Deze heerlijke gebakken Italiaanse gehaktballetjes zijn hartig, smaakvol en lichtzoet - waardoor ze een welkome aanvulling zijn op elke maaltijd! Deze makkelijke maar smaakvolle gehaktballen zal je het gevoel geven dat je in een mum van tijd in Nonna's keuken bent!
Een eenvoudig, klassiek Italiaans gehaktbalrecept dat tot in de perfectie bakt!
A betrouwbaar recept voor gehaktballen is iets dat je altijd in je achterzak moet hebben. Gehaktballen kunnen zowel naar boven als naar beneden worden aangekleed en kunnen gemakkelijk het hele gezin voeden!
In plaats van deze gehaktballetjes te maken met rundergehakt, varkensvlees of kalfsvlees, gebruik ik Italiaanse worst. Italiaanse worst heeft al een heerlijke smaak die deze gehaktballen echt naar een hoger niveau tilt!
Ga naar:
Dit is een recept dat je moet weten omdat je altijd gehaktballen kunt maken en eet ze nooit twee keer in hetzelfde gerecht!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Zo makkelijk! 3 eenvoudige stappen om deze heerlijke baby's te maken! Gewoon combineren, vormen en bakken!
Watertanden! Deze gehaktballetjes zitten boordevol smaak en komen er sappig en mals uit! De perfecte begeleider van elk Italiaans gerecht!
Veelzijdig! Je kunt onze gebakken gehaktballen als bijgerecht, topping of zelfs alleen als hoofdgerecht eten! Hoe je ze ook serveert, ze zullen een hit zijn!
🥘 Ingrediënten
met slechts 6 ingrediënten, heb je in een mum van tijd heerlijke gehaktballen! Op twee na zijn deze ingrediënten allemaal nietjes in de voorraadkast, het enige wat je hoeft te kopen zijn broodkruimels en Italiaanse worst naar keuze!
- 1 pond gemalen Italiaanse worst - Italiaanse worst komt meestal in 3 categorieën - zoet, mild of heet. Persoonlijk hou ik van een mix van zoet en warm, maar iedereen heeft zijn eigen voorkeuren en het is echt moeilijk om fout te gaan omdat ze zijn allemaal smaakvol.
- ⅓ kopje paneermeel - Ik gebruik graag Italiaans gekruid paneermeel of Panko paneermeel. Panko biedt een betere crunch terwijl Italiaans gekruid meer smaak biedt.
- 1 groot ei - Als je geen grote eieren hebt, werken 2 kleine eieren. Als je liever eiloos bent, probeer dan deze ei vervangers.
- 2 eetlepels Melk - Als u geen melk heeft of kunt gebruiken, zijn hier enkele: melkvervangers.
- 2 theelepels Knoflook (fijngehakt) - 2 theelepels is ongeveer het equivalent van 2 teentjes knoflook. Als je geen verse knoflook meer hebt, kun je een ½ theelepel knoflookpoeder gebruiken.
- ¼ theelepel elk, Zout & Peper - Kruiden is altijd belangrijk! Ik heb liever zeezout of koosjer zout en versgemalen peper voor dit recept!
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Alleen 3 eenvoudige stappen te volgen voor geweldige Italiaanse gehaktballen! Gewoon combineren, vormen en bakken!
- Combineer. Verwarm de oven voor op 400 ° F (205 ° C). Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktbal (1 pond gemalen Italiaanse worst, ⅓ kopje paneermeel, 1 groot ei, 1 eetlepel gehakte knoflook en ¼ theelepel zout en peper) tot net gecombineerd. Niet te lang mixen want dat maakt de gehaktballen dicht en taai.
- Vorm. Verdeel het gehaktbalmengsel en rol vervolgens de ballen in je handen om er gehaktballetjes van 1½ tot 2-inch van te maken (u zou moeten eindigen met ongeveer 12). Kiezen een grillpan of rooster op een bakplaat en royaal bestrijken met anti-aanbakspray of olie.
- Bakken. Plaats op de door u gekozen bakvorm bijna tot het punt van aanraken en bak 20-25 minuten of totdat de interne temperatuur 160°F . is (71 ° C).
Een eenvoudige klassieker, je kunt niet fout gaan met dit recept! Serveer er bovenop knoflook parmezaan engelenhaar pastamet spaghetti bolognese, of serveer op sommige knapperig brood als broodje gehakt! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Merk dit recept met verschillende soorten vlees! In plaats van Italiaanse worst kunt u ook rundergehakt of een combinatie van rundergehakt en varkensvlees gebruiken. Kies bij gebruik van rundergehakt voor een hoog vetpercentage (90% of meer) genoeg vet voor de gehaktballen.
- Als je de gehaktballen wilt versterken, of als u geen gekruid Italiaans broodkruim kunt vinden, kunt u bereid of zelfgemaakt brood toevoegen Italiaanse kruiden of voeg eenvoudig ¼ theelepel gedroogde oregano, gedroogde basilicum, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm en gedroogde salie toe.
- Vergeet de saus niet! Deze gehaktballen passen perfect bij een klassieke marinara, een pittige arrabbiatasaus, of zelfs een bruine boter saliesaus!
- Voor de bruine boter saliesaus, smelt gewoon 1 stuk gezouten boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de boter donker begint te worden, voeg dan 2-3 verse salieblaadjes toe en haal van het vuur.
🥡 Opslaan en opwarmen
Om de overgebleven gehaktballen te bewaren, plaats je ze in een luchtdichte bak in de koelkast voor tot 7 dagen.
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de vriezer voor tot 6 maanden! Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Gebakken Italiaanse Gehaktballen Opwarmen
Verwarm de oven voor op 425 ° F (220 ° C). Bekleed een bakplaat met folie en spuit met bakspray of vet in met olijfolie. Bakken voor 6-8 minuten tot het sist en haal het uit de oven om 1 minuut te laten rusten voordat je het serveert.
😋 Meer geweldige Italiaanse recepten!
- spaghetti Bolognese
- Knoflook Parmezaanse kaas Angel Hair Pasta
- Airfryer Knoflookbrood
- Gevulde Italiaanse Worsten
- Italiaanse Kip Pastina Soep
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gebakken Italiaanse Gehaktballen
Ingrediënten
- 1 lb gemalen Italiaanse worst (zoet, mild of heet)
- ⅓ kop paneermeel (Italiaans gekruid paneermeel of Panko paneermeel)
- 1 grote ei
- 2 eetlepel melk
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ theelepel elk, zout en peper
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C). Plaats ondertussen alle ingrediënten (Italiaanse worst, paneermeel, ei, melk, knoflook, zout & peper) in een grote kom en meng net tot gecombineerd. * Zorg ervoor dat het vlees niet te lang wordt gemengd, anders kan het taai worden.1 pond gemalen Italiaanse worst, ⅓ kopje paneermeel, 1 groot ei, 2 eetlepels melk, 2 theelepel knoflook, ¼ theelepel elk, zout en peper
- Verdeel en vorm het vleesmengsel in gehaktballetjes van 1 tot 2-inch door het in een bol te rollen met de palmen van je handen. Je zou ongeveer 12 gehaktballen moeten hebben.
- Plaats de gehaktballen in een grillpan, of een ovenschaal met een rooster erin, die is bedekt met een antiaanbaklaag of olie. Zorg ervoor dat u ruimte tussen hen laat. Bak gedurende 20-25 minuten of tot de interne temperatuur 160 ° F . is (71 ° C). Serveer onmiddellijk.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- In plaats van Italiaanse worst kan ook rundergehakt of een combinatie van rundergehakt en varkensvlees worden gebruikt. Als u rundergehakt gebruikt, kies dan voor een hoog vetpercentage - 90% of meer.
- Sta je gemalen Italiaanse worst toe (of rundergehakt en/of gemalen varkensvlees) voor het mengen minimaal 30 minuten op kamertemperatuur komen. Het voorkomt bevriezing van je handen en zorgt ervoor dat de gehaktballen snel en gelijkmatig gaar worden.
- Het is misschien rommelig, maar de gemakkelijkste en beste manier om alle ingrediënten van de gehaktbal te combineren, is door je handen te gebruiken.
- Serveer over pasta met pastasaus, of op knapperig brood als sandwich.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: