My Brownie Blondies zijn rijk en decadent. De perfecte dessertreep zit boordevol heerlijke laagjes brownies en blondies! Heerlijke chocoladebrownies worden overgoten met zoete en zoute bruine suikerblondies voor de perfecte zoete verwennerij!
Check out my recepten voor chocoladedesserts, of probeer mijn chocolade Godiva martini!
Stel je een laag rijke, chocoladeachtige brownies voor, versmolten met boterachtige blondies. Deze combinatie zorgt voor een smaaksensatie die simpelweg onvergetelijk is.
Het maken van deze dubbellaagse traktatie is dat wel makkelijker dan je zou denken.
U zult het proces stressvrij en plezierig vinden dankzij de duidelijke, stapsgewijze instructies en handige receptaantekeningen. Perfect voor bakkers van elk niveau, dit recept is ontworpen om eenvoudig en leuk te zijn.
Als je brownies in dozen maakt, zie dan mijn bericht op hoe je ze beter kunt maken.
🥘 Ingrediënten
Mijn verrukkelijke brownie blondies hebben een paar ingrediënten nodig, maar ze kom snel samen! Misschien heb je er ook een paar of allemaal in je voorraadkast en koelkast!
Brownie Onderste Laag Ingrediënten
- Boter- Voor dit recept moet je boter worden gesmolten. Ik gebruik hiervoor graag Europese boter van goede kwaliteit!
- Suiker - U kunt gewone, witte kristalsuiker gebruiken.
- Licht bruine suiker - Ik voeg graag lichtbruine suiker toe voor extra diepte en rijkdom. Zorg ervoor dat de bruine suiker is verpakt als je het opschept!
- Vanille-extract - Vanille is nodig omdat het de smaken van de chocolade in evenwicht brengt. Gebruik maken van 100% puur vanille-extract als je kunt!
- Espressopoeder - Espressopoeder versterkt de smaak van de chocolade! Zijn de perfecte aanvulling, maar door de hoeveelheid zal het niet naar mokka smaken - gewoon extra lekker! (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Zout - Zout helpt de smaken in balans te brengen en geeft diepte aan de brownie. Sla het niet over!
- Eieren - Je wilt dat je eieren zijn kamertemperatuur voor dit recept, zodat ze goed mengen met het beslag en niet schiften als je gesmolten boter nog warm is.
- Cacaopoeder - Ongezoet, 100% natuurlijk cacaopoeder is de beste optie! Het moet ook worden gezeefd met behulp van een zeef of een fijnmazige zeef. (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Bloem voor alle doeleinden - Je kunt alles gebruiken je favoriete merk van meel is voor dit recept!
Ingrediënten voor de toplaag van Blondie
- Boter - Je wilt ook dat de boter is gesmolten voor deze helft van het recept!
- Licht bruine suiker - Blondies hebben een butterscotch- of karamelsmaak geleverd door de bruine suiker en boter, dus zorg ervoor dat je het opneemt!
- Vanille-extract - De vanille versterkt de boterachtige blondines en geeft een zoete noot. Je moet hier ook proberen om 100% puur vanille-extract te gebruiken als je kunt.
- Bakpoeder - Bakpoeder geeft een extra lift aan de blondies. Zorg ervoor dat je bakpoeder gebruikt en geen bakpoeder bij het maken van dit recept!
- Zout - Zout is een geweldige aanvulling op de karamel- en butterscotch-smaken van de blondies. Het ook mag niet worden overgeslagen hier.
- Eieren – Moet op kamertemperatuur zijn, zodat de eieren perfect in het beslag mengen.
- Bloem voor alle doeleinden - Gebruik hier je favoriete meelmerk! l niet aan te bevelen wisselen met volkoren meel, cakemeel of zelfrijzend bakmeel.
🔪 Hoe maak je Brownie Blondies
Mijn geweldige brownieblondies komen zo snel samen! Zorg ervoor dat je oven volledig voorverwarmd is, zodat hij perfect bakt!
Maak de Brownielaag
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor 350 ° F (175 ° C). Bekleed vervolgens een 9x13 bakvorm met bakpapier. Vertrekken genoeg overtollig bakpapier om de brownie blondies uit de pan te kunnen tillen als ze klaar zijn.
- Meng het browniebeslag. In een grote mengkom, of de kom van je mixer/keukenrobot, combineer 1 ½ kopjes (3 stokjes) van gesmolten boter met 2 ½ kopjes suiker en ½ kopje verpakte bruine suiker. Mix tot alles goed gemengd is, de zijkanten van de kom schrapen als je gaat. Voeg ½ eetlepel vanille-extract, ½ theelepel zout en 2 theelepels espressopoeder toe en roer tot het gelijkmatig verdeeld is.
- Maak het browniebeslag af. Voeg een voor een 5 grote eieren op kamertemperatuur toe en meng tot een gladde massa tussen elke toevoeging. Roer 1 kopje gezeefd cacaopoeder erdoor tot het volledig is opgenomen, voeg dan 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden toe en mix gewoon tot het meel is verwerkt.
- Bak de Brownielaag. Breng het browniebeslag over in je voorbereide bakvorm en bak de laag 25 minuten op 350 ° F (175 ° C).
Maak de Blondie-laag
- Meng het Blondie-beslag. Maak je kom schoon en voeg 1 kopje toe (2 stokjes) gesmolten boter en 1 kopje verpakte lichtbruine suiker. Meng tot alles goed gemengd is en voeg dan 1 eetlepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout toe. Mix tot een gladde massa.
- Maak het Blondie-beslag af. Voeg 2 grote eieren toe een per keer, meng opnieuw tot een gladde massa. Voeg 2 kopjes AP-meel toe en meng tot het net is gecombineerd.
- Stel Brownie Blondies samen. Haal de brownielaag uit je oven als de 25 minuten om zijn. Lepel vervolgens het blondiebeslag over de brownielaag. Gebruik je spatel om het blondiebeslag naar de randen van de pan te verspreiden. *Je brownielaag is nog niet volledig uitgehard en kan enigszins vermengen met het blondiebeslag – dit is geen probleem.
Bak The Brownie Blondies
- Bak de brownie blondie repen. Zet de pan met brownie blondies terug in je oven en bak verder op 350 ° F (175 ° C) voor nog eens 25 tot 35 minuten. Zodra een geplaatst mes of caketester eruit komt met slechts een paar kruimels of fudgy (maar niet rauw of deegachtig)), zijn de brownie blondies klaar.
- Klaar! Koel de brownie blondies in de pan op een rooster voor het koelen van de draad volledig af voordat u het perkamentpapier gebruikt om ze eruit te tillen om ze te snijden voordat ze worden geserveerd.
Serveer dit ongelooflijke dessert met een bolletje vanille-ijs. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Rijke en decadente traktatie: Deze Brownie Blondies zijn een luxe dessertreep, die het beste van twee werelden combineert: rijke chocoladebrownies en zoete, zoute bruine suikerblondies.
- Gelaagd genot: Ervaar de perfecte mix van smaken met weelderige chocoladebrownielagen, gegarneerd met de zoete en zoute goedheid van bruine suikerblondies.
- Zoete verwennerij: Ideaal voor wie houdt van een decadente traktatie, deze Brownie Blondies bieden een heerlijke zoete verwennerij, perfect om uw trek in desserts te stillen.
🥡 Opslaan
Als je een groot publiek bedient, heb je misschien geen restjes. Maar als je wat extra’s hebt, wikkel de pan dan heel goed in plastic, dan staan ze een tijdje op het aanrecht of in de koelkast. tot 4 dagen. Ze kunnen echter het beste binnen de eerste 1 tot 2 dagen worden gegeten.
Bevriezen
Je kunt ook een heel bakje invriezen voor een later tijdstip! Snijd ze niet; wikkel de pan strak in plasticfolie en aluminiumfolie.
Ze blijven in de vriezer tot 3 maanden. Als je klaar bent om te eten, laat ze dan gewoon staan ontdooien op kamertemperatuur voor het snijden en serveren!
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Als je van mix-ins houdtVoeg gehakte walnoten of pecannoten, chocoladestukjes, butterscotch-chips of zelfs geroosterde kokosnoot toe aan de brownieblondies voor een beetje extra crunch of smaak!
Als je een zachtere, meer melkchocoladesmaak voor de brownielaag wilt, kun je zeker Nederlandse cacao gebruiken! Door de aard van de verwerking is de in Nederland verwerkte cacao veel milder qua smaak dan gewoon cacaopoeder, waar sommige mensen de voorkeur aan geven!
Zeker! Hoewel ik het niet persoonlijk heb getest, kun je het bloem voor alle doeleinden in dit recept vervangen door glutenvrije bloem! Zorg ervoor dat u een 1:1 versie met xanthaangom toegevoegd om de textuur mooi te houden!
🍫 Meer Brownie-recepten
- Fudge brownies
- Kosmische Brownies
- Chocolade Maraschino Kersen Brownies
- Pindakaas Banaan Brownies
- Aardbeien Wervel Brownies
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Brownie Blondies
Ingrediënten
Brownie onderlaag
- 1 ½ kopjes boter (gesmolten - 3 stokjes)
- 2 ½ kopjes suiker
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ½ eetlepel vanille-extract
- 2 theelepel espresso poeder
- ½ theelepel zout
- 5 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 1 ¼ kopjes ongezoet cacaopoeder (gezeefd)
- 1 ¼ kopjes meel voor alle doeleinden
Blondie Toplaag
- 1 kop boter (gesmolten - 2 stokjes)
- 2 kopjes licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een 9x13 bakvorm met bakpapier. Laat voldoende overtollig bakpapier achter om de brownie blondies uit de pan te kunnen tillen als ze klaar zijn.
Meng het Browniebeslag
- Meng de suikers en de gesmolten boter in een grote mengkom of de kom van uw keukenmixer. Meng tot alles goed gemengd is, terwijl je de zijkanten van de kom schraapt. Voeg het vanille-extract, het zout en het espressopoeder toe en roer tot het gelijkmatig verdeeld is.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng opnieuw tot een gladde massa tussen elke toevoeging. Roer het gezeefde cacaopoeder erdoor tot het volledig is opgenomen, voeg dan de bloem toe en meng net genoeg dat de bloem er goed door gemengd is.
Bak de Brownielaag
- Breng het browniebeslag over in uw voorbereide pan en bak de onderste laag gedurende 25 minuten op 350 ° F (175 ° C).
Meng het Blondie-beslag
- Maak je kom schoon en voeg de gesmolten boter en lichtbruine suiker toe. Meng tot alles goed gemengd is en voeg dan het vanille-extract, bakpoeder en zout toe. Meng tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng opnieuw tot een glad beslag. Voeg de bloem toe en mix tot het net gemengd is.
Monteer en bak
- Haal de brownielaag uit de oven als de baktijd van 25 minuten voorbij is en schep het blondiebeslag over de brownielaag. Gebruik je spatel om het blondiebeslag naar de randen van de pan te verspreiden. *Je brownielaag is niet volledig uitgehard; het mag een beetje vermengen met het blondiebeslag – dat is geen probleem.
- Zet de pan met brownie blondies terug in je oven en bak verder op 350 ° F (175 ° C) voor nog eens 25-35 minuten. Zodra een geplaatst mes of caketester eruit komt met een paar kruimels of fudgy (maar niet rauw deeg), de brownie blondies zijn klaar.
- Koel de brownie blondies in de pan op een rooster voor het afkoelen van de draad volledig af voordat u het perkamentpapier gebruikt om ze eruit te tillen om ze in plakjes te snijden om te serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tricia zegt
OMG zo lekker, ik hou van deze brownies blondies!