Koolsoep met kielbasa is een ontzettend lekkere soep die combineert pan-aangebraden goudbruin gesneden worst met perfect gebakken aardappelen, kool en aromatische groenten. Het is een gezonde, heerlijke en stevige soep die perfect is voor elke dag van de week!
Mijn koolsoep met kielbasa is een vullende, troostrijke soep boordevol malse groenten en lekkere worst!
Het weer is op sommige plaatsen nog fris, wat vraagt om een warme en geruststellende soep! Deze koolsoep met kielbasa is perfect voor een koude dag waarop je geen zin hebt om eindeloos in de keuken te staan.
Alles wat je nodig hebt voor dit eenvoudige recept is een soeppan, gehakte groenten en gesneden kielbasa voor een geweldige soep die je meteen opwarmt. Sauteer de worst en groenten, voeg wat kippenbouillon toe en laat alles zachtjes sudderen.
Ga naar:
Het zal kom samen in ongeveer 45 minuten – Soep was nog nooit zo makkelijk te maken!
Dit is goedkope soep is een? perfecte budget- en tijdvriendelijke maaltijd?. Het blijft ook goed in de koelkast of vriezer, dus maak er wat van tevoren en verwarm het voor wanneer je een snel en stevig diner wilt!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Het is gezond! Deze vegetarische soep is vol vezels en voedingsstoffen, dus je kunt je geweldig voelen over het eten ervan!
Gebruikt Smaakvolle Kielbasa! Kielbasa is een van mijn favorieten omdat het betaalbaar, gebruiksvriendelijk en zo vol heerlijke, hartige smaken is!
Perfectioneer voor St. Patty's Day! Deze hartige soep vol kool is een perfect diner om te maken voor een St. Patrick's Day-maaltijd!
🥘 Ingrediënten
Mijn koolsoep met kielbasa is een simpel recept met eenvoudige, gezonde ingrediënten. Je kunt alle groenten van tevoren klaarmaken, zodat deze soep nog sneller klaar is!
- 1 pond Kielbasa-worst - Dit staat gelijk aan 1 pakje kielbasa worst. Snijd in stukjes van inch voor deze soep!
- 2 eetlepels Olijfolie – ik geef de voorkeur aan extra vergine olijfolie (EVOO) om de groenten voor de soep te sauteren.
- 1 kop Wortelen – Wassen en snijd de wortelen voor dit soeprecept. 1 kopje wortelen is ongeveer 2 grote wortelen, in plakjes.
- 1 kopje selderij – Dit is gelijk aan ongeveer 2 stengels bleekselderij, afhankelijk van de grootte. Was en plak de bleekselderij voor de soep.
- 1 kop gele ui – Je kunt hier ook een andere ui, zoals witte ui, vinden. 1 kopje ui is ongeveer 1 grote ui, in blokjes gesneden.
- 1 theelepel Knoflook - Hak of plet de knoflook voor de soep. Afhankelijk van de grootte van je kruidnagel staan 1 tot 2 fijngehakte kruidnagels gelijk aan een theelepel.
- ½ middelgrote Groene Kool – Bereid voor deze soep de kool door grondig te wassen, de harde buitenste bladeren te verwijderen en in gelijke stukken hakken.
- 1 pond Aardappelen - Ik gebruik graag simpel roodbruine aardappelen voor deze soep, maar je kunt desgewenst ook roodschillige of Yukon-goudaardappelen gebruiken. Was en snij de aardappelen in blokjes (je kunt desgewenst schillen, maar het is niet nodig).
- kruiden - Naar breng deze heerlijke soep op smaak, we gebruiken 1 eetlepel Italiaanse kruiden, ½ theelepel zout en peper en 2 hele laurierblaadjes.
- 8 kopjes Kippenbouillon – Dit is gelijk aan 2 dozen van 32 ounce van je favoriete merk kippenbouillon.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Het belangrijkste wat je nodig hebt voor deze soep is een grote soeppan! Ik raad aan om de grootste pan te gebruiken die je hebt, zodat er voldoende ruimte is om de soep te laten koken.
- Schroei kielbasa. Verwarm eerst een grote soeppan op middelhoog vuur tot deze volledig is verwarmd. Voeg vervolgens 1 pond gesneden kielbasa-worst toe en schroei tot licht gekarameliseerd. Wanneer de kielbasa naar wens bruin is, verwijder dan naar een bord of kom en zet opzij.
