Gebakken broccoli peuters met cheddarkaas hebben dezelfde knapperige buitenkant en zachte binnenkant als traditionele aardappelkoekjes zonder aardappelen. Deze gezonde broccoli-peuters zijn daar perfect voor door baby's geleide speen- of peuterlunches, en de rest van de familie zal er ook van houden. Pak je favoriete kruiden en dipsauzen voor een gemakkelijke snack waar je met een goed gevoel van kunt eten!
Broccolitaartjes passen uitstekend bij ketchup, ranch dressoir, kaas sausof honing mosterd saus om te dippen.
Ga naar:
Mijn eenvoudig te maken broccoli-tots zijn een verrassing familie favoriet! Terwijl iedereen in mijn huishouden dol is (meest) groenten, deze peuters hebben ons hart veroverd met hun knapperige buitenkant, romige binnenkant en klassieke broccoli- en cheddar-smaakcombinatie.
Eigenlijk net zoveel als mijn dochter ervan genoot kaasachtige broccoli-peuters Toen ze klein was, denk ik dat ze nu nog meer van ze houdt, nu ze bijna op de middelbare school zit.
🥘 Ingrediënten
- Broccoli - Verse broccolikronen (3 kopjes ontdooide bevroren broccoli werken ook!)
- Ei - Een ei is het bindende ingrediënt dat de broccoli, kaas en broodkruimels bij elkaar houdt. Als u een ei vervanger, bekijk hier mijn voorkeursopties.
- Panko Paneermeel - Huisgemaakt Panko-broodkruim of in de winkel gekochte, Italiaans gekruide Panko.
- Cheddar kaas - Cheddarkaas is een klassieke keuze voor broccoli. Vers geraspte kaas smelt het beste en helpt je peuters bij elkaar te houden!
- Zout peper - Zout en peper naar smaak.
- Knoflook poeder (Optioneel) - Knoflookpoeder is optioneel vanwege de smaak, maar wordt sterk aanbevolen. Je kunt ook 1-2 teentjes fijngehakte verse knoflook gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je broccoli-tots maakt
Met een mini muffinvorm maakt het vormgeven van deze peuters tien keer eenvoudiger, hoewel ik ook instructies heb bijgevoegd om ze met de hand vorm te geven als je dat liever hebt. Om te beginnen heb je een mes en een snijplank nodig, je meetgerei, een mengkom en een mini-muffinvorm of bakplaat.
Dit recept maakt ongeveer 24 ton of 4 porties van 6 peuters.
Stap 1: Bereid de broccoli voor. Begin met het voorverwarmen van je oven tot 400 ºF (204 ºC) en was de broccoli. Blancheer 3 verse broccolikronen of 3 kopjes (540 gram) roosjes in kokend water, of plaats ze in een magnetronbestendige kom en verwarm op hoog vuur, bedekt met een vochtige papieren handdoek, gedurende 2 minuten. *Als je bent met behulp van bevroren broccoliLaat de broccoli volledig ontdooien en verwarm hem vervolgens in de magnetron zoals hierboven aangegeven.
Stap 2: Snij de broccoli. Hak uw broccoli fijn, met de hand of met behulp van een keukenmachine met het 's' meshulpstuk en breng het over naar een grote mengkom.
Stap 3: Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg 1 ei, ⅔ kopje cheddarkaas, ⅔ kopje Panko-paneermeel, 1 theelepel optioneel knoflookpoeder en ½ theelepel zout en peper toe (proeven).
Stap 4: Vorm de peuters. Combineer de ingrediënten grondig en schep ze in een antiaanbaklaag met spraycoating mini muffinvorm. Druk elke broccoli tater om in de pan te bijten en vul ze tot ze gelijk zijn met de bovenkant van de muffinbak.
Stap 5: Bak, koel af en serveer. Bak ongeveer 25 minuten op 400 ºF (204ºC/Gasmerk 6) of totdat de toppen zijn goudbruin en licht krokant rond de randen. Haal het uit de oven als je klaar bent en laat je broccoli-bakjes iets afkoelen voordat je ze serveert.
Broccoli-tots met de hand vormen (optioneel)
Stap 1: Chill. Deze broccolitaartjes kunnen met de hand worden gevormd, maar ik geef de voorkeur aan het gemak van het gebruik van een mini-muffinvorm. Als je ze zo wilt vormen dat ze op verpakte aardappelkoekjes lijken, Laat het broccolimengsel ongeveer 15 minuten afkoelen in de koelkast.
Stap 2: Schep en vorm. Schep het broccolimengsel in grote eetlepels en knijp het in je handpalm. Gebruik vervolgens de vingers van uw vrije hand om de randen glad te strijken. Dat is de beste methode waarmee ik heb kunnen werken... ze rollen was een grapje!
Stap 3: Bak, koel af en serveer. Plaats de peuters op een met bakpapier beklede bakplaat en bak op dezelfde temperatuur. Rol de peuters na 8 minuten op en laat ze nog eens 8 - 10 minuten koken. Haal uit de oven en laat de peuters afkoelen iets afkoelen voor het serveren.
💭 Tips en opmerkingen
- Stoomzakjes broccoli in de magnetron werken prima. Stoomzakken broccoli kunnen in de magnetron worden verwarmd zoals aangegeven op de verpakking, in plaats van deze af te dekken met een vochtige papieren handdoek. Vergeet niet om de broccoli te laten afkoelen voordat u deze aanraakt.
- Voeg een scheutje hete saus toe. Nu mijn dochter ouder is, voegen we graag 2 theelepels sriracha toe aan deze aardappelkoekjes voor een subtiele maar smakelijke kick. Probeer het met je favoriete hete saus!
- Gezond en klantgericht. Voor een Paleo-, glutenvrije, zuivelvrije, Keto- of Atkins-vriendelijke versie kun je indien nodig het paneermeel en/of de cheddarkaas weglaten.
>>>Bekijk alles mijn Recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Zodra de peuters zijn afgekoeld, plaatst u ze in een afgesloten zak met ritssluiting of luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
Broccolibakken vriezen heerlijk in. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, doe je ze gewoon in een diepvrieszak met ritssluiting en knijp je alle lucht eruit. Invriezen voor maximaal 3 maanden.
Opwarmen
Opwarmen in de airfryer op 375 ° F (190 ° C) gedurende 3-4 minuten of in de oven op een met bakpapier beklede bakplaat op dezelfde temperatuur gedurende 8-10 minuten. Draai of rol ze halverwege. Je kunt ze in de magnetron opwarmen, maar erg knapperig zullen ze niet zijn.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Cheddar Broccoli Tots
Ingrediënten
- 3 kronen broccoli (3 kopjes ontdooide bevroren broccoli werkt ook!)
- 1 Groot ei
- ⅔ kop Panko Italiaans paneermeel
- ⅔ kop cheddar kaas (geraspt)
- ½ theelepel elk, zout en peper
- 1 theelepel knoflook poeder (1-2 teentjes gehakte verse knoflook, optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ℉ (204℃).
- Snijd de 3 kronen broccoli en breng het over in een grote mengkom. Toevoegen 1 groot ei, ⅔ kopje Panko Italiaans paneermeel, ⅔ kopje cheddarkaas, ½ theelepel elk, zout en peper, en optioneel 1 theelepel knoflookpoeder (of gehakte teentjes knoflook).
- Roer en meng goed, schep het vervolgens in een ingevette of beboterde mini-muffinvorm en druk op elke broccolitaart tot hij vol is en gelijk ligt met de bovenkant van de muffinvorm.
- Bak op 400℉ (204 ℃) gedurende 25 minuten of tot de toppen goudbruin zijn en de randen licht knapperig.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Birgit zegt
Door afwisseling was ik op zoek naar bijgerechten voor onze Burger-Party met onze Kids en vrienden. Ik heb je fantastische pagina gevonden, heel erg bedankt voor de inspiratie.
Groeten uit Beieren