mijn verrukkelijk bosbessentaart is verrassend eenvoudig te maken en heeft een zoete en zachte zandkoekkorst die zelfgemaakt is! Deze fruittaart bevat de heldere smaak van verse bosbessen gecombineerd met suikerachtig bosbessentaart vulling om een perfect uitgebalanceerd dessert te creëren!
De beste bosbessentaart die je ooit zult vinden!
Ik plukte vroeger bosbessen met mijn opa elke zomer, dus er is iets nostalgisch aan het maken van een bosbessentaart. Als ik naar buiten kan en ze zelf kan plukken, des te beter!
Bosbessen worden al lang aangeprezen als superfood, maar ze zijn ook vers, zoet en ongelooflijk lekker. Deze taart combineert taartvulling en vers fruit voor een bijzonder aantrekkelijke textuur met zowel zachte als stevige stukken.
Ga naar:
Het kruimeldeeg waar het op zit is goddelijk! Het is zacht en boterachtig met een beetje vanille- of amandelextract voor iets extra's. Over smelten in je mond gesproken!
Dit maakt een hele show voor een lichte lunch of een stevig diner. Ik kan bijna garanderen dat uw diners dat zullen doen verliefd worden!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Perfect voor de zomer! Het is ongelooflijk de moeite waard om te koken met wat er in het seizoen is wanneer uw lokale bosbessen op het toppunt van versheid zijn!
Het is mooi! Er is iets aan het zien van zoveel bosbessen dat vreemd fascinerend is. Blueberry-fans verheugen zich!
Familie vriendelijk! Bosbessendesserts zijn het hele jaar door favoriet bij het gezin!
🥘 Ingrediënten
Dit recept maakt gebruik van al je typische bakingrediënten plus heel veel verse bosbessen! Het is de perfecte zomertraktatie.
Zoete kruimeldeeg
- ½ kopje ongezouten boter - Laat de boter een tijdje zacht worden op kamertemperatuur voordat je begint.
- ¼ kopje suiker - Suikeralternatieven kunnen worden vervangen, maar zorg ervoor dat u de juiste verhouding onderzoekt.
- 1 groot ei - Klop dit goed door voordat je het toevoegt.
- 1 theelepel vanille-extract - Amandelextract maakt ook een heerlijke taart.
- ⅛ theelepel Zout
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden - Goede ouderwetse bloem maakt dit de boterachtige, schilferige delicatesse die het is.
Bosbessenvulling:
- 2 kopjes Blueberry Pie Vulling - Betaalpagina mijn recept, of gebruik uw favoriete merk.
- 2 kopjes verse bosbessen - Verdeel deze in 2 porties van elk 1 kopje.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Hoewel het een beetje een ingewikkeld recept is, is het eenvoudiger dan het lijkt. De grootste uitdaging zit hem in de manier waarop je met het deeg omgaat. Je hebt een mengkom, een handmixer en een 9-inch taartvorm nodig om te beginnen.
Zoete kruimeldeeg
- Meng alles behalve de bloem. Klop eerst ½ kopje ongezouten boter in een grote mengkom of de kom van je standmixer tot ze zacht is. Dump er dan ¼ kopje suiker in en klop tot het licht en luchtig is. Voeg langzaam 1 groot ei, 1 theelepel vanille-extract en ⅛ theelepel zout toe. Slaan tot dat het glad is.
- Voeg de bloem toe. Zeef in 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden in de natte ingrediënten en roer tot opgenomen. Op dit punt zou het deeg moeten zijn los en kruimelig. Druk het in een enkele, grote bal en wikkel het in plastic. Druk het dan een beetje plat.
- Koel het deeg. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast of 10 tot 20 minuten in de vriezer als je haast hebt. Het zou moeten zijn stevig als je het eruit haalt. Vet ondertussen een taartvorm van 8 tot 9 inch in.