- Fruit groenten. Voeg vervolgens 2 eetlepels olijfolie toe aan de pan en houd deze op middelhoog vuur. Voeg aan de olijfolie 1 kopje gesneden wortelen, 1 kopje gesneden bleekselderij en 1 kopje in blokjes gesneden gele ui toe. Sauteer tot de groenten zacht, geurig en doorschijnend zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg vervolgens 1 theelepel gehakte knoflook toe aan de andere groenten en bak ongeveer 30 seconden tot een minuut.
- Rest van de ingrediënten toevoegen. Als de knoflook erdoor is gemengd, voeg ½ van een middelgrote krop gehakte groene kool toe en roer om te combineren. Voeg vervolgens 1 pond in blokjes gesneden aardappelen, de aangebraden kielbasa, 8 kopjes kippenbouillon en kruiden toe (1 eetlepel Italiaanse kruiden, ½ theelepel zout en peper en 2 laurierblaadjes).
- Koolsoep laten sudderen. Breng na het toevoegen van de ingrediënten de soep aan de kook, zet het vuur lager en 15 tot 20 minuten laten sudderen, of totdat de aardappelen het gewenste niveau van malsheid hebben bereikt. Als de aardappelen klaar zijn, haal ze dan van het vuur en gooi de laurierblaadjes weg. Serveer onmiddellijk.
Mijn makkelijke koolsoep met kielbasa is een gezond en geruststellend diner dat is perfect voor elke avond van de week! Ik serveer het graag in kommen zoals het is, of met een chewy broodje om te dippen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Snijd je groenten en aardappelen in gelijke grootte! Zorg ervoor dat je de groenten in ongeveer dezelfde grootte snijdt, in blokjes dobbelt of in blokjes snijdt, zodat ze gelijkmatig garen. Dit zorgt ervoor dat al je aardappelen en groenten perfect mals zijn als ze klaar zijn.
- Geen zin in varkensworst? Je kunt voor deze soep gemakkelijk kalkoenkielbasa gebruiken in plaats van traditionele kielbasa-worst. Als je geen vlees eet, kun je de groenteworst ook vervangen of helemaal weglaten.
- Voor dit recept is het schillen van de aardappelen niet nodig! Vooral als je aardappelen met een rode schil gebruikt, die een dunnere schil hebben, kun je de schil laten zitten bij het bereiden van de aardappelen voor de soep.
- Sla de laurierblaadjes niet over! Laurierblaadjes voegen een zachte, kruidige noot toe aan de soep die een diepte van smaak geeft die door geen enkel ander ingrediënt wordt geëvenaard. Er is een reden waarom laurierblaadjes traditioneel zijn voor soepen en sauzen!
- Het dichtschroeien van de kielbasa geeft zoveel smaak aan de soep! Er blijven kleine gebruinde stukjes achter (of dol op) naar de bodem van de pan die naar boven komt als je de groenten sauteert, waardoor de soep nog meer heerlijke, hartige smaak krijgt.
- Ik gebruik graag Italiaanse kruiden, maar je kunt ook je favoriet gebruiken! Ik raad aan om elke smaakmaker te gebruiken waaraan een goede hoeveelheid kruiden is toegevoegd. cajunkruiden zorgt ook voor een goede smaakvervanger.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als de koolsoep op kamertemperatuur is gekomen, breng het over naar een luchtdichte container en bewaar het maximaal 5 dagen in de koelkast.
Nadat de soep is afgekoeld, brengt u deze over naar een luchtdichte container of meerdere containers / diepvrieszakken voor het bereiden van maaltijden. Vries de koolsoep tot 6 maanden in voor de beste kwaliteit.
Als je klaar bent om de soep te eten, laat het een nachtje in de koelkast ontdooien.
Koolsoep opwarmen met Kielbasa
Je kunt deze soep opwarmen door porties in kommen te scheppen en deze met tussenpozen van 45 seconden op te warmen, tussendoor roeren tot ze volledig is opgewarmd. Je kunt de soep ook in een pan op middelhoog vuur opwarmen, vaak roerend, tot hij gaar is grondig opgewarmd.
😋 Meer superlekkere recepten!
