Dit geweldige gehaktbroodrecept - supervochtige en smakelijke Italiaanse smaken zit boordevol rijke verrukkingen! Het resulterende gehaktbrood is licht en vol Italiaanse smaken, zonder dicht te zijn zoals veel recepten voor gehaktbrood.
Geweldig gehaktbroodrecept
Ik heb balsamicoazijn toegevoegd (een favoriet in ons huishouden) dat draagt bij aan de smaak, maar Worcestershire werkt net zo goed. Week croutons in de melk en laat ze heel, in plaats van ze te verpletteren zoals in deze video, voor nog een textuurvariatie.
Om onze ongelooflijk smakelijke versie van gehaktbrood te maken, combineer je deze ingrediënten in een grote kom: rundergehakt, balsamicoazijn, melk, losgeklopte eieren, de helft van het paneermeel met Italiaanse smaak (of croutons verpletteren!), ketchup, ui, knoflook, zout en peper.
Meng grondig en breng over naar een broodvorm en vorm het brood door het waterpas te maken en vervolgens langs de randen naar beneden te duwen om het erin te 'stoppen'.
Werk je gevormde gehaktbrood af met de resterende paneermeel en de Parmezaanse kaas (je kunt ook peterselie of Italiaanse kruiden toevoegen).
Bak op 350 graden F. (175 graden C) gedurende 50-55 minuten. Ik heb het overtollige vet halverwege de baktijd afgevoerd, ongeveer 20 minuten na het koken.
Het gehaktbrood is gaar als het gaar is en niet meer roze in het midden.
Het zou moeten hebben een interne temperatuur van 160 graden F. (71 graden C) minimum.
Laat het gehaktbrood in de pan ongeveer 5-10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
📖 Receptkaart
Geweldig gehaktbroodrecept - Super vochtige en smakelijke Italiaanse smaken
Ingrediënten
- 1.5 lbs (680 g) mager rundergehakt
- 1 eetl (15 ml) Balsamico azijn
- c (120 ml) melk
- 2 grote eieren (geslagen)
- 1 c (125 g) paneermeel (we gebruikten geplette italiaanse gekruide croutons, reserveer de helft voor bijvullen)
- 1 c (240 g) ketchup
- c (75 g) ui (½ kleine ui, in blokjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel (6 g) elk, zout en peper
- 2 eetl (15 g) Parmezaanse kaas
Instructies
- Voorverwarmen de oven naar 350 graden F (175 graden C).
- Combineer gehakt, balsamicoazijn, melk, eieren, paneermeel (reserveer de helft voor topping), ketchup, ui, knoflook en kruiden (zout en peper) in een middelgrote tot grote kom. Breng de gecombineerde ingrediënten over in een broodpan en vorm er een brood van, langs de randen van de pan. Werk af met de resterende paneermeel en Parmezaanse kaas.
- Bak in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) gedurende 45-50 minuten, tot ze gaar zijn en de interne temperatuur 160 graden F (71 graden C) is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties