Deze makkelijk gebakken Sint-jakobsschelpen hebben een knapperig, goudbruin Parmezaanse laagje, terwijl de Sint-Jakobsschelpen boterachtig en zacht zijn. Zeeschelpen smaken hemels als ze in de oven worden gebakken, en het is een eenvoudig hoofdgerecht of voorgerecht dat gemaakt in minder dan 30 minuten!
Serveer met knoflook aardappelpuree, gooien met beboterde noedels, of voeg toe aan Parmezaanse risotto. Geniet!
Ga naar:
Verwen jezelf met deze Sint-Jacobsschelpen met Parmezaanse kaas en paneermeel.
Dit eenvoudige recept heeft weinig voorbereiding en vrijwel geen schoonmaak nodig.
Sint-Jakobsschelpen voelen altijd chique aan, en dit gerecht is snel te maken, perfect voor elke dag een speciale maaltijd.
🥘 Ingrediënten
Het gebruik van hoogwaardige sint-jakobsschelpen is de belangrijkste factor in dit recept. Voor hulp bij het vinden de beste sint-jakobsschelpen, lees ons informatieve artikel alles over sint-jakobsschelpen.
- Zee Sint-jakobsschelpen - 16-20 zeeschelpen (jumbo sint-jakobsschelpen).
- Zout peper - ¼ theelepel elk van zout en peper.
- Paprika - ¼ theelepel paprikapoeder.
- Panko Paneermeel - ½ kopje gewone Panko-broodkruimels.
- Parmezaanse kaas - ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas met wat gereserveerd om over de sint-jakobsschelpen te strooien.
- Peterselie - 2 eetlepels gehakte peterselie.
- Boter - 4 eetlepels gesmolten ongezouten boter.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
Optionele toevoegingen
- Boter (optioneel) - 2 eetlepels, gesmolten om de bodem van uw ovenschaal te bedekken voordat u de sint-jakobsschelpen toevoegt en belegt.
- Chipotle Chili Poeder - ⅛ theelepel chipotle chilipoeder.
- Lemon - Verse citroenschil om door het broodkruim te mengen.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Sint-jakobsschelpen bakken
Ik vind de lichte kick van chipotle-chilipoeder in combinatie met de citrussmaak van citroenschil toevoegen ongelooflijke smaak, maar deze Sint-Jakobsschelpen zijn natuurlijk ook heerlijk zonder.
Pak een ovenschaal en een mengkom en laten we aan de slag gaan!
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Indien gewenst kunt u de bodem van uw ovenschaal bedekken met de optionele 2 eetlepels boter op dit moment.
- Droog de sint-jakobsschelpen. Dep 16-20 zeeschelpen droog met papieren handdoeken en verwijder eventuele harde zijspieren door deze met uw vingers eraf te trekken.
- Topping maken. Combineer ¼ theelepel elk, zout en peper, ¼ theelepel paprikapoeder, ⅛ theelepel chipotle chilipoeder (bij gebruik), kopje Panko paneermeel, ⅓ kopje Parmezaanse kaas (bewaar een beetje om de sint-jakobsschelpen later te garneren), 2 eetlepels peterselie, 4 eetlepels boter, 2 eetlepels olijfolie en de optionele citroenschil in een mengkom. Roer tot de ingrediënten zijn grondig verdeeld.
- Beleg de coquilles. Leg de sint-jakobsschelpen in een enkele laag in je ovenschaal en bedek ze met het paneermeelmengsel. Strooi de gereserveerd stukje Parmezaanse kaas over de top.
- Bakken. Bak de bereide sint-jakobsschelpen gedurende 15-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn, en serveer meteen.
Wij houden zo veel van Sint-Jakobsschelpen dat we er een hele pagina aan hebben gewijd wat te serveren met sint-jakobsschelpen.
💭 Tips en opmerkingen
- Voorbereiding voor het bakken: Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier voordat u ze op smaak brengt of bedekt.
- Vermijd overkoken: Om te voorkomen dat Sint-Jakobsschelpen rubberachtig worden, kookt u ze totdat ze een goudbruine korst hebben en ondoorzichtig zijn van binnen.
- Roosteroptie: Voor een extra gouden en knapperige korst kunt u de sint-jakobsschelpen de laatste twee minuten van het koken roosteren. Houd ze goed in de gaten om verbranding te voorkomen.
- Restjes bewaren: Bewaar overgebleven Sint-jakobsschelpen maximaal twee dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Instructies voor opwarmen: Verwarm de overgebleven Sint-Jakobsschelpen in de oven op 275°C in een afgedekte schaal gedurende 135 minuten. Controleer of ze gaar zijn; indien nodig nog 10 minuten doorwarmen. Voor een knapperige topping rooster je ze kort onafgedekt.
🦀 Meer ongelooflijke zeevruchten
- Pan Aangebraden Zwaardvis
- Met Krab Gevulde Zalm
- Krab Risotto
- Kreeftensoep
- Spaanse Mosselen
- Gegrilde Tandbaars
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Sint-jakobsschelpen
Ingrediënten
- 16-20 zee sint-jakobsschelpen
- ¼ theelepel elk, zout & peper (proeven)
- ¼ theelepel paprika
- ½ kop Panko paneermeel
- ⅓ kop Parmezaanse kaas (geraspt - bewaar wat om over de sint-jakobsschelpen te strooien)
- 2 eetlepel peterselie (gehakt)
- 4 eetlepel boter (ongezouten, gesmolten)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
Optionele toevoegingen
- 2 eetlepel boter (optioneel - gesmolten om de bodem van de schaal te bedekken voordat de sint-jakobsschelpen worden toegevoegd en belegd)
- ⅛ theelepel chipotle chilipoeder (Optioneel)
- citroen (optioneel - vers geraspt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Indien gewenst kunt u de bodem van uw ovenschaal bestrijken met het optionele middel 2 eetlepel boter op dit moment.
- Tikje 16-20 Sint-jakobsschelpen droog het met keukenpapier en verwijder eventuele harde zijspiertjes door deze met uw vingers eraf te trekken.
- Combineer in een middelgrote mengkom ¼ theelepel elk, zout & peper, ¼ theelepel paprikapoeder, ⅛ theelepel chipotle chilipoeder (indien gebruikt), ½ kopje Panko paneermeel, ⅓ kopje Parmezaanse kaas, 2 eetlepel peterselie, 2 eetlepel olijfolie, 4 eetlepel boter, en de optionele citroen rasp indien gewenst. Roer totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Leg de sint-jakobsschelpen in een enkele laag in je ovenschaal en bedek ze met het paneermeelmengsel. Strooi het achtergehouden beetje Parmezaanse kaas erover.
- Bak de coquilles met paneermeel in de oven gedurende 15-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Opmerkingen
- Voor tips over het kiezen van de beste sint-jakobsschelpen, bekijk onze informatieve post alles over sint-jakobsschelpen.
- De zijspier is veel taaier dan het vlees van de sint-jakobsschelp en is typisch halvemaanvormig.
- De sint-jakobsschelpen zijn gaar als de korst goudbruin is en de sint-jakobsschelpen overal ondoorzichtig zijn. Als u de sint-jakobsschelpen te gaar kookt, kunnen ze rubberachtig worden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Colleen Sal zegt
Ik heb nog nooit coquilles gemaakt. Mijn man wilde ze afgelopen zondag meenemen naar het Super Bowl-feest van onze vrienden en dit recept was fantastisch. Ik volgde de aanwijzingen bijna precies - ik voegde slechts een vleugje chilipoeder, knoflookpoeder en Mrs. Dash toe aan de andere basisingrediënten. Het was simpel en lekker, en ik ga het vaker maken.