- Tortilla-pizza
- Steakhouse Geroomde Spinazie
- Bosbessentaart
- Appel Wrongel
- Knoflook Parmezaanse Vleugels
- Hertenvlees Gehaktballen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Koolsoep met Kielbasa
Ingrediënten
- 1 lb kielbasa worst (of 1 pakje, in plakjes)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kop wortelen (gewassen en in plakjes gesneden, ongeveer 2 grote wortelen)
- 1 kop selderij (gewassen en in plakjes, ongeveer 2 ribben of stengels bleekselderij)
- 1 kop gele ui (ongeveer 1 grote gele of witte ui)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ½ Medium groene kool (gewassen, buitenste bladeren verwijderd en fijngehakt)
- 1 lb aardappelen (roodbruine of rode aardappelen, gewassen en in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 geheel laurierblaadjes
- 8 kopjes kippen bouillon (2, 32 ounce dozen)
Instructies
- Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur tot deze volledig is verwarmd. Voeg gesneden kielbasa toe en schroei tot ze licht gekarameliseerd zijn, verwijder ze dan op een bord of kom en zet opzij.
- Voeg de olijfolie toe en kook verder op middelhoog vuur. Fruit de wortel, bleekselderij en ui tot ze zacht en geurig zijn. De ui wordt ook doorschijnend na ongeveer 4-5 minuten bakken. Voeg de gehakte knoflook toe en bak met de andere groenten ongeveer 30 seconden tot een minuut.
- Zodra de knoflook is gemengd, voeg je de gehakte groene kool toe en roer je om te combineren. Voeg vervolgens de aardappelen, aangebraden kielbasa, kruiden toe (Italiaanse kruiden, zout en peper), laurierblaadjes en kippenbouillon.
- Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, of tot de aardappelen het gewenste niveau van malsheid hebben bereikt.
- Haal de pan van het vuur als je klaar bent en gooi de laurierblaadjes weg voordat je ze meteen serveert.
Opmerkingen
- Bewaren in een luchtdichte verpakking en tot 4-5 dagen gekoeld bewaren of tot 3 maanden invriezen.
- Door je groenten en aardappelen zo te snijden dat alle ingrediënten in ongeveer dezelfde grootte worden gesneden, in blokjes gesneden of in blokjes worden gesneden, worden ze gelijkmatig gaar. Dit is geweldig om ervoor te zorgen dat al je aardappelen gaar zijn als ze klaar zijn.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Elaine zegt
Dit is vergelijkbaar met de Tsjechische soep "zelňačka". Ik heb jouw versie gemaakt zoals precies aangegeven, maar moet bekennen dat ik hem een beetje tekortschoot. De belangrijkste behoefte was het zuur dat ik gewend ben in de Tsjechische versie. Misschien had elk zuur (citroensap of azijn) geholpen, maar ik heb ervoor gekozen om tegen het einde wat echte zuurkool toe te voegen. Ook karwijzaad toegevoegd dat mooi combineert, en voor meer rokerigheid, waar de kielbasa niet genoeg van bood, wat gerookte paprika. Ik heb ook wat verse peterselie en een paar in plakjes gesneden champignons toegevoegd, aangezien het paddenstoelenseizoen is.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik ben blij dat je manieren hebt gevonden om de soep te "verbeteren" :) Ik weet dat de kielbasa een hoop smaak kan toevoegen, afhankelijk van het type. Bedankt voor je bijdrage!
Christine zegt
Ik heb deze soep al vaker gemaakt. Het is zo verschrikkelijk goed! Het enige verschil met de mijne is dat ik een groot blik tomaten heb toegevoegd. Ik heb ook een grote diepvrieszak in een grote koffieblik vol een jaar lang ingevroren, omdat ik het vergeten was. Het was nog steeds uitstekend. Hou van deze soep!
Sydney zegt
Vandaag gemaakt en het was ZO LEKKER. Ik bracht het naar een potluck in de kerk en verschillende mensen vroegen om het recept!
Diana zegt
Ik hou van je idee om de ingrediënten voor elke stap van de methode in te voegen. Het is vervelend om steeds naar boven te moeten scrollen om de bedragen van elk te zien. Vanavond dit proberen. Bedankt.
Norma Menec zegt
Echt goed iedereen vond het geweldig!
Anoniem zegt
Gewoon heerlijk! Perfect voor die koude en winderige dagen.
Alison Ellis zegt
Ik heb een blik Vuurgeroosterde tomaten toegevoegd! Echtgenoot vond het geweldig!
Kim zegt
Uitstekende geruststellende soep! Maakte dit op een verrassend KOUDE en WINDERIGE dag - perfect! Ook dinerbroodjes gemaakt, geen restjes. Bedankt voor dit geweldige recept