Deze gebakken ribeye steak is gemakkelijk en snel te bereiden, tot in de perfectie gekruid en boordevol rijke smaken! Je kunt deze steak gemakkelijk alleen eten of opschalen om een groep te serveren! Voeg je favoriete kanten toe en bereid je in een mum van tijd voor op een moeiteloos steakdiner!
Recept voor eenvoudig gebakken ribeye steak
Ik ben niet alleen dol op een sappige ribeye steak, maar ook op deze techniek van het bereiden van biefstuk die kan worden gebruikt op al uw favoriete stukken biefstuk! Het vlees wordt eerst op het fornuis dichtgeschroeid en vervolgens in de oven geschoven om verder te garen.
Het resultaat is een stuk biefstuk dat mals, sappig en boordevol smaak is! Bovendien is het klaar om naar binnen te gaan minder dan 30 minuten!
Ga naar:
🥘 Gebakken Ribeye Steak Ingrediënten
Ik hou ervan om mijn ingrediënten eenvoudig te houden als het gaat om het bereiden van biefstuk om de natuurlijke vlezige smaak te laten schijnen! Natuurlijk is mijn zelfgemaakte steakkruiden van mij gewenste mix van kruiden, maar je kunt je favoriete soort gebruiken!
- Rundvlees Talg - ½ eetlepel rundervet. Je kunt olijfolie gebruiken als je wilt, maar de rundervet voegt een hoop rijke smaak toe!
- Ribeye Biefstuk - Een 8-ounce ribeye steak.
- Steak kruiden - ½ eetlepel steakkruiden, naar smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe een ribeye steak te bakken
Deze steak wordt bereid door hem eerst op het fornuis dicht te schroeien en daarna in de oven te plaatsen om hem af te maken. Je hebt een nodig gietijzeren koekenpan (of een andere ovenvaste koekenpan met zware bodem), een vleesthermometer en enkele maatlepels.
Dit recept is voor slechts één ribeye. U kunt de smaakmakers echter gemakkelijk aanpassen aan maak er zoveel als je nodig hebt!
- Verwarm. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Voeg ½ eetlepel rundervet toe aan een gietijzeren koekenpan of een ovenvaste koekenpan met zware bodem en plaats deze op hoog vuur.
- Seizoen. Als je 8-ounce ribeye nog niet gekruid is (*zie toelichting), dep het droog met wat keukenpapier en dan breng alle kanten op smaak met ½ eetlepel steakkruiden.
- verdroogd. Zodra de rundervet lekker heet is, voeg je de gekruide ribeye toe aan de pan en schroei je het vlees dicht 2-3 minuten per kant (gebruik een tang om de biefstuk vast te houden om de zijkanten dicht te schroeien).
- Bakken. Eenmaal aangebraden, verplaats de koekenpan naar de voorverwarmde oven en bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 10-15 minuten of totdat het vlees je bereikt gewenste gaarheid wanneer gecontroleerd met een vleesthermometer.
- Rest. Verwijder de gekookte ribeye en leg deze op een bord of snijplank. Leg vervolgens losjes wat aluminiumfolie over de bovenkant en laat het 5 minuten rusten voor het serveren.
Kijk eens naar mijn bericht op wat te serveren bij ribeye steak voor lekkere ideeën! Je kunt ook wat decadent uitproberen steak sauzen om echt til dit gerecht naar een hoger niveau! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Haal je ribeye eruit uit de koelkast en plaats het een uur voor het koken op het aanrecht.
- Om je biefstuk te drogen pekelen (voor de beste smaak), kruid je ribeye en laat hem een nacht onafgedekt in de koelkast staan.
- Ik gebruik graag rundervet voor het dichtschroeien van steaks omdat het een rijke, vlezige smaak heeft en een hoog rookpunt van 420°F (215 ° C).
🌡️ Kooktemperaturen
Een vleesthermometer gebruiken is de beste manier om te weten wanneer uw ribeye gaar is. Haal je steak 5°F voor de gewenste temperatuur uit de oven, want hij zal tijdens het rusten verder garen (genaamd "carryover koken").
