Deze varkensribbetjes in landelijke stijl zonder been worden gedurende meer dan 2 uur langzaam gebakken en vervolgens ingesmeerd met barbecuesaus. Ze zijn perfect voor een diner, weekendlunches, kooksessies of borrels. Mijn makkelijke, malse, in de oven gebakken spareribs zullen een van je meest gevraagde maaltijden zijn!
Serveer met maïskolf naar gebakken bonen, geroomde maisbroodof instant boerenkool; je kunt niet fout gaan bij het kiezen van een bijgerecht.
Ga naar:
Ik hou van lekker koken, maar sommige dagen zijn niet bepaald geschikt voor het aansteken van de grill.
Dus of het nu regenachtig, koud of gewoon een binnendag is, dit recept zal je helpen alle smaken van een buitenbarbecue naar uw keuken!
Met het risico dat het klinkt als kolonel Sanders: het is om je vingers bij af te likken.
Tegen de tijd dat het klaar is om van pan naar bord te gaan, zal het in je mond smelten.
Deze heerlijke varkensribbetjes zijn mals met een perfecte knapperigheid aan de buitenkant!
🤔 Wat zijn ribben in landelijke stijl?
Ondanks de naam zijn varkensribbetjes in landelijke stijl technisch gezien geen ribben. Ze komen uit de schouder van het dier, wat meestal een taaier stuk vlees is.
Dit is de reden waarom ze geen botten hebben en dat moeten ze ook doen laag en langzaam gekookt worden. Dat maakt ze echter ook zo'n geweldig, voordelig stuk vlees om te bereiden voor familiediners.
🥘 Ingrediënten
- 1 ½ pond varkensribbetjes in landelijke stijl - Ondanks de naam, deze sneden zonder been komen van varkensschouder en hebben een geweldige marmering en smaak.
- ½ theelepel elk, Zout & Peper - Voeg zoals altijd toe min of meer van deze kruiden naar smaak.
- 2 eetlepels Appel Cider Azijn - Een van de meer veelzijdige ingrediënten op deze lijst, appelciderazijn kan zijn gebruikt om vlees mals te maken en verwijder eventuele bacteriën.
- ½ kopje barbecuesaus - Kies jouw favoriet, of probeer mijn honing BBQ-saus or Hawaiiaanse BBQ-saus.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe u varkensribbetjes zonder been in de oven bakt
Je hebt aluminiumfolie nodig, een ovenschaal of een bakplaat met omrande rand, maatbekers en lepels, en een rijgborsteltje voor de saus.
Dit recept zal opbrengst 3 tot 4 porties.
- Voorbereiden. Zet je oven op 350℉ (175℃/Gasmarkering 4). Terwijl u wacht tot uw oven is opgewarmd, snijdt u indien nodig de overtollige vetkap van 1 ½ pond landelijke varkensribbetjes zonder been. De dikke pet is de dikke, gelijkmatige vetlaag.
- Seizoen. Gebruik vervolgens ½ theelepel zout en peper om Kruid de ribben aan beide kanten. Bedek alles. Leg vervolgens een stuk aluminiumfolie op een ovenschaal waar het vlees in past. Je kunt ook een omrande bakplaat gebruiken. Het stuk folie moet groot genoeg zijn zodat je uiteindelijk kunt vorm een "zakje" die zich om hen heen kan sluiten.
- Vorm een zakje. Trek de zijkanten van de folie omhoog zodat de toegevoegde vloeistof niet in de pan terechtkomt. Giet 2 eetlepels appelciderazijn over de ribben. Zet de folie vast en volledig afdichten. Dit stoomt in het vlees, dus zorg ervoor dat nergens kan lucht ontsnappen.
- Bakken. Zet de pan in de oven en kook op 350 ℉ (175℃/Gasmerk 4) voor 2 uur. Als ze klaar zijn, moeten de varkensribbetjes mals zijn. Houd er rekening mee dat de grootte van de ribben de kooktijd dienovereenkomstig kan veranderen. Kleine ribben van 4 ons kunnen bijvoorbeeld minder tijd kosten, terwijl ribben van 10 ons wat extra tijd nodig hebben.
Saus, afmaken en serveren
- Giet vet af. Als het vlees gaar is, haalt u het uit de oven en opent u voorzichtig het zakje. Zorg ervoor dat u de stoom van uw lichaam afblaast! Verplaats de ribben naar een schoon vel aluminiumfolie. Gooi het gebruikte stuk weg, eventueel achtergebleven vet in de ovenschaal afgieten of op de bakplaat.
- BBQ-saus toevoegen. Doe de folie en het vlees terug in de ovenschaal. Giet ½ kopje barbecuesaus erover en bestrijk het oppervlak ermee. Het moet alle kanten van het varkensvlees bedekken. Herinneren, je kunt altijd extra barbecuesaus toevoegen. Zet het terug in de oven, onafgedekt, nog eens 20 minuten.
- Rust voor het serveren. Als het klaar is met koken, haal je het uit de oven en laat het 10 minuten rusten. Serveer eventueel met extra barbecuesaus.
Ik hou van mijn barbecue macaroni met kaas en groene bonen, maar er zijn genoeg geweldige BBQ-bijgerechten. Zie meer geweldige ideeën op mijn pagina's voor zijkanten van varkensribbetjes or varkensvlees bijgerechten!
Garneer de ribben met peterselie voor een visueel aantrekkelijk gerecht. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Kruidenvariaties: Experimenteer gerust met extra kruiden zoals cayennepeper, bruine suiker, droge mosterd of gerookte paprika. Meng deze met het zout en de peper voor een smaakvolle rub.
- Het bereiken van sappigheid en knapperigheid: Als uw ribben niet sappig zijn of als de buitenkant niet krokant is, hebben ze waarschijnlijk meer kooktijd nodig. Vermijd het verhogen van het vuur om het proces te versnellen, omdat dit de ribben taai kan maken. Als u twijfelt, voer dan een smaaktest uit op kwaliteit.
- Controleren op gaarheid: Gebruik een vork om het vlees voorzichtig uit elkaar te trekken, zodat uw ribben perfect gaar zijn. Als het gemakkelijk loskomt, zijn je ribben klaar. U kunt ook een vleesthermometer in het dikste deel van de rib steken om de temperatuur te controleren.
- Ideale kooktemperaturen: Hoewel varkensvlees als veilig wordt beschouwd om te eten bij 145℃ (63℉), kunt u voor maximale malsheid streven naar een interne temperatuur tussen 195℃ (91℉) en 203℃ (95℉).
🥡 Opslaan en opwarmen
Verpak de restjes in folie of doe ze in een luchtdichte verpakking voor maximaal 4 dagen.
Om restjes langer te bewaren, wikkelt u ze dubbel in plasticfolie of stevig aluminiumfolie en bewaart u ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Ze zullen de beste smaak hebben als ze worden gegeten binnen 2 tot 3 maanden.
Opwarmen
De beste manier om varkensribbetjes in landelijke stijl op te warmen is om zet ze in de oven op 225 ° F (107°C/gasmerk ¼) en wikkel ze in folie. Kook dan tot het heet is. Voeg eventueel meer barbecuesaus toe.
Restjes maken ook heerlijke sandwiches om van te watertanden. Probeer ze op een haverrol, een KaiserbroodjeOf een krakeling broodje! De lichte zoetheid van de gistrolletjes complementeert de zoetheid van de saus.
❓ Veelgestelde vragen
Als het vlees rust, worden de sappen weer opgenomen. Ik weet dat het verleidelijk is om het rechtstreeks uit de oven te snijden, maar het zal niet alleen je mond verbranden, maar het zal ook maak een droger stuk vlees. Geduld zal je meer heerlijk eten brengen.
Ik houd meestal rekening met 6 ons per persoon. Voor echt hongerige gasten, 8 ons porties zijn nog beter. Voor de laatste heb je 2 pond varkensribbetjes in landelijke stijl zonder botten nodig.
🍖Meer heerlijke ribrecepten
- Sweet Chili Dry Rub gerookte rundvleesribben
- Airfryer Varkensribbetjes
- Gerookte St. Louis Ribs
- Gerookte Rundvleesribben
- Gebakken BBQ Baby Back Ribs
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Varkensribbetjes in landelijke stijl zonder been
Ingrediënten
- 1½ pond varkensribbetjes in landelijke stijl (zonder been)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 eetlepel appelcider azijn
- ½ kop barbecue saus (of meer, naar wens)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175°C/gasmerk 4) en trim eventuele overtollige vetkap (een gelijkmatige laag dik vet) vanaf uw 1½ lbs varkensribbetjes in landelijke stijl zoals nodig.