- Rol het uit. Er zijn twee manieren om je deeg in je taartvorm te passen: rol het uit met een deegroller voordat je het in de pan legt, of plaats de deegschijf in de pan en gebruik je vingers om het naar buiten te drukken. Hoe dan ook, het moet een gelijkmatige laag over de hele pan, bodem en zijkanten. Als overtollig deeg over de zijkanten van de pan naar boven komt, knip het af. Steek een vork in het deeg over de hele bodem om de korst te "docken", zodat stoom kan ontsnappen zodat de korst niet opzwelt.
- Verwarm de oven voor. Zet je oven op 350 ° F (175 °C) en plaats een bakplaat erin terwijl deze opwarmt. Plak de voorbereide korst 15 minuten in de vriezer om op te stijven terwijl de oven blijft opwarmen, en snijd een stuk folie of perkamentpapier dat iets groter is dan je korst. Wanneer je het uit de vriezer haalt, leg je het papier met de randen in het midden van de pan langs de zijkanten uitstrekken.
- Bak de korst. De laatste stap voor het bakken is om de korst te vullen met taart gewichten. Deze worden voor hetzelfde doel gebruikt achter het dokken van de korst, om te voorkomen dat deze opzwelt. Plaats vervolgens je taart voorzichtig op de hete bakplaat en kook gedurende 10 minuten. Haal het uit de oven en verwijder de gewichten en het bakpapier. Houd de oven aan.
Bosbessentaart
- Maak de bosbessenvulling. Als de korst klaar is, meng je 2 kopjes bosbessenvulling (*zie toelichting) met 1 kopje verse bosbessen. Giet het mengsel vervolgens in de voorgebakken taartbodem.
- Kook de taart. Bak de taart op de hete bakplaat op het middenrek van de oven gedurende 40 minuten op 350 ° F (175°C). De bessen moeten zijn borrelen, en de korst moet goudbruin zijn.
- Bedek het met bosbessen. Als het klaar is, haal je de taart eruit en gooi je de andere 1 kop verse bosbessen eroverheen. Laat het volledig afkoelen op een rooster voor het afkoelen van de draad, haal het dan uit de pan en serveer.
Voila! Je zelfgemaakte bosbessentaart is als indrukwekkend, want het is heerlijk.
Serveer gekoeld of koud afgemaakt met Chantilly-crème or gestabiliseerde slagroom voor een extra glimlach bij het diner. Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gebruik alle taart/taart vulling. Als je wilt, kun je de bosbessentaartvulling gebruiken om de hele taart te vullen in plaats van met verse bessen. Hoe dan ook zal heerlijk zijn!
- Raak niet in paniek als je geen taartgewichten hebt. In plaats van taartgewichten kunt u gedroogde bonen op de folie of het perkamentpapier gebruiken om te voorkomen dat het deeg rijzen, of een kleinere taartvorm die in uw 8 tot 9-inch taartvorm past (op de folie of het bakpapier natuurlijk).
- Koel het deeg niet te veel. Als je het deeg te lang in de koelkast of vriezer laat liggen, wordt het moeilijk uit te rollen. Het doel moet zijn om het eruit te trekken, net als het steviger wordt.
🥡 Opslaan
Bosbessentaart kan in de koelkast worden bewaard voor tot 4 dagen. Dek het gewoon goed af met folie of breng de plakjes over in een luchtdichte verpakking.
Een bosbessentaart invriezen
Je kunt het ook invriezen voor tot 6 maanden. Laat het gewoon een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het opeet.
🫐 Meer fruitige desserts!
- No Bak Blueberry Cheesecake
- Ananas Dump Cake
- Strawberry Angel Food Lush
- Appel Aardbei Crisp
- Blackberry en appeltaart
❓ Veelgestelde vragen
Ja. Bevroren of wilde bosbessen kunnen ook worden gebruikt om de taartvulling te maken. Zoals bij elk fruit, moet je het eerst afspoelen voordat je het aan de kom toevoegt. Als je besluit om bevroren bessen te gebruiken, raad ik aan om de eerste tip hierboven te volgen en vulling te gebruiken om de taart te vullen. Je kunt na het bakken ontdooide bosbessen toevoegen aan de bovenkant in plaats van vers, maar het zal veel sap creëren.
