Deze balsamico glazuur is een zoete, pittige en rijke specerij die prachtig samengaat met een breed scala aan gerechten! Het is een must-have toevoeging aan groenten, vis, gevogelte, salade, pasta en fruit! Sprenkel gewoon wat over je favoriete maaltijden en kijk hoe het de smaak naar een heel nieuw niveau tilt!
Recept voor zelfgemaakte balsamico-glazuur
Deze smakelijke balsamico-glazuur is misschien wel mijn favoriete kruiderij ooit. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar het is ook zo smaakt heerlijk bij eigenlijk alles! (Ik denk niet dat ik ooit nog pizza zou kunnen eten zonder een scheutje van deze geweldige saus!)
Het is zo gemakkelijk om thuis te maken dat er echt geen reden is om het niet eens te proberen. Geloof me, je zult verslaafd zijn zodra je het proeft!
Ga naar:
🥘 Balsamico Glazuur Ingrediënten
Je hebt alleen nodig 3 ingrediënten voor dit ongelooflijk lekkere glazuur! Balsamicoazijn, tijm en je favoriete zoetstof!
- Balsamico azijn - 1 kopje balsamicoazijn van je favoriete merk. Je hebt niets speciaals nodig, haal gewoon je favoriete soort uit de winkel!
- Bruine suiker - ¼ kopje lichtbruine suiker. Je kunt dit ruilen voor je favoriete zoetstof, zoals honing, ahornsiroop of melasse!
- Tijm - 2-3 takjes verse tijm om wat diepte aan de smaken toe te voegen!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een balsamico-glazuur
De sleutel tot dit recept is simpelweg het glazuur sudderen totdat het je bereikt gewenste dikte. Dat is alles wat er is! Je hebt een pan, een lepel en je meetgerei nodig.
Dit balsamico glazuur is ongelooflijk rijk en is bedoeld om alleen worden gemotregend op uw gerechten. Afhankelijk van hoeveel je de azijn laat inkoken, levert dit recept ongeveer een halve kop glazuur op.
- vliegenmepper. In een kleine steelpan eroverheen middelhoog vuurKlop 1 kopje balsamicoazijn en ¼ kopje bruine suiker door elkaar tot de suiker is opgelost.
- Toevoegen. Voeg 2-3 takjes verse tijm toe en breng het mengsel van tevoren aan de kook het verminderen van de hitte te laag.
- Sudderen. Laat sudderen tot het glazuur is verdwenen met ongeveer de helft verminderd (ongeveer 20 minuten in beslang neemt.). Het glazuur moet aan je lepel blijven kleven en zal tijdens het afkoelen verder indikken.
- Dienen. Als het glazuur zo dik is als je wilt, haal je het van het vuur en zeef je de tijm eruit. Laat het afkoelen voordat je het serveert of opbergt.
Als ik zeg dat dit glazuur is super veelzijdig, ik meen het echt! Geniet ervan op sommige tortilla-pizza, een gebakken NY stripsteak, wat vers fruit, geroosterde spruitjes, en meer! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- 20 minuten heeft mijn voorkeur hoeveelheid tijd om mijn glazuur te laten sudderen om een heel mooie consistentie te bereiken. U kunt deze tijd echter aanpassen op basis van of u geniet van uw glazuur dikker of dunner.
- In plaats van bruine suiker, je kunt praktisch elke zoetstof gebruiken die je lekker vindt! Ruil het gerust in voor melasse, honing, ahornsiroop, agavenectar of kristalsuiker. Je kunt ook suikervrije alternatieven gebruiken, zoals uitwijken.
- Houd er rekening mee dat het glazuur zal tijdens het afkoelen dikker worden en moet de consistentie van warme honing hebben.
🥡 Opslaan
Laat je glazuur volledig afkoelen voordat je het opbergt. Je wilt het in een houden glazen pot of een ander type verzegelde container. Je kunt het een paar weken op het aanrecht bewaren op kamertemperatuur (het hoeft niet in de koelkast te worden bewaard).
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Balsamicoazijn is gewoon een soort azijn die veel wordt gebruikt als ingrediënt in recepten. Het is volledig vloeibaar en heeft een typische azijnsmaak. Als je een zoetstof toevoegt (zoals bruine suiker) en laat het mengsel inkoken tot het dik en zoet is, je hebt een balsamico glazuur!
Nee! Aangezien een balsamico-glazuur letterlijk gewoon gereduceerde balsamico-azijn is, hoeft het niet in de koelkast te worden bewaard!
De betere vraag is wat kan niet gebruik je deze lekkere glazuur voor? Zijn super veelzijdig en kan worden genoten met rundvlees, kip, kalkoen, vis, salade, pizza, fruit, groenten en zelfs ijs! De mogelijkheden zijn werkelijk eindeloos.
😋 Meer zelfgemaakte specerijen
- Biefstuksaus met blauwe kaas - Een pittige en gedurfde saus die perfect is voor uw favoriete stukken biefstuk!
- Rode Wijn Reductie Saus - Nog een heerlijke reductie die heerlijk combineert met biefstuk!
- Cajun-dipsaus - Deze pittige saus is perfect voor het dippen van friet, friet en kip!
- Citroen Botersaus - Deze boterachtige en pittige saus is ideaal voor alle soorten vis!
- Toffeesaus - Een dikke en zoete saus die al je favoriete desserts extra lekker maakt!
- Kaas dip - Combineer deze romige saus met wat pretzels en je bent klaar om een feestje te geven!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Balsamico Glazuur
Ingrediënten
- 1 kop Balsamico azijn
- ¼ kop licht bruine suiker (*zie toelichting)
- 2-3 takjes verse tijm
Instructies
- Klop in een kleine steelpan op middelhoog vuur de balsamicoazijn en de bruine suiker tot de suiker is opgelost.
- Voeg de verse tijm toe en breng het mengsel aan de kook voordat je het vuur laag zet.
- Laat sudderen tot het glazuur met ongeveer de helft is verminderd (ongeveer 20 minuten in beslang neemt.). Het glazuur moet aan je lepel blijven kleven en zal tijdens het afkoelen verder indikken.
- Als het glazuur zo dik is als je wilt, haal je het van het vuur en zeef je de tijm eruit. Laat het afkoelen voordat je het serveert of opbergt.
Opmerkingen
- 20 minuten is mijn favoriete hoeveelheid tijd om mijn glazuur te laten sudderen om een heel mooie consistentie te bereiken. U kunt deze tijd echter aanpassen op basis van of u geniet van uw glazuur dikker of dunner.
- In plaats van bruine suiker kun je praktisch elke zoetstof gebruiken die je lekker vindt! Ruil het gerust in voor melasse, honing, ahornsiroop, agavenectar of kristalsuiker. Je kunt ook suikervrije alternatieven gebruiken, zoals uitwijken.
- Houd er rekening mee dat het glazuur dikker wordt naarmate het afkoelt en de consistentie van warme honing moet hebben.
- Bewaren: Laat je glazuur volledig afkoelen voordat je het opbergt. U wilt het in een glazen pot of een ander type afgesloten container bewaren. Je kunt het een paar weken op het aanrecht bewaren op kamertemperatuur (het hoeft niet in de koelkast te worden bewaard).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Evangeline zegt
Hartelijk dank voor uw waardevolle advies, ik ga proberen een balsamicoglazuur te maken. Ik heb er een paar in de winkel gekocht, het is heerlijk, maar zelfgemaakt is veel lekkerder.