Deze gebakken BBQ shortribs hebben een rokerige, zoete smaak met een verrukkelijke, zachte textuur waardoor je naar meer verlangt! Ze zijn het beste voorgerecht voor een picknick of een leuk BBQ-diner met vrienden en familie!
Gebakken BBQ short ribs hebben nooit een tekort aan smaak en maken altijd indruk!
Met slechts 5 ingrediënten, deze gebakken BBQ shortribs zijn makkelijk te maken, mals en smaakvol. Deze ribben om je vingers bij af te likken wil je maken elke dag van de week!
gebruik rundvlees korte ribben in dit recept staat garant voor een heerlijke vleessmaak die goed past bij de BBQ saus naar keuze! Lekker mals met een geweldige rokerig, zoet smaak, wat wil je nog meer in je BBQ?
Ga naar:
Deze ribben worden gecombineerd met elke BBQ-saus naar keuze, zodat u het smaakprofiel kunt bepalen! Ga met een zoet en pittig, misschien een hartig en rokerig, de keuze is aan jou!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Een menigte-aangenaam gerecht! Iedereen geniet van deze ribben vanwege hun uitstekende smaak en sappige textuur, je kunt niet fout gaan!
Eenvoudig te maken! Breng deze baby's op smaak, bedek ze met saus en optionele vloeibare rook en bruine suiker, en gooi ze dan in de oven!
Slechts 5 ingrediënten! Met slechts 5 ingrediënten krijg je perfect gebakken shortribs waarvan je zou willen dat je dit recept eerder had!
🥘 INGREDINTEN
Breng op smaak met zout en peper en eventueel de bruine suiker en je zult in de hemel zijn! Probeer verschillende BBQ-sauzen om het af en toe af te wisselen!
- 4 pond Rundvlees Korte Ribben - Wanneer u geweldige korte ribben van rundvlees probeert te vinden, wilt u zoeken naar degenen die dat wel hebben geweldige marmering. Marmering is het mengsel van vet, dat zorgt voor vocht en smaak, en vlees, dat voor textuur zorgt.
- ⅔ kopje BBQ-saus - Gebruik elke soort die je wilt! Zoet en hartig, misschien een meer op azijn gebaseerde saus, als je van de Carolina-stijl houdt. Je zou zelfs je eigen kunnen maken als je wilt. We hebben een heerlijke Hawaiiaanse BBQ-saus je kan het proberen!
- ¼ theelepel elk Zout en Peper - Seizoen, seizoen, seizoen! Altijd belangrijk, welk gerecht je ook maakt. Ik gebruik altijd koosjer zout en versgemalen peper.
- 1 theelepel vloeibare rook (optioneel) - Zoals de naam al doet vermoeden, geeft het je spareribs een heerlijk rokerig element.
- 1 eetlepel bruine suiker (optioneel) - Eerlijk gezegd raad ik je zeker aan om dit te gebruiken omdat het de ribben prachtig laat karamelliseren.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Instructies
Met deze 3 eenvoudige stappen, je kunt malse, sappige en heerlijke ribben krijgen! De enige apparaten die u nodig hebt, zijn: tang, rijgborstel, folie en een ovenschaal!
- Seizoen. Verwarm je oven voor op 300 ° F. (150 ° C), geloof me, je wilt laag en langzaam bakken zodat de ribben er super mals uitkomen. Kruid de shortribs in een ovenschaal met peper en zout. Als je de vloeibare rook gebruikt, meng deze dan met de BBQ-saus in een middelgrote kom.
- Saus. Borstel met een rijgborstel de BBQ-saus op de gekruide shortribs. Zorg ervoor dat u alle oppervlakken van de ribben bedekt. Als je de bruine suiker gebruikt, strooi je deze gewoon over de ribben.
- Bakken. Bedek de ribben met aluminiumfolie. Bak 3 uur op het middelste rek van de oven. Verwijder aluminiumfolie en bruin gedurende 30 minuten. Ribben kunnen uit de oven worden gehaald en onmiddellijk worden geserveerd, of 3-4 minuten op de hoogste stand worden geroosterd voor extra karamelisatie voordat ze worden geserveerd.
Combineer ze met wat Zuidelijke gebakken maïs or geladen gebakken aardappelsalade om de perfecte picknickervaring te hebben! Bekijk al mijn favorieten BBQ ribs bijgerechten te! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Stop ze onder de grill! Als u een knapperige, maar plakkerige, zoete textuur wilt bereiken, roostert u uw ribben op hoog vuur tot ze gekarameliseerd zijn, ongeveer 3-5 minuten.
- Gebruik BBQ rub voor extra smaak! Als je de smaak wat meer wilt versterken, gebruik dan je favoriete BBQ-rub in plaats van zout en peper!
- Bij het snijden van de ribben, plaats ze ondersteboven waar je de botten kunt zien. Snijd voorzichtig tussen elk bot met een scherp hakmes of een groot koksmes.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als je de overgebleven ribben bewaart, doe ze dan in een luchtdichte bak, ze blijven in de koelkast voor 5-7 dags.
Bewaar spareribs in dezelfde luchtdichte container of diepvrieszak voor: tot 6 maanden. Dat een nachtje in de koelkast alvorens op te warmen.
Opwarmen Gebakken BBQ Short Ribs
Voor het opwarmen van de ribben, verwarm je oven voor op 425 ° F (220 ° C), leg de ribben op een met folie beklede bakplaat in een enkele laag. Bakken voor 8 minuten, tot het borrelt en sist!
🍖 Heerlijke BBQ Bijgerechten!
- Zuidelijke Koolsalade
- Gerookte Aardappel In De Schil
- Melkboter Gekookte Maïskolven
- Gebakken Zoete Aardappelen
- Zuidelijke gebakken maïs
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken BBQ Short Ribs
Ingrediënten
- 4 pond rundvlees korte ribben
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ⅔ kop barbecue saus
- 1 theelepel Vloeibare rook (optioneel, om te mengen met BBQ-saus)
- 1 eetlepel bruine suiker (Optioneel)
Instructies
- Verwarm om te beginnen je oven voor op 300 ° F (150 ° C). Kruid je shortribs royaal met peper en zout en leg ze in een ovenschaal.
- Meng in een kleine kom de BBQ-saus en Liquid Smoke (indien gebruikt). Borstel de saus over elke gekruide rib en strooi de optionele bruine suiker erover, indien gewenst (dit zal de ribben helpen karamelliseren). Bedek vervolgens de ovenschaal met folie.
- Zet de afgedekte ovenschaal op het midden van het middelste rooster in de oven en bak 3 uur. Verwijder na 3 uur de folie en laat de ribben nog 30 minuten bruinen. Serveer onmiddellijk. *Braad de ribben eventueel aan het einde 3-5 minuten op de hoogste stand voor extra karamelisatie.
Opmerkingen
- Verhoog het vuur niet in een poging om het koken te versnellen. De low and slow methode is belangrijk om uit elkaar vallende ribben te krijgen!
- De shortribs kunnen tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi ze een nacht in de koelkast en verwarm ze daarna weer in de oven op 300 ° F (150 ° C) totdat ze voldoende zijn opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Colleen A Stelwagen zegt
Gisteren gemaakt, ik heb een snufje knoflookpoeder toegevoegd en gerookte paprikakruiden gebruikt in plaats van vloeibare rook. Mijn ribben waren magerder van de os die we hadden afgeslacht, ze waren absoluut heerlijk! Bedankt voor het delen van je recept!!
Andreas Vargo zegt
Morgen voor het eerst dit recept uitproberen. Een beetje aanpassen, want mijn Short Ribs zijn niet vlezig zoals het recept vereist. Mager zijn zal echter de braadtijd verkorten en de botten zullen bijdragen aan de smaak. Geen bruine suiker of vloeibare rook gebruiken, maar gewoon een scheutje honing en cayennepeper. Erg enthousiast over een heerlijk resultaat. Serveren met Mamie (mijn moeder) Aardappelpuree, Suikermaïs en Witbrood om de saus op te soppen.Dank je.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
André, dat klinkt ongelooflijk! Deel uw resultaten met mij op FB of via e-mail.
Pam zegt
Vanavond proberen. Gefrituurde mais en macaroni en kaas met onze gebarbecuede shortribs ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat klinkt zo goed, ik hoop dat je geniet!
Eric zegt
Is de bereidingstijd hetzelfde als u shortribs zonder been gebruikt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als het gewicht hetzelfde is, kan de timing dichtbij zijn. Zonder het bot in het vlees is er echter niets dat de hitte die het vlees doordringt, belemmert. Het bindweefsel zal sneller afbreken, wat over het algemeen sneller kookt. Dit is een low-and-slow recept waarbij je de korte ribben niet tot medium-rare kookt, maar volledig gaar, dus let goed op en zorg ervoor dat ze niet te gaar worden! Bedankt voor het vragen!
Bb zegt
Kan ik dit recept gebruiken voor 7 pond niet-zo-korte ribben? Er staat korte ribben, maar ze zijn 8-10 inch lang.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt dit recept met alle ribben gebruiken. Deze korte ribben zijn erg vlezig, dus als je ribben hebt met wat minder vlees, kun je ze misschien eerder controleren. Genieten van!
Carlos zegt
Zeer goed recept, ik ben dol op shortribs, de instructies waren perfect, bedankt!
Melissa Lynn Walker zegt
Wat is de interne temperatuur die ze zouden moeten zijn?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Na 3 uur koken moeten deze ribben ruim boven de minimale veilige temperatuur zijn die wordt aanbevolen door de USDA (145F). Je ribben moeten tussen 200-205F zijn als je ze uit de oven trekt om te rusten. Genieten van!