Aziatische Komkommersalade

mijn makkelijke Aziatische komkommersalade zit vol met verse smaken van knoflook, gember, ui en een vinaigrette van sesam-sojasaus! Deze koele, gekoelde salade is een verfrissend bijgerecht tijdens de zomermaanden en past perfect bij al je favoriete Aziatisch geïnspireerde recepten!

Eenvoudig, smakelijk recept voor Aziatische komkommersalade

Als je zoekt een licht en verfrissend bijgerecht, past deze gekoelde Aziatische komkommersalade bij de rekening. Door de heerlijke umami-smaak van de sesam-sojadressing is deze smakelijke salade al snel een favoriet in ons huishouden geworden (en voor mij, hoe gemakkelijk het is om samen te gooien)!

Het past bijzonder goed bij elk pittig hoofdgerecht, want de koele, gekoelde komkommers echt verzacht de hitte!

Ga naar:

• Eenvoudig, smakelijk recept voor Aziatische komkommersalade
• 🥘 Ingrediënten
• 🔪 Stapsgewijze instructies
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 😋 Meer smakelijke kanten!
• 📋 Recept

🥘 Ingrediënten

Je moet even stoppen bij de productsectie en dan bij het gangpad voor Aziatische gerechten. Al deze ingrediënten kunnen worden gebruikt in een aantal andere recepten, dus ze zijn geweldig om bij de hand te houden!

• 1 pond mini-komkommers - Engelse, Perzische of Turkse komkommers zijn voldoende.
• ¼ theelepel Zout - Om het water uit de komkommers te zuigen.
• 3 Groene uien - Gesneden.
• ½ theelepel Gember - Geraspt of fijngehakt.
• ½ tl Knoflook - Wat betreft 1 klein kruidnagel, geraspt.
• 2 eetlepels Rijstazijn - Of een van deze rijstazijn vervangers.
• ½ eetlepel Sojasaus - Als u natriumarme sojasaus gebruikt, proef dan en pas het zout aan indien nodig.
• ½ eetlepel Sesamolie - Zorg ervoor dat u niet te veel gebruikt, omdat het overweldigend kan zijn.
• ¼ eetlepel Honing - Of dezelfde hoeveelheid suiker.
• ½ theelepel Chilipasta - U kunt indien nodig ook Sriracha gebruiken.
• 1 theelepel limoensap - Knijp eens goed uit een kwart verse limoen, of gebruik de fles.
• 2 eetlepels sesamzaadjes - Geroosterde sesamzaadjes en houd wat apart voor garnering.

Optionele ingrediënten

• 2 middelgrote Radijs - Dun gesneden
• ½ eetlepel koriander - Verse, gehakte koriander.
• ¼ kopje rode ui - Gesneden of in blokjes gesneden, wat u maar wilt.

*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*

🔪 Stapsgewijze instructies

er is koken is niet nodig voor deze simpele salade! Je hebt een snijplank en mes, een vergiet en een mengkom nodig.

1. Voorbereiden. Was eerst je 1 pond minikomkommers onder koud water. Gebruik een vork om de lengte van elke komkommer in te snijden, snijd dan de uiteinden af ​​en snijd ze in dunne rondjes van ongeveer ⅛ inch dik. Doe de voorbereide komkommers in een vergiet en zout ze royaal met ¼ theelepel zout. (Hierdoor wordt overtollig vocht afgevoerd.)
2. Wick vocht en droog. Zet de gezouten komkommers ongeveer 10 minuten aan de kant, als ze erg nat zijn, mag je veeg het vocht weg en breng opnieuw zout aan. Als je klaar bent om de salade te maken, dep je de komkommers droog met keukenpapier en doe je ze in een mengkom.
3. Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg de overige ingrediënten toe aan je mengkom, inclusief de optionele ingrediënten indien gewenst. (3 groene uien, ½ theelepel gember, ½ theelepel knoflook, 2 eetlepels rijstazijn, ½ eetlepel sojasaus, ½ eetlepel sesamolie, ¼ eetlepel honing, ½ theelepel chilipasta, 1 theelepel limoensap, 2 eetlepels sesamzaad, 2 middelgrote radijsjes , ¼ kopje rode ui en ½ eetlepel koriander.)
4. Chill. Dek de mengkom goed af met plasticfolie en zet hem in de koelkast om op te stijven minstens 30 minuten voor het serveren.

Deze salade zorgt voor een prachtige light lunchen! Anders kun je er wat bij serveren teriyaki roerbakkip, General Tso's garnalen, of een van uw favoriete Aziatisch geïnspireerde voorgerechten. Genieten van!

💭 Angela's tips en receptnotities

• Het opslaan van: Bewaar gekoeld in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen, niet invriezen.
• Snijd je komkommers van tevoren! Gesneden komkommers zonder dressing of kruiden kunnen tot 2 dagen in de koelkast blijven voordat je je salade moet maken!
• Een makkelijk vegetarisch bijgerecht! Deze Aziatische komkommersalade is al vegetarisch, om hem vegan te maken verwissel je de honing gewoon voor suiker. Het is ook caloriearm en koolhydraatarm!

😋 Meer smakelijke kanten!

• Griekse salade
• Krokante Geroosterde Rode Aardappelen
• Geroosterde Okra
• Tomaten en rijst
• Geroosterde Geel Gele Pompoen
• In spek gewikkelde asperges

Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

📋 Recept