- Kruid beide kanten van de country style spareribs mee ½ theelepel elk, zout en peper, leg ze dan op een paar vellen aluminiumfolie (grote genoeg vellen om rond uw varkensribbetjes te wikkelen en stevig af te sluiten). Plaats de folie met de ribben in een ovenschaal of op een omrande bakplaat.
- Maak het 'zakje' rond je gekruide ribben in landelijke stijl, trek de zijkanten omhoog zodat het de vloeistof vasthoudt en giet de 2 eetlepel appelciderazijn over de ribben. Sluit de aluminiumfolie goed af.
- Bak op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) gedurende 2 uur of tot je varkensribbetjes gaar zijn (kleine 4-ounce ribben kunnen snel koken, en grote 10-ounce ribben kunnen iets langer duren).
- Haal uit de oven en open de aluminiumfolie voorzichtig (laat de stoom van je lichaam ontsnappen!). Leg de varkensribbetjes op een schoon vel aluminiumfolie en laat het vet uit je ovenschaal of bakplaat lopen en gooi het gebruikte aluminiumfolie weg.
- Verplaats de ribben terug in je ovenschaal en bedek alle kanten van de varkensribbetjes royaal met de ½ kopje BBQ-saus. Zet terug in de oven en bak nog 20 minuten onafgedekt.
- Haal ze uit de oven als ze klaar zijn en laat de varkensribbetjes 10 minuten rusten voordat je ze serveert. Bestrijk met meer BBQ-saus indien gewenst.
Opmerkingen
- Porties worden berekend op 6 ons per persoon, voor porties van 8 ons gebruikt u 2 pond varkensribbetjes zonder been in landelijke stijl.
- Wissel de kruiden af. Als je nog extra kruiden wilt toevoegen (cayennepeper, bruine suiker, droge mosterd, gerookte paprika, enz.), voeg ze toe terwijl je het zout en de peper toevoegt.
-
- Gebruik een vleesthermometer of vork om te testen op gaarheid. Als je niet zeker weet hoe je kunt zien wanneer je ribben perfect gaar zijn, probeer ze dan uit elkaar te trekken met een vork. Het zou gemakkelijk uit elkaar moeten vallen zonder een mes. In het dikste gedeelte kun je ook een vleesthermometer gebruiken.
- Varkensvlees is veilig om te eten bij 145℉ (63 ℃), maar het is malser ergens tussen 195 ℉ (91 ℃) en 203℉ (95 ℃).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Mals en sappig.
jan zegt
Ze waren geweldig, iets minder sappig dan ik had gehoopt en niet knapperig. Maar smaakte echt goed. Dit was de eerste keer dat er in landelijke stijl werd gekookt.
Anoniem zegt
Sappig. Verrukkelijk. Makkelijk te maken.
krik zegt
Dit was een geweldig recept. Zo mals en heerlijk!
Lisa zegt
Dit was uitstekend! Zeer smakelijk mals en zo gemakkelijk. Absoluut een blijvertje.
Bettina Huber zegt
Het was heel gemakkelijk en de smaak was zo goed. Het enige probleem voor mij was dat ik het waarschijnlijk een stuk minder had moeten koken. Ze zei wel dat kleinere stukken vlees misschien korter zouden duren, maar ik had niet gedacht dat het zo veel minder zou zijn. Ze begonnen net uit te drogen toen ik ze 15 minuten eerder verwijderde, vóór de extra kooktijd voor het inkoken van de saus. De meeste "ribben" zonder been die ik hier krijg, zijn veel kleiner. Goedkoper. Hoe dan ook, ik vond het geweldig en zal het opnieuw maken.
Tsjaad Damron zegt
Ze zijn echt HEERLIJK geworden!!!!!! Zonder twijfel de BESTE die ik OOIT heb gemaakt. Heel erg bedankt voor het recept..... Zeker 5 sterren over de hele linie!!!!!
Jenny zegt
Perfecte boerenribben, bedankt voor het recept!
Nancy zegt
Dit is momenteel mijn favoriete eiwitrecept voor het zondagse diner. Als het zondag is, kook ik dit ribrecept. Ik verander niets. Het is heerlijk, precies zoals je hebt aangegeven. Bedankt voor het delen.
Ik mix zegt
Ik heb dit recept precies gemaakt zoals beschreven, en het bleek perfect. Ik ben weer terug om ze vanavond te maken voor het avondeten!
D. Leiws zegt
Ik heb deze ritten al twee keer gerepareerd en mijn familie was er beide keren dol op. Word mijn favoriet aller tijden en zo gemakkelijk!
Megan Jeanne Williams zegt
Erg goed. Makkelijk te bereiden en ze bleken vork mals.
Dannybroek zegt
Dit is het beste ribrecept dat ik ooit heb geprobeerd. Fenomenaal mals en lekker. Dit wordt een vaste waarde in ons huis!
Richard Buckwalter zegt
Ik had nooit gedacht dat ik een goede kok was, maar ik kreeg een deal op de markt.
De ribben zonder been waren te koop voor $ 1.77 lb en ik ben bezig met mijn derde avontuur om je recept zo eenvoudig en lekker te proeven. Ik ben een alleenstaande man
en ik heb maar één van deze ribben nodig om me tevreden te stellen en te vullen als ik een kant van groenten kook, zoals maïslimas of zelfs rode bieten. Ik ben zo blij dat je post
goede recepten Ik verwijs er vaak naar als ik gewoon niet weet wat ik moet doen.
overspel zegt
Heerlijk! We hielden van ze. Recept is een blijvertje. Bedankt!
Stacey Anderson Anderson zegt
In 4 woorden, mijn familie vertelde me wat ze van dit recept vonden tijdens het diner vanavond "it's a keeper mom". Niet alleen waren de ribben vochtig en mals, ik was in staat om ieders keuze aan barbecuesaus te accommoderen. Sommigen van mijn familie houden van een zoete en pittige barbecuesaus, anderen geven de voorkeur aan de meer traditionele saus met rokerige smaak. Ik heb vanavond iedereen een plezier kunnen doen, en dat zou ik nooit kunnen doen als ik mijn crockpot gebruik. Het smaakte alsof ik het de hele dag langzaam in een crockpot had gekookt, maar het kostte maar de helft van de tijd. Bedankt dat je iedereen blij hebt gemaakt vanavond.
Vervolgen zegt
Absoluut heerlijk!
Mike L zegt
Ik doe al jaren een recept als dit, eerlijk gezegd liet ik de temperatuur zakken tot 275 voor 2 1/2 en dat is misschien zelfs te lang voor ribben zonder been, meestal doe ik het bot voor deze keer, maar vertrouw zoals altijd op je instinct en thermometer 😁😄 😃
Nogmaals bedankt voor het delen.
Tammy K zegt
Absoluut geweldig! Ik gebruikte knoflookzout, peper, uienpoeder en paprika voor de kruiden en witte azijn. Ik heb de foliezak gebruikt. Heb het volgens de aanwijzingen gekookt. Laat me je vertellen .... Ik heb een man die erg kieskeurig is en HIJ GING TERUG VOOR SECONDEN! Ik maakte ook gebakken bonen en aardappelpuree met jus. Ik kan alleen maar zeggen: jammie!
Rebekka D zegt
Gebakken country ribs zijn the way to go, wow bedankt!
Kathy Tanner zegt
Dit is ons favoriete recept om heerlijk malse ribben in landelijke stijl te maken!! Ik wrijf ook met olijfolie, maar voor de rest volg ik het recept, pas ik de temperatuur en tijd aan, afhankelijk van hoeveel en hoe dik onze ribben zijn (je moet hiermee spelen als je niet de exacte hoeveelheid gebruikt en grootte ribben die ze suggereren, maar je kunt het doen met een beetje nadenken), en mijn eigen BBQ-saus maken. Het is gemakkelijk te volgen met minimale zorgen!! Daar ben ik helemaal voor! Maak ze vandaag!!! Gelukkige dag van de arbeid! Eet smakelijk!!
Anoniem zegt
Gebruikte knoflookpeper, gekruid zout en creoolse kruiden. Uit de hitlijsten, geweldige maaltijd.
Met gebakken bonen en maïsmuffins.
Bedankt
Jim
KatS zegt
Ik heb dit recept nog niet gemaakt. Ik heb gisteren net varkensribbetjes in landelijke stijl gekocht bij Lidl om mals gekruid varkensvlees te maken voor taco's of tortilla's. Ik vroeg me af of een cranberry-azijn een goede optie zou zijn naast de extra voorgestelde droge wrijfkruiden?
Jasmijn Graham zegt
Eerlijk gezegd was ik eerst een beetje sceptisch omdat de aanwijzingen zo eenvoudig waren. Wauw! Het was zo goed! Het smaakte goed, zelfs vóór het sausgedeelte. Ik heb ervoor gezorgd dat ik de extra kruiden heb toegevoegd, zoals gerookte paprika, bruine suiker en de andere die je hebt aanbevolen. Ik heb ook een beetje ui en knoflookpoeder toegevoegd. Heel erg bedankt voor dit ongecompliceerde recept. Het was de eerste keer dat ik zo kookte sinds ik normaal Aziatisch eten kook. <3
KatS zegt
Jasmijn, bedankt voor je reactie en suggesties. Ik hoop het recept deze week uit te proberen.
Victoria zegt
Absoluut heerlijk! Zeer mals en vol van smaak. Bedankt voor het delen.
Maria zegt
Ik heb dit vandaag gemaakt en omg! Over teder gesproken! Het was absoluut heerlijk! Heel erg bedankt voor het recept!
Marge P. zegt
Fantastisch recept voor ovenribben, de familie vond het heerlijk!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dank je! Het is super om te horen dat je familie van ze hield!
Heather zegt
Super vochtig geworden. Ik heb uiteindelijk kleinere ribben gebruikt, dus ik heb de tijd teruggebracht tot 1 1/2 uur. Ook had het varkensvlees een zeer uitgesproken vreemde smaak totdat de bbq-saus TWEEMAAL werd toegevoegd. Ik denk dat het de appelciderazijn was. Zou de volgende keer minder gebruiken of misschien iets anders.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De ACV dient om het vlees mals te maken tijdens het koken, dus technisch gezien kan het worden overgeslagen met deze low-and-slow kookmethode. Het is echter onze favoriete manier om deze ribben in landelijke stijl te bereiden, omdat ze zo mals worden. Andere vloeistoffen die uw varkensvlees ook mals maken, zijn wijn, (andere) azijn en vruchtensappen. Misschien is er een die je de volgende keer liever zou hebben. Genieten van!!
Marie S. zegt
Ongelooflijk snel en gemakkelijk recept dat heerlijk en mals blijkt te zijn. Onze landelijke ribs waren mals en super lekker, zeker een blijvertje!
Dageraad zegt
Vandaag gemaakt en ze waren heerlijk. Ik had geen mes nodig, alleen een vork. Ze waren een hit bij de familie. Dank je wel voor het delen. jammie.
karen zegt
Mijn familie hield van deze, geen restjes, alleen verzoeken om het alsjeblieft nog een keer te maken!
Ik heb wel een rib rub gebruikt met een gebarsten gerookte peper. En ik had geen appelciderazijn meer, dus gebruikte ik Aziatische pruimenazijn die ik bij de hand had.
Vervolgen zegt
Fabulous!
James K zegt
Ik probeer dit recept voor de Country Style Short Ribs zonder been voor de allereerste keer. Ik gebruik maar 1.4 kg vlees. Hopelijk duurt het niet langer dan 2 uur zoals je zei. Bedankt
Kathleen zegt
Makkelijk recept. De mijne kwam er droog uit. Ik denk dat de temperatuur van 350 te hoog is voor slowcooking. De volgende keer zal ik een lagere temperatuur gebruiken, anders vind ik het een perfect recept.
HHarris zegt
Geweldig! We hielden allemaal van de ribben - zo gemakkelijk en goedkoop. Geserveerd met gebakken aardappel en gekookte bevroren maïs. jammie!
Annette Smit zegt
Ik vond dit geweldig. Dank je 💓
Danny zegt
Ik heb ze gisteravond gemaakt en ze waren heerlijk. Veruit de beste ribben die ik in jaren heb gehad!
Peggy zegt
Mijn ribben waren erg klein. Ik controleerde na 75 minuten, blij dat ik dat deed, ze waren klaar.
Snel en makkelijk recept!