Taartgewichten zijn niet nodig, maar het toevoegen van gewicht helpt voorkomen dat de korst opzwelt. Als je een alternatief wilt proberen, probeer dan de korst te vullen met droge bonen of rijst.
En maak je geen zorgen over voedselverspilling. Je kunt een van beide steeds opnieuw gebruiken, maar waarschijnlijk heb je wil ze niet koken om te eten daarna
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Bosbessentaart
Ingrediënten
Zoete kruimeldeeg
- ½ kop ongezouten boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- ¼ kop suiker
- 1 grote ei (geslagen)
- 1 theelepel vanille-extract (of amandelextract)
- ⅛ theelepel zout
- 1 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
Bosbessenvulling
- 2 kopjes bosbessentaart vulling (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- 2 kopjes verse bosbessen (verdeeld - 2 porties van elk 1 kopje)
Instructies
Zoete kruimeldeeg
- Klop de boter in een mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot tot hij zacht is, voeg dan de suiker toe en klop tot hij licht en luchtig is. Voeg geleidelijk het losgeklopte ei, vanille-extract en zout toe tot een gladde massa.½ kopje ongezouten boter, ¼ kopje suiker, 1 groot ei, 1 theelepel vanille-extract, ⅛ theelepel zout
- Voeg de bloem toe en mix tot de ingrediënten goed zijn opgenomen en je een losse, kruimelige textuur overhoudt. Vorm het kruimelige mengsel tot een bal en wikkel het stevig in plasticfolie en druk het vervolgens plat in een schijfvorm.1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- Koel het verpakte deeg 30 minuten in de koelkast of 10-20 minuten in de vriezer (tot het deeg stevig is). Eenmaal stevig, vet een 8-9 "taartvorm in.
- Nu kunt u het deeg uitrollen voordat u het in de taartvorm legt, of u kunt het in de pan leggen en uw vingers gebruiken om het gelijkmatig over de bodem en langs de zijkanten te verdelen. Snijd overtollig deeg dat voorbij de pan komt bij en gebruik een vork om de korst van het deeg over de hele bodem te prikken of te "docken". (*Zie toelichting)
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en plaats een bakplaat erin. Terwijl het voorverwarmt, leg je de korst 15 minuten in de vriezer om op te stijven. Snijd na 15 minuten een vel perkamentpapier of folie dat iets groter is dan je taartbodem, plaats het in het midden met de randen voorbij de korst om het gemakkelijk te kunnen verwijderen.
- Vul je beklede taartbodem met taartgewichten om te voorkomen dat hij opzwelt tijdens het bakken. Leg vervolgens je voorbereide korst op de voorverwarmde bakplaat en bak 10 minuten in de oven. Verwijder de gewichten en het bakpapier of de folie. Zet de oven niet uit.
Bosbessentaart maken
- Als de korst klaar is, meng je de bosbessenvulling (*zie toelichting) met 1 kopje verse bessen en vervolgens overbrengen naar de voorgebakken taartbodem.2 kopjes bosbessentaartvulling, 2 kopjes verse bosbessen
- Plaats de bosbessentaart terug op de bakplaat en bak hem op het middelste rek op 350 ° F (175 ° C) gedurende 40 minuten, of tot de bessen borrelen en de korst goudbruin is.
- Als je klaar bent, haal je de taart uit de oven en bedek je hem met de resterende portie verse bessen van 1 kopje. Laat de bosbessentaart volledig afkoelen op een rooster voor het afkoelen van de draad voordat u hem uit de taartvorm haalt om te serveren.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Als alternatief kunt u de taart helemaal vullen met bosbessentaartvulling.
- Je kunt ook bevroren bessen of bevroren wilde bosbessen gebruiken om onze zelfgemaakte bosbessentaartvulling te maken.
- Door met een vork in de korst te prikken, blijft er ruimte over voor het vullen terwijl het bakt en opblaast.
- Bewaar de bosbessentaart maximaal 4 dagen in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: