Deze eenvoudig gebakken sint-jakobsschelpen hebben een knapperige, goudbruine Parmezaanse kaaslaag terwijl de sint-jakobsschelpen zelf boterzacht en zacht zijn! Zeeschelpen smaken hemels als ze in de oven worden gebakken, en het is een eenvoudig hoofdgerecht of voorgerecht dat in minder dan 30 minuten kan worden gemaakt!
Krokant gebakken zeeschelpen
Als je op zoek bent naar trakteer uzelf, deze sint-jakobsschelpen met Parmezaanse kaas en paneermeel zijn een verdomd goede manier om het te doen. Dit recept vereist heel weinig voorbereiding, praktisch geen opruimen, en jongen zijn de resultaten heerlijk!
Er is iets met sint-jakobsschelpen dat gewoon aanvoelt decadent, en deze zijn geen uitzondering. Het is een elegante maaltijd die je in een mum van tijd bij elkaar kunt zetten, dus dat kan trakteer uzelf elke dag van de week!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Het gebruik van hoogwaardige sint-jakobsschelpen is de belangrijkste factor in dit recept. Voor hulp bij het vinden de beste sint-jakobsschelpen, lees ons informatieve artikel alles over sint-jakobsschelpen.
- Zee Sint-jakobsschelpen - 16-20 zeeschelpen (jumbo sint-jakobsschelpen).
- Zout peper - ¼ theelepel elk van zout en peper.
- Paprika - ¼ theelepel paprikapoeder.
- Panko Paneermeel - ½ kopje gewone Panko-broodkruimels.
- Parmezaanse kaas - ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas met wat gereserveerd om over de sint-jakobsschelpen te strooien.
- Peterselie - 2 eetlepels gehakte peterselie.
- Boter - 4 eetlepels gesmolten ongezouten boter.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
Optionele toevoegingen
- Boter (optioneel) - 2 eetlepels, gesmolten om de bodem van je ovenschaal te bedekken voordat je de sint-jakobsschelpen toevoegt en belegt.
- Chipotle Chili Poeder - ⅛ theelepel chipotle chilipoeder.
- Lemon - Verse citroenschil om door het broodkruim te mengen.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Ik vind de lichte kick van chipotle-chilipoeder in combinatie met de citrussmaak van citroenschil toevoegen ongelooflijke smaak, maar natuurlijk zijn deze coquilles ook heerlijk zonder. Pak een ovenschaal en een mengkom en laten we beginnen!
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Indien gewenst kunt u de bodem van uw ovenschaal bedekken met de optionele 2 eetlepels boter op dit moment.
- Droog de sint-jakobsschelpen. Dep 16-20 zeeschelpen droog met papieren handdoeken en verwijder eventuele harde zijspieren door deze met uw vingers eraf te trekken.
- Topping maken. Combineer ¼ theelepel elk, zout en peper, ¼ theelepel paprikapoeder, ⅛ theelepel chipotle chilipoeder (bij gebruik), kopje Panko paneermeel, ⅓ kopje Parmezaanse kaas (bewaar een beetje om de sint-jakobsschelpen later te garneren), 2 eetlepels peterselie, 4 eetlepels boter, 2 eetlepels olijfolie en de optionele citroenschil in een mengkom. Roer tot de ingrediënten zijn grondig verdeeld.
- Beleg de coquilles. Leg de sint-jakobsschelpen in een enkele laag in je ovenschaal en bedek ze met het paneermeelmengsel. Strooi de gereserveerd stukje Parmezaanse kaas over de top.
- Bakken. Bak de voorbereide sint-jakobsschelpen 15-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn, en serveer meteen.
We hou van sint-jakobsschelpen zo veel, we hebben er een hele pagina aan gewijd wat te serveren met sint-jakobsschelpen. Ik serveer de mijne vaak met een flinke stapel knoflook aardappelpuree of een kant van Parmezaanse risotto. Geniet!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Als u de sint-jakobsschelpen te gaar kookt, kunnen ze rubberachtig worden. De sint-jakobsschelpen zijn gaar als de korst goudbruin is en de sint-jakobsschelpen overal ondoorzichtig zijn.
- Het opslaan van: Bewaar overgebleven sint-jakobsschelpen maximaal 2 dagen gekoeld in een luchtdichte verpakking.
- Opwarmen: Verwarm overgebleven sint-jakobsschelpen in een afgedekte ovenschaal in de oven ingesteld op 275 ° F (135 ° C) gedurende 10 minuten. Controleer na 10 minuten of ze zijn opgewarmd. Zo niet, bak dan nog 5 minuten. Je kunt ze snel onafgedekt onder de grill leggen om de gepaneerde topping opnieuw knapperig te maken.
🦀 Meer ongelooflijke zeevruchten!
- Pan Aangebraden Zwaardvis
- Met Krab Gevulde Zalm
- Krab Risotto
- Kreeftensoep
- Spaanse Mosselen
- Gegrilde Tandbaars
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gebakken Sint-jakobsschelpen
Ingrediënten
- 16-20 zee sint-jakobsschelpen
- ¼ theelepel elk, zout & peper (proeven)
- ¼ theelepel paprika
- ½ kop Panko paneermeel
- ⅓ kop Parmezaanse kaas (geraspt - bewaar wat om over de sint-jakobsschelpen te strooien)
- 2 eetlepel peterselie (gehakt)
- 4 eetlepel boter (ongezouten, gesmolten)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
Optionele toevoegingen
- 2 eetlepel boter (optioneel - gesmolten om de bodem van de schaal te bedekken voordat de sint-jakobsschelpen worden toegevoegd en belegd)
- ⅛ theelepel chipotle chilipoeder (Optioneel)
- citroen (optioneel - vers geraspt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Indien gewenst kunt u op dit moment de bodem van uw ovenschaal bestrijken met de optionele 2 eetlepels boter.2 eetlepel boter
- Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier en verwijder eventuele harde zijspieren door deze met uw vingers eraf te trekken.16-20 Sint-jakobsschelpen
- In een middelgrote mengkom, combineer zout & peper, paprika, chipotle chilipoeder (indien gebruikt), Panko paneermeel, Parmezaanse kaas, peterselie, olijfolie, boter en eventueel de citroenschil. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.¼ theelepel elk, zout en peper, ¼ theelepel paprikapoeder, ⅛ theelepel chipotle chilipoeder, ½ kopje Panko paneermeel, ⅓ kopje Parmezaanse kaas, 2 eetlepels peterselie, 4 eetlepel boter, 2 eetlepel olijfolie, citroen
- Leg de sint-jakobsschelpen in een enkele laag in je ovenschaal en bedek ze met het paneermeelmengsel. Strooi het achtergehouden beetje Parmezaanse kaas erover.
- Bak de coquilles met paneermeel in de oven gedurende 15-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voor tips over het kiezen van de beste sint-jakobsschelpen, bekijk onze informatieve post alles over sint-jakobsschelpen.
- De zijspier is veel taaier dan het vlees van de sint-jakobsschelp en is typisch halvemaanvormig.
- De sint-jakobsschelpen zijn gaar als de korst goudbruin is en de sint-jakobsschelpen overal ondoorzichtig zijn. Als u de sint-jakobsschelpen te gaar kookt, kunnen ze rubberachtig worden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Colleen Sal zegt
Ik heb nog nooit coquilles gemaakt. Mijn man wilde ze afgelopen zondag meenemen naar het Super Bowl-feest van onze vrienden en dit recept was fantastisch. Ik volgde de aanwijzingen bijna precies - ik voegde slechts een vleugje chilipoeder, knoflookpoeder en Mrs. Dash toe aan de andere basisingrediënten. Het was simpel en lekker, en ik ga het vaker maken.