- Zeldzaam: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-zeldzaam: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130-135°F (54-57 ° C)
- Half doorgebakken: 140-145°F (60-63 ° C)
- Goed: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen in de koelkast.
Biefstuk opwarmen
Verwarm je ribeye door hem in de oven te bakken op 250°F (120 ° C) totdat het zover is opgewarmd. Kijk voor meer tips en ideeën op mijn gids voor het opwarmen van biefstuk.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Nee! Biefstuk eenvoudig dichtschroeien (s) op de kookplaat en verplaats de hele pan naar de oven. U hoeft uw ribeye niet af te dekken!
Technisch gezien zou je je ribeye direct in de oven kunnen doen om te koken en de schroeistap overslaan. Het is echter zeker zou niet zo lekker smaken. Door het vlees dicht te schroeien krijgt het een mooie korst die boordevol smaak zit en ik zou niet aanraden om het over te slaan.
Dit is afhankelijk van verschillende factoren. Allereerst heeft de dikte van het vlees invloed op hoe lang het duurt om het helemaal gaar te krijgen. Het maakt ook uit hoe gaar je de ribeye wilt hebben. A medium rare biefstuk is veel eerder gaar dan een biefstuk die medium-well is. Afhankelijk van deze factoren kan het 10-15 minuten of langer duren.
🥩 Meer steakrecepten
- Sous vide ribeye steak - Deze steak is helemaal hands-off omdat hij de sous vide kookmethode gebruikt!
- Biefstuk Diane - Heerlijke steak wordt gekookt in een rijke en romige saus voor een onweerstaanbaar diner!
- Blauwe Biefstuk - De perfecte keuze voor mensen die houden van ultra-zeldzame steaks!
- Gegrilde T Bone Steak - Een grote en stevige biefstuk die perfect is om op de grill te koken!
- Gerookte Tomahawk Steak - Als je een roker hebt, is deze steak boordevol smaak en super lekker!
- Gegrilde Filet Mignon - Dit ongelooflijk malse en smaakvolle stuk vlees is echt indrukwekkend!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Ribeye Steak
Ingrediënten
- ½ eetlepel rundervet (of extra vierge olijfolie)
- 8 oz ribeye biefstuk
- ½ eetlepel steak kruiden (proeven)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C). Voeg rundervet toe aan een gietijzeren koekenpan of een ovenvaste koekenpan met zware bodem en plaats deze op hoog vuur.
- Als je steak nog niet gekruid is (*zie toelichting), dep het droog met wat keukenpapier en kruid alle kanten met steakkruiden.
- Zodra de rundervet lekker heet is, voeg je de gekruide ribeye toe aan de pan en schroei je het vlees 2-3 minuten per kant dicht (gebruik een tang om de biefstuk vast te houden om de zijkanten dicht te schroeien).
- Eenmaal aangebraden, verplaats de koekenpan naar de voorverwarmde oven en bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 10-15 minuten, of totdat het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt, gecontroleerd met een vleesthermometer.
- Verwijder de gekookte ribeye en leg deze op een bord of snijplank. Leg er dan losjes wat aluminiumfolie overheen en laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Haal je ribeye uit de koelkast en zet hem een uur voor bereiding op het aanrecht.
- Om je biefstuk te drogen pekelen (voor de beste smaak), kruid je ribeye en laat hem een nacht onafgedekt in de koelkast staan.
- Ik gebruik graag rundervet voor het schroeien van steaks, omdat het een rijke, vlezige smaak en een hoog rookpunt heeft 420 ° F (215 ° C).
- Het gebruik van een vleesthermometer is de beste manier om te weten wanneer je ribeye gaar is. Haal je steak 5°F voor de gewenste temperatuur uit de oven, want hij zal tijdens het rusten verder garen (genaamd "carryover koken").
- Zeldzaam: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-zeldzaam: 120-125°F (49-52 ° C)
- Gemiddeld: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-well: 140-145°F (60-63 ° C)
- Goed: 150-155°F (66-68 ° C)
- Bewaren: Bewaar eventuele restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm je ribeye opnieuw door hem in de oven te bakken op 250°F (120 ° C) totdat het is opgewarmd. Kijk voor meer tips en ideeën op mijn gids voor het opwarmen van biefstuk.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties