Deze sappige Baked Beef Back Ribs zijn singezeept met een smaakvolle ribkruiden en plakkerige BBQ-saus voordat het tot in de perfectie wordt gekookt! Ze zijn gewoonweg de gemakkelijkste manier om op elk moment van het jaar te voldoen aan je honger naar barbecue in de zomer!
Mals, zoet en hartig - Deze ribben zijn om je vingers bij af te likken!
De zomer vraagt om een klassieke, heerlijke barbecue! Mijn gebakken runderribben zijn snel te repareren, maar hebben nog steeds dat sappige, smaak vers van de grill. Dit eenvoudige, maar geweldige hoofdgerecht wordt een nieuwe favoriet in je keuken!
Ribben zijn de perfecte familiemaaltijd! Gekruid met een smaakvolle rub en bedekt met plakkerige BBQ-saus, zal je familie zeker om seconden vragen.
Ga naar:
Ze zullen denken dat je uren op de grill hebt doorgebracht, maar je zult deze decadente gebakken runderribben hebben op tafel in minder dan 90 minuten!
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Zo snel! met slechts drie ingrediënten, dit recept komt moeiteloos samen - ongeacht je kookervaring!
- Ongelooflijke smaak! De plakkerige saus en hartige kruidenrub mengen perfect om een watertanden hoofdgerecht.
- Familie vriendelijk! Uw kinderen kunnen veel plezier in de keuken borstelen op hun favoriete BBQ-saus!
🥘 Ingrediënten
Kunnen ribben gemakkelijker worden? Een eenvoudige, korte lijst met ingrediënten maakt dit Recept voor 4 porties komt gemakkelijk samen, zodat u minder tijd in de keuken doorbrengt!
- Rundvlees Ribben – Ontdooid, dus ze zijn klaar om te bakken. Rundvleesruggen worden minder vaak gebruikt dan varkensvlees, maar net zo lekker - vraag indien nodig uw slager om hulp!
- Biefstuk of Ribkruiden - De mix van kruiden brengt smaak in het vlees om elke hap heerlijk te maken. Gebruik maken van mijn favoriete kruidenrecept of gebruik je favoriete winkel gekocht!
- BBQ-saus – Kies je favoriet in de winkel gekochte saus of maak er zelf een om elke rib met verrukkingen te omhullen.
Wil je mijn . proberen ongelooflijke steakkruiden? Het vereist wat meer kruiden en smaakmakers, maar is in een mum van tijd klaar en is ongelooflijk veelzijdig!
💭 Tips en opmerkingen
Wees gul met je kruiden en saus. Deze zullen de smaak van de ribben versterken om ze onweerstaanbaar te maken.
Bestrijk de ribben volledig met het kruidenmengsel voordat u ze in de oven zet. Wees genereus als het tijd is om de saus aan te brengen:hoe meer saus, hoe beter!
Wil je deze Beef Back Ribs eens proberen te roken? Dit recept kan werken voor elk type roker!
Het roken van de spareribs kan een extra smaaklaagje geven. Zorg ervoor dat u de aanwijzingen van de fabrikant volgt en geef uzelf voldoende tijd om de ribben te roken. Check out my Gerookte Rundvleesribben voor meer tips!
Vergeet niet om de temperatuur aan het einde te verhogen!
Het verhogen van de oventemperatuur zorgt voor een omgekeerde schroei, karamelliseert de BBQ-saus en geeft de ribben die klassieke, om je vingers bij af te likken smaak.
Verwijder het membraan van de rib (zilverleer) te zorgen maximale tederheid.
Deze stap is optioneel maar aanbevolen als je tijd hebt! Het membraan aan de onderkant van de ribben kan taai worden.
Door het te verwijderen, kunnen de ribben malser worden en kan de kruiden dieper in het vlees trekken. Maar je ribben zullen nog steeds heerlijk zijn hoe dan ook!
🔪 Instructies
Je oven zal deze ribbetjes omtoveren tot een sappige en sappige maaltijd, maar vergeet niet voor te verwarmen! Het is essentieel om zorg ervoor dat uw ribben op tijd gaar zijn.
- Voorverwarmen en voorbereiden. Zet voordat u begint uw oven aan om 350 ° F (176 ° C) om ervoor te zorgen dat het de perfecte temperatuur is om de ribben te koken. Bekleed een grote bakplaat met folie of bakpapier en zet apart.
- Spoel de runderribben af. Spoel de 3 pond runderribben onder koud water en dep ze heel droog met papieren handdoeken. Leg ze vervolgens ter voorbereiding op een groot bord of een plastic snijplank.
- Klaarmaken. Trek desgewenst het membraan van de onderkant van elke rib. Gebruik eerst een botermes om het membraan los te maken. Gebruik vervolgens uw hand of een papieren handdoek om het membraan van u af te trekken. Volgende, snijd elke rib uit elkaar, snijd tussen elk bot langs het ribbenrek.
- Seizoen. Smeer elke rib in met de droge kruiden en zorg ervoor dat elk stuk volledig bedekt is. Geen extra olie nodig: runderribben hebben van nature meer vet, waardoor ze houd het vlees sappig en sappig.
- Bakken. Leg de ribben op je voorbereide bakplaat en bak voor 1 uur. Gebruik deze tijd om je kanten en, als je het maakt, zelfgemaakte saus klaar te maken.
- Saus ze op. Haal na een uur de spareribs uit de oven. Verhoog de temperatuur tot 450 ° F (232° C). Drenk je ribben met een kopje van je favoriete of zelfgemaakte BBQ-saus, die elke centimeter bedekt.
- Karameliseer de ribben. Zet de ribben terug in de oven op 450 ° F (232 ° C) For 10-15 minuten, of totdat de saus begint te borrelen en er heerlijk uitziet. Houd de ribben in de gaten, zodat ze niet verbranden!
- Serveer en geniet. Haal de spareribs uit de oven en laat ze iets afkoelen voor het serveren.
Ik hou ervan mijn decadente bbq gebakken runderribben voor het diner met wat romige zuidelijke mac en kaas, sappig maïskolven, of licht en hartig gestoofd collard greens.
🥡 Opslaan en opwarmen
Koeling
Deze ribben kunnen opgeslagen in een luchtdichte verpakking of verpakt in folie en niet langer dan in de koelkast bewaard 3-4 dagen. Maar ze zijn zo lekker, je hebt ze allemaal wel eens opgegeten!
Bevriezen
Om later van deze ribben te genieten, plaatst u de volledig afgekoelde ribben in een luchtdichte container, dubbel verpakt met plasticfolie of stevige folie. Daarna kunnen ze 2-3 maanden worden ingevroren en bewaard.
Ik raad de bovenstaande methode aan om ervoor te zorgen dat de vriezer niet verbrandt en geen rommel als je ribben ontdooien!
Opwarmen
Wikkel de overgebleven ribben in folie om op te warmen en opwarmen in de oven bij 225 ° F (107 ° C) tot het heet en sissend is, breng desgewenst meer saus aan.
I raad het gebruik van de magnetron af om je overgebleven runderribben op te warmen, wat kan resulteren in een droge of rubberachtige textuur. Deze spareribs wil je sappig houden!
❓ Veelgestelde vragen
Rugribben zijn wat je krijgt als de Prime Rib-snit uit zijn botten wordt verwijderd. Korte ribben zijn kleiner en worden uit een lager deel van de ribbenkast gesneden. Ze zijn heerlijk, maar niet bedoeld om in dit recept te gebruiken, omdat ze voor langere tijd moeten worden gekookt. Als je moeite hebt om de runderribben te vinden, vraag het dan aan je slager!
Je wilt er zeker van zijn dat deze geweldige ribben een interne temperatuur van 205 ° F . bereiken (96 ° C). Runderribben zijn veilig om te eten bij 145 ° F (63 ° C) maar door ze op deze hogere temperatuur te koken, zijn ze zacht uit elkaar.
Absoluut! Als je wilt, kun je je grill aansteken (volgens de instructies van de fabrikant). Nadat de ribben een uur in de oven hebben gekookt, schroei ze en laat ze karamelliseren op de grill voor nog een laag rokerige goedheid.
Je zou runderribben in elke supermarkt moeten kunnen vinden, naast de varkensribbetjes en ander vlees. Maar als je problemen hebt, neem dan contact op met een plaatselijke slagerij. Het is de moeite waard om ze te gebruiken - runderribben hebben zo'n geweldige smaak!
📖 Receptkaart
Gebakken Runderrug Ribs
Ingrediënten
- 3 pond rundvlees rugribben (1 vol ribstuk)
- 1 steak of ribkruiden (Gebruik de mijne of winkel gekocht)
- 1 kop barbecue saus (Je favoriet)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (176 ° C).
- Spoel en dep de ribben droog met keukenpapier.
- (Optioneel) Verwijder eventueel het membraan van de onderkant van de ribben.
- Snijd elke rib uit elkaar.
- Breng een goede hoeveelheid van mijn steakkruiden (of je favoriete rundvleeskruiden) aan op de ribben.
- Bekleed een bakplaat met folie of bakpapier. Leg de ribben op de bakplaat en bak op 350 ° F (176 ° C). voor 1 uur.
- Haal na 1 uur de spareribs uit de oven. Verhoog de temperatuur tot 450 ° F (232 ° C).
- Borstel je favoriete BBQ-saus over de ribben en keer terug naar de oven op 450 ° F (232 ° C) gedurende 10 tot 15 minuten.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen, serveer en geniet!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Ginny zegt
Ik wil je recept proberen, maar ik ben een beetje sceptisch. In elk ander recept staat dat u de ribben van rundvlees minimaal 4 uur niet mag bakken. Maar die van jou heeft veel minder tijd. Levert uw recept malse en sappige ribben op?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De mijne is niet de enige versie met een verkorte kooktijd. Als je de tips leest, raad ik je aan om het zilverhuidmembraan te verwijderen, zodat je ribben snel en gelijkmatig kunnen garen. Dit membraan maakt deel uit van wat je probeert af te breken met een langere kooktijd. Met of zonder het membraan verwijderd, worden de ribben op een hogere temperatuur gekookt om ze snel op tafel te krijgen. Ik heb nog nooit meegemaakt dat mijn gebakken ribben droog of taai werden.
Brian M zegt
Uitstekend rundvleesrugribrecept Angela! Mijn vrouw komt uit Texas en ze hield van hen. Dat betekent iets, want de meeste autochtone Texanen van haar generatie hebben hoge normen als het gaat om alles wat met rundvlees te maken heeft, zoals ribben, barbecue, verbrande uiteinden, chili, enz. Ik heb slechts één keer geprobeerd runderruggen te koken voordat ik een ander recept gebruikte en dat deed ik ook. Ik vind ze niet lekker, maar jouw recept heeft alles veranderd. Eén ding dat ik een beetje anders deed voordat ik de ribben met barbecuesaus bedekte, was dat ik de ribben uit de pan haalde en het gesmolten vet afgoot (ik vroor het in voor toekomstig gebruik), waarna ik alle bruine stukjes los in de pan schraapte. Daarna goot ik de BBQ-saus in de pan en mengde deze met de bruine stukjes en het resterende vet, daarna bedekte ik de ribben met de saus en plaatste ze terug in de oven op hoog vuur volgens jouw recept voor de uiteindelijke afwerking. Mensen, ze waren goed!
James zegt
Beste ribben ooit!
Marc zegt
Ik breng op smaak en zet een paar uur in de koelkast. Leg ze op een bladpan, bot, gedurende 30 minuten in 350 oven, smeer in met bbq-saus, draai om en kook nog eens 30 minuten. Dit 30 jaar geleden geperfectioneerd en werkt het beste van alle andere recepten. Dicht bij je recept.
Ronni zegt
Ik had geen idee hoe ik deze moest koken. Ik kreeg een speciale aanbiedingsprijs in mijn supermarkt en dacht, ik denk dat ik ze gewoon langzaam ga koken in de Insta-pot of zoiets ... Ik zag je recept en deze schoonheden waren binnen een uur klaar en absoluut verrukkelijk mijn favoriete deel van een biefstuk met het bot. Het is altijd het bot, dus het was alsof je een heel bord vol botten had met precies de perfecte hoeveelheid vlees erop. Geweldige smaakmakers bedankt.
Carl zegt
Heerlijke beef back ribs, super lekker!
Zand- zegt
Bedek je de spareribs tijdens het bakken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, deze bedek ik niet tijdens het bakken. Bedankt voor het vragen! 🙂
Tim zegt
Zou echt helpen als je zei dat vlees boven of beneden in de oven staat ... beoordeling nog niet vastgesteld
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Met het vlees naar boven, anders karameliseren ze later niet met de saus (aangezien ik niet heb opgemerkt of ik ze ook heb omgedraaid - wat ik trouwens ook niet doe). Deze ovengebakken versie is echt zo makkelijk!
Tiffany zegt
Hallo Angela, wat zou je aanraden voor de kooktijd op een rek van 2 lb runderribben?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo daar Tiffany! De kooktijd moet in de buurt komen van de instructies die hier worden gegeven, tenzij ze erg benig zijn en veel vlees missen. Begin in dat geval met 45 minuten kooktijd bij 350F, controleer op dat moment uw ribben en verhoog vervolgens de oventemperatuur om omgekeerd te schroeien voordat u het serveert. Genieten van!
Jamie zegt
Nou, dat is interessant ........ ik heb een recensie geplaatst waarin ik zei dat dit recept om de een of andere reden niet voor mij werkte, en het is verwijderd! Bewaar je alleen de positieve recensies op de pagina??
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb dit ook via e-mail verzonden, maar soms worden negatieve opmerkingen niet achtergelaten met geldige e-mailadressen:
Nee, dat is zeer zeker niet het geval. Opmerkingen die echter niet constructief zijn (dwz ons meer vertellen over wat er mis is gegaan, gebruikte hoeveelheden, aanpassingen die mogelijk zijn aangebracht, enz.), helpen de volgende persoon die de opmerking leest niet. Ik probeer zo goed mogelijk problemen op te lossen die fout zijn gegaan wanneer iemand om hulp vraagt. Dat is niet altijd makkelijk als ik er niet ben, maar ik help graag.
Evenzo opmerkingen die gewoon "lekker!" zijn. of "geweldig" worden niet gepost omdat ze de lezers ook niet veel vertellen.
Ik zou je graag willen helpen met alles waar je tegenaan loopt op de ribben, laat me iets belangrijks weten om te kunnen helpen.
Bedankt voor contact opnemen!
Angela
Heel gelukkig in Noord-Carolina zegt
Dit was mijn eerste keer dat ik "beef back ribs" had. Ik kreeg ze van Walmart in de uitverkoop en wauw, gewoon fantastisch. Ik ben zo enthousiast om een aantal van je andere recepten te proberen!
Mandy Bennet zegt
Deze in de oven gebakken spareribs waren erg lekker, we hebben er een witte cheddar mac bij gemaakt! Super recept bedankt Angela.
VMapp zegt
Mijn eerste keer dat ik ribben maakte en ze waren om je vingers bij af te likken!
Lboogie zegt
Smaakvol, maar om de een of andere reden was het vlees een beetje taaier dan ik wilde. Ik weet niet of ik het te lang in de oven heb laten staan of zo. Het was mijn allereerste keer dat ik ribben had en ik heb ervan genoten!
Liz zegt
Gewoonlijk geldt dat hoe langer een stuk vlees in de oven is, hoe malser het wordt. Het is mogelijk dat uw ribben dikker waren dan de ribben die oorspronkelijk in dit recept werden gebruikt, zodat ze langer moesten koken
IR Carnivoor. Mike. zegt
Geweldige instructies, ik gebruik geen BBQ-saus, ik bedoel, ik zou het wel doen, maar het is gewoon dwaas om bbq-saus zonder suiker te hebben en ik gebruik geen suiker. Ik wrijf in, ongeveer wat ik voor steaks gebruik. bedek het geheel met uienringen. Je tijden zijn echter op het geld.
Ik weet uit jouw aanwijzingen niet of je die hebt gesneden voordat je ze kookte. Ik ga gewoon het hele ding samen doen, ze snijden voordat ze op tafel gaan en ik doe ook BBQ-saus op tafel omdat sommige mensen er dol op zijn. Ik hou gewoon niet van koolhydraten.
dit zijn rekken van tien pond.
IR Carnivoor
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
We houden van onze spareribs of niet! Ze zijn ook geweldig met een geweldige rub 🙂 Deze worden gesneden voordat ze worden gekookt, maar ik heb hoe dan ook veel succes gehad. Genieten van!
Marjie M. zegt
Dit was makkelijk en lekker! Ik heb geen bbq-saus gebruikt, alleen Emeril's Essence. Ik hoefde het vuur niet hoger te zetten, heb gewoon 10 minuten extra gekookt op 350. Heel erg bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Fijn dat je van de spareribs hebt genoten! Heel erg bedankt dat je terugkwam om je succes te delen!
John zegt
Verrassend eenvoudig en zeer smaakvol. Ik heb precies het recept gevolgd en ze zijn heerlijk geworden.
Mathias zegt
Ik heb een set van deze backribs eruit gehaald met jouw recept - de eerste keer ooit "ovengrillen", en ze kwamen fantastisch uit! Nog een maaltijd die ik kan toevoegen aan mijn kleine lijst met items die ik vol vertrouwen voor mijn gezin kan koken! Oh, een ding dat ik wilde noemen - ik gebruikte de 'Convection Roast'-instelling op mijn vertrouwde LG-oven ... ik denk dat dat de totale kooktijd heeft versneld.
Bedankt Angela!
Teena McElroy zegt
Ik had een pak bevroren runderribben en besloot dat ik ze moest gebruiken. Ik kwam dit recept tegen en ben super blij dat ik dat gedaan heb. Zo makkelijk, mals en lekker.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Heel erg bedankt voor het laten weten hoe ze zijn bevallen!