aan elk gerecht!
Ga naar:
🥘 Cajun-kruideningrediënten
Hoewel Cajun-kruiden gemakkelijk te maken zijn, zijn er verschillende ingrediënten die: beschouwd als nietjes voor een goede Cajun-mix. Zwarte peper, zout, cayennepeper, paprika, uienpoeder en knoflookpoeder vormen de basis van elke geweldige Cajun-kruidenmix.
- Paprika - 4 eetlepels paprika. Zowel gewone als gerookte paprika heel goed werken in deze kruidenmix.
- Cayennepoeder - 2 eetlepels cayennepeper. Dit voegt veel warmte toe, voel je vrij om te experimenteren met deze! Verhoog het vuur met meer cayennepeper, gebruik minder om het vuur te dempen, of laat het helemaal weg als je geen pittig gevoel hebt.
- Knoflook poeder -1 eetlepel knoflookpoeder. Een smakelijke kick daarvan unieke knoflooksmaak.
- Uien poeder - 1 eetlepel uienpoeder. Een geweldige boost van zoet en hartig ui voegt diepte van smaak toe.
- Gedroogde oregano - 1 eetlepel gedroogde oregano. (Jij kan haal de gedroogde oregano en tijm eruit ook voor Italiaanse kruiden!) Ik hou van de aardse smaak van oregano, de zoete maar pittige kick die het toevoegt is perfect in deze kruidenmix!
- Gedroogde tijm - 2 theelepels gedroogde tijm. Een ander aards kruid, tijm voegt een vleugje toe zowel munt als citroen naar de mix. Probeer eens wat gedroogde citroenschil of citroenpeper toe te voegen om dit smakelijke kruid een boost te geven!
- Zout (optioneel) - ½ eetlepel zout. Ik gebruik meestal Kosjer of een roze Himalayazout, maar gebruik wat je bij de hand hebt.
- Pepper - ½ eetlepel gemalen zwarte peper. Wit of zwart, grof of gemalen All Het werk voor deze kruidenmix. Een combinatie van gemalen zwarte peper en witte peper is ook goed.
- Komijn - ½ theelepel komijn.
- Verpletterde Rode Pepervlokken (optioneel) - ½ theelepel gemalen rode pepervlokken. Nogmaals, dit voegt een goede hoeveelheid warmte naar het mengsel. Pas uw voorkeuren aan.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Cajun-kruiden te maken
De instructies zijn heel eenvoudig. Het belangrijkste onderdeel van het maken van uw Cajun-kruiden is om proef, experimenteer en maak het je eigen!
Dit recept levert ongeveer ¾ kopje kruiden op, dus je hebt genoeg voor nu en later!
- Verzamel en meet. Verzamel alle ingrediënten en meet ze uit in een kleine kom (4 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels cayennepeper, 1 eetlepel knoflookpoeder, uipoeder en gedroogde oregano, ½ eetlepel zout en peper, 2 theelepels gedroogde tijm en ½ theelepel komijn- en rode pepervlokken).
- Meng grondig. Mix de gecombineerde kruiden tot gelijk verdeeld.
- Gebruik of bewaar voor later. Plaats een ongebruikt deel in een luchtdichte container voor toekomstig gebruik.
Gebruik deze kruidenmix in al je favorieten Cajun-recepten! Probeer wat uit gegrilde Cajun alligator bites! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Schud, roer of mix de kruidenmix voor gebruik. Je ingrediënten kunnen tijdens het bewaren bezonken zijn, dus het is een goed idee om het snel even te schudden om al je kruiden gelijkmatig door de kruidenmix te verdelen.
- Pas die smaken aan, als je van heet houdt, voeg dan meer rode pepervlokken en cayennepeper toe! Hou je van rokerig? Gebruik de gerookte paprika!
- Experimenteer met hetere pepers als je wil. Probeer wat 7-pot chilipoeder, spookpepers of de nieuwste superhete peper, Carolina reapers.
- Elk zout werkt voor dit recept, of als je wilt, kun je het zout weglaten en het gewoon aan je gerecht toevoegen nadat het kookt. Door het zout in de kruidenmelange weg te laten, kunt u de hoeveelheid zout in toekomstige gerechten gemakkelijker regelen. Dit is een geweldige bonus als je werkt met receptingrediënten die al zout zijn!
🥡 Opslaan
Om je resterende Cajun-kruidenmix op te slaan, doe je deze in een glazen kruidenpotje of luchtdichte container.
Bewaar je kruiden op een koele, donkere plaats en gebruik voor het beste resultaat de kruidenmix binnen 6 maanden. Ook al gaan specerijen technisch extreem lang mee (jaren en jaren), verliezen alle specerijen na verloop van tijd hun kracht.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Nee dat zijn ze niet. Hoewel ze uit dezelfde regio komen, Creoolse kruiden gebruikt meer kruiden en heeft Franse invloeden. Kruiden en specerijen zoals basilicum, laurier, rozemarijn, tijm, paprika en peterselie worden veel gebruikt in Creoolse kruidenmixen.
Cajun-kruiden bevatten meer paprika's in de mix. Specerijen zoals zwarte peper, witte peper, paprika en cayennepeper. Kijk eens naar mijn bericht op Cajun vs Creools.
Hoewel geen van beide bedoeld is om 'heet' of bijzonder pittig te zijn, zou Cajun meer pepers in de ingrediënten verwerken.
Cajun-kruiden gebruiken meestal kruiden zoals cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder en geplette rode pepervlokken, die wat warmte kunnen bijdragen. Het is echter gemakkelijk om pas je eigen aan zelfgemaakte melange door aan te passen hoeveel cayennepeper of rode pepervlokken je toevoegt!
😋 Vetgedrukte Cajun-recepten
- Cajun-dipsaus - Een pittige dipsaus die aan sandwiches kan worden toegevoegd, als dipsaus kan worden gebruikt en meer!
- Cajun Kool Stoofpot - Deze smakelijke stoofpot bevat worst, kool, paprika's, uien en heel veel smaak!
- Cajun Zeevruchten Kook - Fantastisch voor entertainment, deze zeevruchtenkookplaat bevat langoesten, garnalen, maïs, worst, aardappelen en meer!
- Cajun Worst Pasta - Een eenpans pastagerecht met een romige en gedurfde saus!
- Cajun Friet - Pittige frietjes die perfect zijn om van te snoepen!
- Cajun Garnalen - Malse en boterachtige garnaal die in slechts 10 minuten klaar is om van te genieten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Cajunkruiden
Ingrediënten
- 4 eetlepel paprika (of gerookte paprika)
- 2 eetlepel cayennepoeder
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1 eetlepel uien poeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- ½ eetlepel zout (optioneel, naar smaak)
- ½ eetlepel grond zwarte peper (of een combinatie van gemalen zwarte peper en witte peper)
- 2 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel gemalen rode pepervlokken (Optioneel)
Instructies
- Meet alle ingrediënten in een kleine mengkom. Grondig mengen en gebruiken of bewaren.
- Bewaar de resterende Cajun-kruiden in een luchtdichte kruidenpot of container. Schud voor gebruik.
Opmerkingen
- Schud, roer of mix de kruidenmix voor gebruik. Je ingrediënten kunnen tijdens het bewaren bezonken zijn, dus het is een goed idee om het snel even te schudden om al je kruiden gelijkmatig door de kruidenmix te verdelen.
- Pas die smaken aan, als je van heet houdt, voeg dan meer rode pepervlokken en cayennepeper toe! Hou je van rokerig? Gebruik de gerookte paprika!
- Experimenteer met hetere pepers als je wil. Probeer wat 7-pot chilipoeder, spookpepers of de nieuwste superhete peper, Carolina reapers.
- Elk zout werkt voor dit recept, of als je wilt, kun je het zout weglaten en het gewoon aan je gerecht toevoegen nadat het kookt. Door het zout in de kruidenmelange weg te laten, kunt u de hoeveelheid zout in toekomstige gerechten gemakkelijker regelen. Dit is een geweldige bonus als je werkt met receptingrediënten die al zout zijn!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Mario Silva zegt
Ik durfde Provençaalse kruiden en rode peper toe te voegen, terwijl ik tegelijkertijd vergat zout toe te voegen. Mijn verrassing is dat het geweldig is geworden, dit op geroosterde varkenslende
Eid-groeten zegt
Odlican!(uitstekend!)
Kevin zegt
Deze Cajun-smaakmaker is heerlijk!
Christiane zegt
Merci. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane en c'est super bon
"Bedankt. Ik gebruik deze Cajun-melange in mijn Louisiana-jambalaya en het is supergoed."
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Fantastisch! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plaise!
Fantastisch! Ik ben zo blij dat je geniet van de kruiden!